Він не набирає вагу з повітря, але може сприяти ожирінню

Навіть якщо ви прогуляєтесь міським парком навколо клумб, наповнених ніжним розслаблюючим запахом квітів, ви можете цього не помітити і продовжувати стресувати. Можливо, ви думаєте з’їсти щось жирне та солоне. Але не обов’язково винна ваша любов до нездорової їжі. Вас оточує місто, наповнене смогом, на яке впливає запах.

вагу

Фотографія ілюстрації, джерело: pixabay.com/ WerbeFabrik

Різкий запах смогу, лежачого сміття і навіть нечистий будинок саботують нашу здатність виявляти тонкі відмінності запахів та викликати захворювання у людей, за словами вченого Кара Гувера з Даремського університету.

Вони смакують шкідливу їжу та страждають депресією

Експерт із розвитку запахів Кара Гувер заявила на засіданні Американської асоціації розвитку науки в Бостоні, що люди з порушеннями нюху набагато більше схильні до ожиріння. Через свою проблему вони шукають більш інтенсивних відчуттів і, отже, віддають перевагу міцній, солоній і жирній їжі при створенні меню.

Однак, окрім проблем із вагою, їм доводиться мати справу і з проблемами психічного здоров’я, включаючи депресію та тривогу. Вони також можуть страждати від того, що вони не відчувають власного запаху через їх слабкий запах і що інші смердять. Вони також стурбовані тим, що у випадку можливої ​​аварії вони не відчують витоку газу або диму у разі пожежі.

Оскільки їжа також є часто обговорюваною соціальною проблемою, за словами Кара Гувер, це може пригнітити їх те, що вони не можуть брати участь у цій розмові.

Вона порівняла нас із предками

На думку Кара Гувера, ці проблеми виникли через те, що коли раніше наш нюх розвивався в гармонії із середовищем, багатим природними відчуттями, то сьогодні ми частіше оточені брудним містом.

К. Гувер навіть порівняв нюхові здібності Homo sapiens з двома вимерлими в даний час людськими підвидами - неандертальцем і денисійцем, доісторичною людиною, виявленою в 2010 році в Сибірській печері Денисова.

Для порівняння вона виявила, що Денис мав менш розвинений нюх у порівнянні з "ранніми сучасними" людьми та неандертальцями, і не мав запаху трави. Її дослідження також показали, що нюх сучасної людини схожий на нюх неандертальців.

На підставі своїх висновків, Кара Гувер хотіла б отримати більше зелених міст, які захищали б наш нюх.

У хмарах ми смакуємо по-різному

Сучасний спосіб життя, схоже, впливає на наше нюх навіть у ситуаціях, коли ми найменше цього очікуємо. Сюди входить політ, який, на думку вчених з німецького Інституту Фраунгофера, дуже огидний настільки високо над землею. І наш ніс винен.

Так високо над землею повітря приблизно на п’ятнадцять відсотків сухіше. У деяких випадках він навіть сухіший, ніж у пустелі. Цей фактор впливає на запах і, отже, смак їжі, яку вони подають у літаку.

Тиск також вищий, ніж на землю, внаслідок чого рідина тіла під час польоту піднімається, а носові порожнини відходять. Набряклі порожнини плутають наші смакові рецептори, і тому, як під час застуди, ми їх не так любимо.

Цікаво також, що, згідно з дослідженнями, зміни відбуваються лише у нашому сприйнятті солодкого та солоного смаку. Гіркота, пікантність і кислотність залишаються незмінними.

Деякі авіакомпанії навіть намагаються пристосувати смак їжі, яку подають на борту, щоб якомога більше догодити своїм пасажирам.