Кожного вересня 13 закоханих Шоколад Їм пощастило, тому що Міжнародний день шоколаду. Цю дорогоцінну їжу "Богів" привезли наші завойовники з Америки і говорили, що вона мала "майже магічні" властивості, будучи чудовим відновлювальним засобом, даром природи, і не дивно, що незабаром вона стала популярною серед класи "високої" з нашої країни, які спочатку насолоджувались її смаком, смакуючи його як напій. Цікаво згадати, як ченці та священики включали його в свій раціон і навіть коли закликали до посту, тому що вищі католицькі ієрархії дійшли висновку, що "liquidum non fragit", або що те саме, що напій не порушив швидко, і там члени церкви мали змогу насолоджуватися апетитними мисками з гарячим рідким шоколадом (гріх для наших почуттів) ...
Навколо Шоколад виникли десятки домислів ... Одні говорили, що це подарунок "Богів", інші - що це приносить щастя, що це захоплююче ... Деякі кажуть, що це "калорійна бомба", хоча є й такі які захищають його властивості як "цілющі", було сказано, що воно підвищує лібідо або має сприятливі ефекти, якщо його застосовують для косметичних процедур (у більшості спа-центрів чи спа-центрів ми все ще знаходимо в меню лікування кілька ванн або масаж з шоколадом) продукт, отриманий з какао, який присутній у наші дні (я все ще пам’ятаю дегустацію вина та шоколаду, яку ми робили кілька днів тому в Винзавод Вальбусенда і звичайно в нашій гастрономії ідеальним доповненням до багатьох страв з дичини, наприклад, і зіркою більшості сучасних десертів ...
Коли ця дата прибула (за останні два роки), я вже був занурений у новостворене ХОКОМАД, Мадридський міжнародний шоколадний ярмарок, Зал, який проводився в Кришталева галерея Палаціо де Сібелес.
НАТИСНІТЬ ТУТ прочитати звіт Перше видання...
Цього року ми працюємо над тим, щоб видання 2020 року могло відбуватися (за умови розвитку здоров’я) у ці дні 13, 14 та 15 листопада У той же самий Галерія де Крісталь де Сібелес, штаб-квартира Мадридської міської ради.
Дуже особлива дата, тому що 2020 рік відзначається 500 років з тих пір, як перші какао-боби прибули в Мадрид.
І, як і в останньому виданні, організовує Фонд «Вілла і Корте дель Шоколад» ChocoMad 2020 Це також займе зал за межами Cibeles:
ChocoMad 2020 буде активізуючий багатоформатний торговий захід через Мадридська шоколадна карта що покаже більше 50 місць, де можна споживати найкращі шоколадні цукерки.
Мадридська гастрономічна столиця Латинської Америки
Якщо якась їжа являє собою той союз між півостровом та іншим берегом Атлантики, це какао, яке прибуло п’ять століть тому і перетворилося в Іспанії на їжу, задоволення та пороки.
Цього року та 2021 року Мадрид стане столицею ібероамериканської гастрономії, а какао з Перу, Еквадору, Коста-Ріки, Гондурасу чи Домініканської Республіки стануть головними героями Міжнародного Шоколадного Шоу в рамках Дегустаційної програми, яка ChocoMad пропозиції на ці дати.
КЛАЦНІТЬ ТУТ, щоб отримати додаткову інформацію про Chocomad