Однією з найпопулярніших дієт, яка набирає дедалі більше прихильників у світі, є веганська, яка пропонує безліч корисних і смачних рецептів. Насправді, деякі з них включають один з найбільш бажаних солодких інгредієнтів, який можуть вживати ті, хто практикує цю дієту, наприклад, шоколад.
На це звертає увагу Себастьян Ромеро, експерт у галузі шоколаті Puratos Чилі, компанія, яка привела Belcolade, першу бельгійську шоколадну марку в нашу країну. Спеціаліст гарантує, що всі гіркі шоколадні цукерки, виготовлені з понад 55% какао, підходять для веганів. Однак, щоб перестрахуватися, завжди читайте етикетки.
Крім того, і якщо ви не знаєте, як інтегрувати їх у свій раціон, Ромеро пропонує нам три веганські рецепти з шоколадом і два без цукру. Вони можуть бути ідеальним варіантом, якщо ви хочете скинути зайві кілограми, які залишила нам зима.
Веганське шоколадне кокосове морозиво
- 200 мл кокосового молока.
- 125 мл мигдального молока.
- 1 банан.
- ½ чашка какао-порошку.
- 1 чайна ложка ваніліну.
Зберіть всі інгредієнти в миску і збивайте, поки не вийде однорідна суміш. В ідеалі воно повинно бути максимально повітряним.
Закінчивши це, поставте в морозильну камеру на 1 годину 30 хвилин. Кожні півгодини ви повинні збивати його ще раз, щоб його консистенція була кремовою. Через час це буде готово. Подавати рекомендується з червоними фруктами.
Веганський брауні
- 7 лляних яєць.
- 300 г квіткового цукру.
- 400 г маргарину.
- 240 г темного шоколаду (в ідеалі 64% какао).
- 200 грам борошна.
- 20 г какао-порошку.
- 100 г чіпсів з темного шоколаду (за бажанням).
- 35 г розпушувача.
- 100 г розколотих волоських горіхів.
- Щіпка солі.
Інгредієнти для лляних яєць
- 7 столових ложок лляного насіння.
- 21 столова ложка води.
Для яєць необхідно подрібнити насіння в процесорі, змішати з водою і дати йому відпочити 20 хвилин, поки воно не отримає желатинову консистенцію.
Як тільки цей крок буде готовий, змішайте препарат з цукром. Розтопіть шоколад та маргарин та вкладіть їх у суміш.
В окрему миску зберіть борошно, какао-порошок, щіпку солі та розпушувач. Нарешті додайте шоколадну стружку та горіхи.
Покладіть у форму з папером для випічки та варіть при 180 ° C протягом 30 - 35 хвилин. Зачекайте, поки воно охолоне, і подавайте до столу.
Шоколадне морозиво без цукру
- 600 грамів несолодкого темного шоколаду.
- 50 гр вівса.
- 50 гр насіння гарбуза.
Розтопіть темний шоколад і покладіть його в рукав або конус паперу. Після готовності на стіл з масляним папером покладіть дерев'яні палички і зробіть з шоколадом тонкі кружечки, щоб надати йому форму мороженого.
Перш ніж шоколад кристалізується, покладіть горіхи і все.