Цей рецепт є ідеальним солодким для прийому в будь-який час дня, а також, якщо ви хочете, щоб ви могли приготувати його без цукру, ви можете замінити його на 150гр. подрібнених фініків і 50гр. концентрований яблучний сік.
Буряк додає тісту дуже цікаву соковитість. Хоча дивує, але цей овоч ідеально вписується в солодкі заготовки і допоможе нам зменшити споживання цукру, оскільки він вже надає трохи солодкості.
Щоб зробити його цікавішим у харчовому відношенні, я використовував спельту і вівсяне борошно, але ми можемо поєднувати інші види борошна.
Інгредієнти для форми розміром 28 см
- 300гр. вареного буряка
- 200гр. Вершкове масло
- 250гр. шоколад розтопити
- 3 яйця
- 100гр. кокосовий цукор (або 150гр. подрібнених фініків і 50гр. концентрованого яблучного соку)
- 60гр. вівсянка
- 60гр. борошно з спельти
- 30гр. какао порошок
- 1/2 чайної ложки хлібопекарських дріжджів
- 1 щіпка солі
- Буряк подрібнюємо. Весь сік зливаємо ситечком.
- Ми розтоплюємо шоколад з маслом у бейні-марі.
- Збиваємо яйця і цукор і додаємо розтоплений шоколад.
- До суміші яєць додаємо борошно, какао і дріжджі, все просіяне. Добре перемішуємо.
- Додайте бурякове пюре і розмішайте.
- Форму змащуємо вершковим маслом і борошном. Вилийте всередину тісто і випікайте при температурі 180ºC близько 25 хвилин.
Поділіться зі мною своєю розробкою
Якщо ви зробили цю страву і хочете поділитися своїм творінням, я буду радий побачити ваш результат.
Надішліть мені фотографію або посилання на свою розробку, і я поділюсь нею в соціальних мережах.