Якщо ви відчуваєте себе мандарином або грейпфрутом, сходьте в магазин і робіть покупки з комфортом. Однак є також люди, яким у цьому плані може бути ще комфортніше. Їм не потрібно виходити з дому чи квартири, щоб наступити на лимон або очистити апельсин.

вважає

12 лютого 2012 року о 0:00 Руберт Бейда

Це тому, що вони самі вирощували цей асортимент фруктів. Їх називають виробниками цитрусових, і багато з них організовуються в нашому місті в цитрусовому клубі Кошице. Про початки вирощування, успіхи та невдачі ми поговорили з головою клубу Мартіном Хождалом.

Мартіну 43 роки, і він вирощує цитрусові з 8 років. Саме в цьому віці він вперше поклав камінь у вазон, і він проросли. Це була т. Зв Кубинський апельсин, який був відносно поширений у наших магазинах три десятиліття тому. Він не був поганим на смак, але поки не позбувся тонкої шкіри, він справді втомився.

"Коли апельсин прийшов до мене, я більше зацікавився цитрусовими", - згадує Мартін на початку своєї пристрасті. "Інтернету ще не існувало, тому це було не так просто, як сьогодні зацікавленим у вирощуванні. Я багато чому навчився з книг, особливо в ботанічному саду на вулиці Манесова, де допомагали пан Гечко та пан і пані Токаровці Я посадив більше каменів і поступово навчився прищеплювати та обробляти цитрусові. З часом я зв’язався з існуючим на той час цитрусовим клубом під керівництвом пана Яшика, Пелліоніса та Штефанчини ".

Поступово Мартін дізнався, що ймовірність народження саморобної рослини зростає із прищепленням. (Плід може бути неприщеплений, але важко сказати, коли.) Вперше його прищеплюють через три-чотири роки, коли «штам» товстий, як сигарета. "Мій перший кубинський апельсин також був прищеплений. Щеплення було зроблено з грейпфрута, і грейпфрут також дав свої плоди. З часом мені було підтверджено, що кубинські апельсини є найбільш придатними для щеплення як підщепи".

200 рослин

Ми пропустимо три десятиліття зростаючих років Мартіна і перейдемо до сьогодення. Нас цікавили масштаби та асортимент його "ботанічного саду" сьогодні. "У мене близько 200 рослин, але це не тільки цитрусові. З них у мене є лимони, грейпфрути, мандарини та апельсини. Також лайм, який є зеленим лимоном, і кумкват, який нагадує невеликий мандарин і має шкірку".

Інша зростаюча категорія "боса" кошицьких виробників цитрусових складається з т.зв. цитрати. "У мене є кілька великих лимонів, плоди яких важать до одного кілограма. Їх шкірку використовують для розтирання пиріжків, оскільки вони містять олії, що покращують смак і аромат. Повторюю, цей великий лимон не є цитрусовим, але він це кедр.
Так само і т. Зв рука Будди, яка нагадує багатопальцеву руку у формі плода ".

Цікавиною в теплиці Мартіна є рослина під назвою Слава Мічуріна. Він названий на честь його автора, російського селекціонера та фруктовода Івана Володимировича Мічуріна. Схрестивши теплолюбні рослини з Азії з Європою, він виростив ряд видів, які були більш стійкими до суворого клімату. Він також досяг успіху в Славі Мічуріної, але лише частково. Шляхом схрещування апельсинового дерева з т. Зв Хоча він і отримав трійчасту (морозостійку) рослину, яку зараз вирощують поза нашими теплицями, але її плоди не надто популярні. Кожен містить кілька десятків кубиків.

У теплиці або на сходах багатоповерхового сімейного будинку Мартін також має оливкові дерева (з фруктами) або ананаси. Плід, який називають рослиною пепіно, яка походить з Південної Америки і колись користувався інками, також мав плоди. Це схоже на банан, але воно не лущиться. За смаком нагадує суміш банана та дині. "У мене також є кілька бананових дерев. Вони, як кажуть, морозостійкі, але це, мабуть, по-дурному. У мене було одне в теплиці, і воно стікло, інші знаходяться в коридорі, і вони ледве виживають", - також визнає виробник. невдачі. "Але саме ці невдачі змушують мене досягти успіху наступного разу. Навіть мої починання не завжди були просто щасливими. Потрібно було навчитися, коли поливати рослину більше, а коли менше, щоб воно не пересохло або, навпаки, коріння не згнило. На все потрібен час. навчає на власних помилках ".

Сонце і вода

Відомо, що цитрусові більш вимогливі до клімату, і той, хто хоче вирощувати їх у нашій країні, повинен забезпечити їм відповідну зимівлю. В іншому випадку цілорічна або довша робота може вийти на вулицю. Ідеально підходять гаражі, льохи, сходи та інші закриті сухі приміщення. "Найважливіше в зимівлі - це підщепа, на яку прищеплюється рослина", - говорить Мартін. "Якщо на трійчастому, температура навколишнього середовища може впасти до нуля або на один-два градуси нижче його. Але якщо корінь - це лимонник або кубинський апельсин, йому потрібно близько 15 ° C. Довгострокові спостереження виявили, що поливу зимових цитрусових досить раз на місяць, навіть трохи ".

Після успішної зимівлі важлива правильна весняна акліматизація. "Рослини спочатку слід викладати в тіні, а не під прямими сонячними променями. Навіть у квітні або травні вона може бути досить сильною, щоб пошкодити ослаблену рослину після зими. Наприклад, спалюючи навіть те листя, яке не опало взимку ( що природно). нове, але багато непрофесіонари перелякані і можуть подумати, що рослина капала ". Коли цитрусові звикнуть до сонця, близько місяця-двох, тоді його можна вивантажити з тіні. Звичайно, тоді йому потрібно більше вологи, ніж взимку. "Але переконайтеся, що ґрунт не поливається після поливу, оскільки це загрожує корінню. Досить, щоб воно було вологим".

Говорячи про це, Мартін не пробачив собі коментарів щодо субстратів, які магазини пропонують початківцям виробникам цитрусових. "Я, звичайно, не радив би використовувати цитрусові добрива та цитрусовий грунт. Довгостроковими дослідженнями я виявив, що суміш глинистої землі, деревної золи є найбільш придатною для вирощування, а гній - основа. Не свіжий, але перезрілий і витриманий щонайменше чотири-п’ять років. Я не рекомендую торф взагалі, він „б’є” і задихає коріння поливом. Добриво найкраще органічне ".

Більш виражений смак

На запитання про його найбільші досягнення Мартін відповів, що для нього кожен плід, який росте на рослині, є успіхом. Будь то ананас, що росте лише по одному в кожному горщику, або лимон, який може бути більше одного дерева. Ми навмисно вживали термін дерево, оскільки він нагадував лимонне дерево, яке зимувало в коридорі біля сходів. І не тільки за ростом, але і за кількістю плодів. Як виявив Мартін, перед тим, як почати збирати врожай цього року, їх було близько 50.

"Різниця між цитрусовими фруктами від домашніх та домашніми очевидна. Імпортні більші та, можливо, красивіші на вигляд, але вони не відповідають смаку саморослих. Головним чином тому, що перші збирають у той час, коли їх рослинність цикл ще не закінчився. стиглі обробляють хімічним способом, переохолоджують, загортають і долають тисячі кілометрів, перш ніж дійти до магазинів. Часто вони дозрівають лише на столі клієнта "

Зовсім інакше йде справа з домашніми фруктами. "Я збираю цитрусові повністю стиглі, і завдяки цьому їх смак неповторний. Наприклад, домашній лимон кислий, як той, що в магазині, але смачно кислий. Це підтвердить кожен, хто мав можливість скуштувати такий фрукт. Правильно дозрілий лимон забарвлюється до оранжевого. полягає в тому, що якщо він не відірветься, він втратить цей колір, коли дозріє, і здається знову зеленіє, росте далі і росте, це може зайняти до трьох-чотирьох років, це відокремлюється або відпадає природним шляхом. Відомі випадки, коли камені починали проростати ".

Різниця між вітчизняними та імпортними фруктами не повинна полягати лише у смаці. Мартін згадав одну з виставок виробників цитрусових в Кошицях у Сталевій Арені, де його ананаси можна було відчути запах на кілька метрів. Людей за його робочим столом вабив їдкий запах. Говорять, що під час цвітіння всі цитрусові мають сильний аромат, що нагадує жасмин.

Не викидайте цитрусові

Виробники цитрусових Кошице організували кілька виставок у ботанічному саду УПЖШ. Вони продавали на них паростки, і у випадку, якщо вони радили початківцям "колегам", як почати або як уникнути непотрібних помилок. Цього року, здається, виставки не буде, адже минулий рік закінчився невдало через слабкий інтерес громадськості. Однак Мартін вважає, що це не був спад інтересу до цього хобі, а навпаки, не дуже підходящий вибір дати виставки (на межі серпня та вересня, під час свят).

"Що стосується кількості людей, які телефонують нам по телефону або через Інтернет, я думаю, що жителі Кошиць із задоволенням вирощують цитрусові", - каже М. Ходждала. "Багато людей придбали його в магазині і цікавляться, як за ним доглядати. Однозначно варто повідомити про це, бо навіть невелика помилка в вирощуванні може завдати шкоди рослині".