Овочі, які багато хто ненавидить, а інші люблять. Брюссельська капуста має таку репутацію. Його сезон починається пізно восени, і тому він є частиною наших страв, особливо в листопаді чи грудні.

Крім того

Окрім характерного смаку, маленькі зелені кульки також приховують ряд корисних та поживних речовин, які наш організм неодмінно оцінить із наступаючим сезоном грипу.

Хоча характерний і землистий смак підходить не всім, ми можемо створити по-справжньому цікаві поєднання страв з його допомогою.

За даними порталу Independent, бельгійці вже знали цей овоч у 16 ​​столітті. Згодом він поширився на інші країни. Вважається, що вона спочатку приїхала до нас з Афганістану.

Захист від раку

Здоровий спосіб життя без алкоголю та сигарет, натомість багато фізичних вправ, гарного настрою та сну. Це також спосіб профілактики раку.

Крім того, може допомогти дієта, багата на овочі та фрукти. Кілька досліджень свідчать про те, що бивень містить речовини, які можуть боротися з підступною хворобою. Ця здатність в основному обумовлена ​​антиоксидантами, які поглинають шкідливі вільні радикали.

Дослідження 2008 року показало, що воно захищає клітини від канцерогенів та пошкодження ДНК.

Багато клітковини

Клітковина важлива для нашого травлення. Крім того, однак він також позитивно впливає на рівень холестерину, регулює рівень цукру в крові, допомагаючи таким чином запобігати діабету, раку товстої кишки або серцевим захворюванням.

Ще одним бонусом є те, що завдяки йому ми почуваємося ситішими, а отже, це також допомагає підтримувати оптимальну вагу. Приблизно 100-грамова порція містить 3,5 грама клітковини.

Перевагою капусти є його низька енергетична цінність - 80 грам містить близько 30 калорій.

Вітаміни та поживні речовини

Портфель поживних речовин, мінералів та вітамінів у трояндах капусти справді багатий. Вони містять вітамін К, який важливий для згортання крові та здоров’я наших кісток. Дослідження показали, що це сприяє збільшенню щільності кісткового мозку і тим самим знижує ризик переломів, а також остеопорозу у людей похилого віку.

Крім того, у плодах капусти ми також знаходимо важливий "цечек" та вітамін А, що підтримують зір для імунітету. Не бракує фолієвої кислоти, яка підтримує вироблення еритроцитів і марганцю для здоров’я нашого мозку.

Омега 3 жирні кислоти

Омега-3 жирні кислоти важливі для здоров’я мозку, допомагають уповільнити його старіння та боротися з депресією та тривогою.

Найбільшими джерелами цих речовин є жирна риба. Тому Кел є гарною альтернативою для веганів або вегетаріанців, які не їдять рибу.