Існує два способи розшифрувати походження слова кава. Більш поширена думка, що походить від назви ефіопського регіону Каффа, звідки каву доставляли до Ємену. Інша можливість - арабське слово kahwa (قهوة) - від якого походить наше кавове слово, - але це спочатку означало вино, і лише пізніше ця назва була перенесена на чорний напій. Вже в 16 столітті заварений, підбадьорливий напій так називали в усьому арабському світі.
Всесвітній день кави бере свій початок у Японії, де перші заходи, пов’язані з цим, були проведені в 1983 році. Однак офіційно ми відзначаємо лише 29 вересня, Всесвітній день кохання в нетверезому стані, з 2009 року.
Згідно з колекцією з Вікіпедії, існує кілька легенд, пов’язаних із виявленням стимулюючої дії кавових зерен. За однією з версій, підбадьорливий ефект кави виявив ефіопська вівчарка на ім’я Чалді до нашої ери. У 300, хто помітив, що якби його кози пасли червоні ягоди, вони були б набагато жвавішими. Він розповів це ченцям, що мешкали неподалік, які зрозуміли, що якщо насіння обсмажити, вони можуть приготувати смачний напій.
Інша історія полягає в тому, що арабський лікар на ім’я Разес (852-932) використовував каву, підбадьорливу рослину під назвою «квава» як ліки, і він згадував про це у своїй роботі «Аль-Хайві» (континент). Близько 1000 року Авіценна також використовував каву як ліки для одного з найбільших діячів середньовічної мусульманської думки.
Здається настільки впевненим, що кава вперше була використана в Ємені в 15 столітті через її підбадьорливий ефект, ймовірно, суфійські ченці, які любили використовувати стимулятори. Воно прийшло звідси і стало відомим усім верствам суспільства. Це було відомо жителям Сирії та Єгипту в перші десятиліття 16 століття.
Вживання кави кілька разів заборонялося тут і там.
У 1511 р. Правителі Мекки. У 1633 р. IV. Османський султан Мурад закрив кав'ярні в Стамбулі, тому пити каву там було гріхом. У 1675 р. В Англії II. Чарльз заборонив каву, але незабаром через обурення звільнився з цієї галактики.
В усній традиції Угорщини термін "чорний суп" походить з 17 століття. У 1680-х роках паша Орадеї хотів схопити принца Імре Тьокелі, тому він обдурив його під приводом запрошення на обід. Однак Токелі був обережний і підозрював, що проти нього щось роблять, тому він хотів швидко поїхати після обіду, і один з яничарів стримав його словами: "Не поспішай, Господи, ще є чорний суп! " Після того, як гость Куруц-принц випив кави, його прикували ланцюгом і відвезли до в'язниці Сім веж в Стамбулі. Пізніше так званий "чорний суп", тобто споживання кави, став відомим як неодмінний інгредієнт турецької їжі в середньовічній Угорщині.
Лежачий напій
Кава, вживаючи в помірних кількостях, надає стимулюючу дію на центральну нервову систему, серце, судини і завдяки діуретичному ефекту на нирки. Дубильна кислота надає стимулюючу дію на судинну систему, розширюючи стінку судини. Це насправді не тримає вас "не спати": вплив кофеїну на нервову систему не усуває втоми, але штучно виробляє стан втомленого організму, який сприймається як жвавий, енергійний і, таким чином, здатний проводити години в неспаному стані.
Найвідомішим активним інгредієнтом кави є алкалоїд, відомий як кофеїн. Окрім кави, чай, горіхи кола та какао також містять невелику кількість кофеїну. Кофеїн посилює роботу серця, обмін речовин і дихання, підвищує кров’яний тиск і швидкість кровообігу, розширює судини головного мозку, звужує судини кишечника, діуретик. Усуває сонливість, покращує настрій, стимулює кору головного мозку, прискорює мислення, викликає тимчасове підвищення працездатності з наступним швидким зниженням працездатності.
Через 5 хвилин випиття чашки кави кофеїн можна виявити майже в кожній тканині тіла.
Його концентрація становить приблизно він досягає свого максимуму за півгодини, а потім повільно зменшується. Через 3-6 годин концентрація становить приблизно половину від максимальної. Висока доза кофеїну (понад 300 мг) викликає тремтіння рук, утворення тромбів, серцевий тиск.