вони

Той, хто хоч раз відчував спазми жовчі, намагатиметься їсти і жити так, щоб уникнути наступного. На жаль, це не завжди працює, оскільки існують деякі золоті правила, але сюрпризи також можуть бути. Ми можемо зробити більше, ніж нудно-нудне нежирне харчування!

Я дійсно можу з’їсти все?

Якщо слід розглядати жовчні камені без скарг?

В принципі, так, просто неважливо, як. Німецькі лікарі виявили, що в той час як у своїх пацієнтів у 1960-х та 70-х роках більшість каменів у жовчному міхурі були в основному на основі білірубіну, сьогодні 90 відсотків холестеринових каменів, з чого було зроблено висновок, що дефект міститься у дієті. Можливо, причина полягає не просто у високому споживанні холестерину. З іншого боку, вплив дієти, багатої на клітковину, з низьким вмістом вітамінів і рафінованої в цукрі, що впливає на складний обмін речовин, також відображається на складі жовчнокам’яної хвороби. Незважаючи на те, що ми думаємо, що ми їмо дедалі більше сучасних продуктів, ми, мабуть, несвідомо їмо все більше і більше нездорової їжі у вигляді готових страв та консервів. Протиотрутою може бути використання свіжих ринкових інгредієнтів, отриманих від виробників на подвір’ї, та ретельне домашнє приготування, яке відповідає потребам тих, хто має проблеми з жовчю. Краще уникати консервованих, високо розрекламованих миттєвих чудес, порошкоподібних супів, соусів та приправ.

Дієта, яка сприяє жовчі, має подвійне призначення. З одного боку, ми хочемо запобігти утворенню з ним жовчнокам’яної хвороби, а з іншого боку, кожен прийом їжі слід планувати так, щоб згодом травлення не навантажувало нашу травну систему, а також будь-які камені, які можуть бути присутніми викликати скаргу.

Гарні новини для шанувальника! Трохи уваги ви можете їсти майже все, що вам подобається. Хоча раніше вважалося, що дієта з низьким вмістом жиру та білка є ідеальною як для печінки, так і для жовчі, досвід показав, що збалансована дієта, пропорційна всім поживним речовинам, є набагато кориснішою. Немає їжі, яку гіркі не повинні вживати. Співвідношення та міри є визначальними. На жаль, індивідуального досвіду не можна пошкодувати, і кожен сам знає, яку їжу - що цікаво - овочі чи фрукти - їм краще пропустити.

Якщо ми їмо обережно, все одно буде біль у жовчі, найкраще кілька годин взагалі не їсти, просто ковтнути гіркого чаю, не їсти більше картопляного пюре та сухарів проти голоду. Однак тривалий піст і різкі дієти заборонені. Очевидно, що він сприяє утворенню холестеринових каменів, якщо хтось стає легшим більше ніж на п'ять фунтів на місяць.
Перш ніж вдаватися до подробиць кожного прийому їжі, давайте почнемо з їжі.

Харчування, а не голод

Найважливіший аспект полягає в тому, що жовчний міхур не повинен вливати більше виділень в їжу, яка перетравлюється одночасно, щоб ми не їли себе, щоб спалити. Якщо ми схильні до цього, варто втамувати апетит якимись легкими фруктами, склянкою смачної води, лимонадом, соком. Сьогодні це обговорюється багато дрібного харчування правильність, але такий розподіл більше сприяє жовчі. Це особливо важливо для людей, які перенесли операцію на жовчі і живуть без жовчного міхура. Оскільки їх організм все ще виробляє жовчний секрет, але йому ніде зберігати його, він може використовувати лише менші кількості за раз, тому йому доводиться зменшувати кількість з’їдених одночасно, інакше він не може перетравити.

Печінка та жовчний міхур в чомусь віддають перевагу традиційним стравам: вони віддають перевагу ситному, теплому, але принаймні теплому, стимулюючому жовч сніданку. Це може здатися справжнім задоволенням: великий кухоль гарячого какао, чаю або латте, що супроводжується хлібом з непросіяного борошна з маслом або олією з насіння гарбуза, сиром, овечою сиркою, а іноді теплими яйцями всмятку або яєчню. Також дозволяється легкий пізній сніданок та закуски. Ми можемо розпочати обід смачним теплим овочевим супом, з’їсти основну страву з великою кількістю салату та овочів, приготованих на пару, радше економити за допомогою м’ясної страви. Зазвичай достатньо половини порції м’яса. Якщо ви худі, ви можете з’їсти його більше, з’їсти менше жирного соковитого. Їжте дегустаційну порцію повільно, насолоджуючись смаком. Вечеря повинна бути скромнішою.

Що пити

Невелика кількість, тобто приблизно до чотирьох ковтків алкоголю, може допомогти травленню, але більше того, звичайно, не є корисним, особливо не як концентрований аперитив або для полегшення нудоти після їжі. Більше ніж помірний алкоголь знижує ефективність розщеплення жиру, і тим самим засуджує жовч до перевтоми. Деякі розлади шлунку сприяють утворенню жовчі, але регулярне споживання їх як корисного ліки буде перебільшенням. Для цього краще підходить трав’яний жовчний чай.


Варто приготувати освіжаючий чай з травами, м’ятою, кмином і фенхелем, анісом, які стимулюють функцію жовчних проток. Трави, що покращують функцію жовчі, включають також маленький лопух, календулу, листя та коріння кульбаби, курячу струну, опеньки, деревій, деревій, бенедек, жимолость, чебрець. Звичайно, епітети, підготовлені фахівцем у цій галузі, також можуть бути добре використані.

Без зайвих сумнівів ви можете споживати мінеральну воду з не дуже великою кількістю бульбашок, соків, а також молоко та безалкогольні гарячі та холодні напої. Занадто міцний чай і холодні напої можуть порушити травлення.

Їжа

Овочі та фрукти: більше, здоровий глузд

Це не схоже на практичну пораду для повсякденного життя, але, можливо, не завадить знати, що щоденний раціон є ідеальним, коли він складається приблизно з 10% білка, 35% корисного жиру та 55% переважно складних вуглеводів. На практиці корисніше мати на увазі, що рослинна їжа, як правило, має низький вміст жиру і, звичайно, не містить жодних молекул холестерину. Достатнє споживання клітковини допомагає запобігти жовчнокам’яній хворобі, тому ми можемо насолоджуватися овочами майже нескінченно довго, але будьте обережні, занадто багато клітковини та деяких овочів можуть спричинити неприємне здуття живота та нездужання. Такі як огірки, перець, бобові, капуста, інші помідори. Якщо у вас є терпіння очистити їх, як правило, ви можете їсти з них без проблем, і невеликі кількості можуть допомогти. Не потрібно турбуватися, що ми будемо страждати від нестачі деяких поживних речовин через деякі пропущені овочі. Якщо ми в будь-якому випадку їмо різноманітні речі, організм має доступ до всього, немає життєво важливих поживних речовин, які, скажімо, містяться лише в огірках.

Особливо шкідливі, натомість, екстремальні лікування фруктами та овочами, дієти з капустяного супу тощо, які використовують незбалансовану жовчовиділення. Також краще з’їсти трохи більш поширених овочів, просочених олією, приготованих на грилі. Споживання холестерину не означає, але все одно може бути важко. Ми вважаємо за краще їсти овочі та салати, приготовані на пару, обвалені в невеликій кількості масла, оливкової олії або в сирому вигляді, приготовані з невеликою кількістю гарбузової олії. До речі, ми можемо легко злизувати чайну ложку гарбузової олії на день. Також овочезахисними овочами є рукола і артишоки. Не тільки овочі їдять як консерванти жовчі, вони також варять чай.

Тонкі спеції інструменти

До вже рекомендованих салатів ми можемо додати багато травних спецій, петрушки, чебрецю, м’яти перцевої, шавлії, кмину, свіжого кропу, майорану, базиліка, естрагону (орегано), цибулі та хрону. Для тих, хто любить готувати страви з анісу для своєї жовчі, корицю також можна використовувати з упевненістю. Для чутливих занадто багато цибулі, часнику та типово гострих спецій, гірчиці, паприки та перцю, капри, соусів каррі та спецій, виготовлених з них, може бути проблемою.