Понеділок, 15 серпня 2011 р. Опублікував Пальма Добозі
Заспокійливий і ранозагоювальний засіб, протиотрута від діареї, розладів сну та зволоження - саме так Гіппократ, який вважався основоположником медицини в Стародавній Греції, використовував вино для зцілення. І якщо ми підемо на крок далі в історії: Юлій Цезар, успішний полководець, як кажуть, пив вино разом зі своїми солдатами під час великих походів, щоб уникнути розвитку різних інфекцій, таких як тиф.
З тих пір було проведено численні наукові дослідження щодо наслідків споживання вина та алкоголю, і незабаром у Будапешті відбудеться міжнародний симпозіум з цього питання в рамках 18-ї події Будапештської нефрологічної школи (BNS), дев'ятий раз.
Вино не тільки впливає на серцеві захворювання, високий кров'яний тиск і діабет, але також знижує ризик розвитку хронічної ниркової недостатності.
Згідно з дослідженням у Китаї, в якому взяли участь більше 100 000 людей, помірне споживання вина може покращити тривалість життя тих, хто страждає на ці захворювання. Наприклад, у пацієнтів, які перенесли серцевий напад, склянка вина на день зменшує шанс повторного серцевого нападу на тридцять відсотків.
Ще більш дивовижними є результати дослідження в американському будинку престарілих. Тут кожному мешканцеві старше 80 років давали два децилітри вина на день, що призводило до довгострокової економії в три тисячі доларів на рік. Пацієнтам доводилося давати менше антигіпертензивних та інших ліків, а кількість переломів зменшили, оскільки вино також допомагає запобігти остеопорозу. Крім того, поліпшились когнітивні функції учасників дослідження, тобто їхній настрій став бадьорішим.
Джерело: www.bns-hungary.hu
Ключовим питанням, звичайно, є кількість, що означає помірне вживання алкоголю - наголошує д-р. Ласло Росіваль, керівник Інституту патофізіології Університету Земмельвейс, засновник BNS і, таким чином, організатор 9-го Міжнародного симпозіуму з вина та здоров’я. Вживання алкоголю характеризується так званим «П-подібним» ефектом. Ті, хто взагалі не п'є, гірші за тих, хто п'є мало, але ті, хто випиває більше 50 грамів алкоголю на день, поступаються гірше, ніж здоров'я кожного, і значно зменшують їхні життєві перспективи, сказав професор.
А скільки це мало? Для чоловіків склянка вина на день може мати особливо сприятливий вплив на здоров’я, якщо відсутні будь-які протипоказання. Комусь пощастило, що він любить червоне вино в цьому, оскільки хімічна речовина, що міститься в шкірці червоного винограду, ресвератрол, збільшує тривалість життя. У червоному вині набагато більше поліфенолів, які захищають серце.
Фото: Дора Янічек
Однак молодим дівчатам та жінкам дітородного віку не рекомендується вживати алкоголь до такої міри, оскільки це може збільшити ризик розвитку раку молочної залози, наголосив д-р. Ласло Росіваль.
На конференції, яка розпочнеться 26 серпня, професор Еберхард Ріц, один із найвідоміших у світі нефрологів, проведе відео-презентацію про вплив вина, особливо червоного вина, на здоров’я. DP