Опубліковано: 19.09.2017 15:42:11
Категорії: Вино

суші

Поділіться!

Все частіше обирають суші, щоб супроводжувати нас численними вечорами, або на обід, і на вечерю. Ці японські делікатеси вносять нескінченні текстури та смаки в наше смак. Тому життєво важливо, щоб був належний баланс між тим, що ми їмо, і тим, що ми п’ємо. У ньому повинна бути правильна гармонія поєднання суші з хорошим вином.

Вибираючи напій, з яким ми збираємося поєднувати цю коштовність Японська кухня, Велика кількість сумнівів і труднощів нападає на нас. Смак васабі та соєвого соусу, що освітлює суші, а також аромат водоростей Норі можуть бути зіпсовані, якщо ми не зробимо хороший вибір.

Інгредієнти, з якими роблять суші, можуть бути найрізноманітнішими: риба, морепродукти, авокадо, рис, гострі соуси, соя, васабі, імбир тощо. Знання кожного із складових компонентів допоможе нам отримати ідеальну пару. З цієї причини ми збираємося розкрити, якими характеристиками повинно володіти вино, щоб ідеально поєднуватися з суші, найголовніше - вибрати однонаціональні вина, здатні встановити контраст з нотами суші. Обране однорічне вино повинно мати такі характеристики:

  • Свіжий
  • Фруктовий
  • Ароматичний

Серед вин, які відповідають цим властивостям, є білі вина, у яких бракує дубильних речовин або їх внесок дуже низький, якщо мова йде про сухі білі вина. Це білі вина з надзвичайною кислотністю, які щедро передають їх характер. Совиньйон Блан завдяки своєму фруктовому смаку та аромату ідеально поєднується із легким смаком суші. У випадку з шардоне, сирість суші чудово асимілюється з витонченими ароматами та ароматами бочки або дерева, які пропонує цей вид вина, оскільки ідеальні вина для пиття з суші.

Якщо ви хочете вина з меншою кількістю алкоголю, хороший варіант - вибрати рислінг. Це вина з меншою кількістю алкоголю, фруктово-солодким смаком, що доповнює смак риби, навіть сирої. Іншим розумним вибором буде вибір кави або ігристого вина, такого як Brut або Brut Nature, яке завдяки мінімальній концентрації цукру швидко очищає рот, надаючи відчуття сухості та фруктів. Коли ці вина молоді, вони характеризуються свіжістю і кислотністю, нюансами, які ідеально поєднуються з суші.

Що стосується поєднання суші, ви також можете вибрати більш інноваційну ставку і вибрати троянду або червоне вино. Вина Rose - це відмінне поєднання, тому що червоний сорт забезпечує багато фруктів і плавний баланс, а також кислі та свіжі ноти. Це відмінне поєднання для японської кухні. Що стосується червоних вин, то це повинні бути молоді червоні вина з низькою концентрацією дубильних речовин, легкі, свіжі та легкі для пиття. Це повинні бути вина, здатні очистити рот від солоного і сильного смаку соєвого соусу, не роблячи його гірким і не залишаючи фруктового смаку.

Є найрізноманітніші вина суші, все також залежить від смаку споживача та його здатності до інновацій у ароматизаторах. Vinorea надає у ваше розпорядження широкий асортимент товарів і дозволяє вам купувати вино через Інтернет.