Ми відкриваємо грудень дегустацією трояндових вин, яка, безсумнівно, є ідеальним супроводом дощового фільму та ковдрового дня. Для першої дегустації троянди в блозі для нас було майже обов’язковим отримання вина з тієї землі, де виготовляють багато найкращих трояндочок в Іспанії: Наварру. Цей Алекс Гарнача з урожаю 2017 року все ще зберігає 100% своєї свіжості та фруктовості, і це виявляється «солодким вином», здатним скрасити будь-який вечір.
Після кількох зайнятих врожаїв, під час яких наша робота виноробів не залишає нам часу скуштувати нових вин або зробити відгуки, ми повертаємося до вантажу, дегустуючи біле вино від Ріаса Байшаса. Цей альбаріньо від Мартіна Кодакса, нагороджений срібною медаллю на нагородах Бако і досить легко знайти в супермаркетах, є емблемою як галицького різноманіття, так і позначення походження Ріас Байшас.
Сьогодні ми повертаємось до Ріохи, щоб скуштувати темпранільо, виготовлений методом вугільної мацерації, традиційною і типовою технікою в (серед інших областей) D.O: C Ріоха. За останні роки це вино отримало різні визнання, останнє - алмазна премія на «Міжнародних вина та жіночі нагороди 2018 року». Без сумніву, ми не могли б визначити це вино кращою фразою, ніж та, яку можна прочитати на задній етикетці пляшки: "Плавна фруктова вечірка без ускладнень".
У сьогоднішній дегустації вин ми говоримо про Supernova Negre 2015, вино з походження Бінісалем - Майорка, виготовлене із сорту Мантонгеро, корінного винограду Балеарських островів, що, безсумнівно, є емблемою для номіналу, який може дати все більш цікаве вина.
Наближаються дати збору врожаю, і на сьогоднішній дегустації вин ми вирушаємо до DO Rueda, щоб скуштувати свіжий та елегантний Вердехо з нічного врожаю з виноградників, розташованих на висоті понад 700 метрів. Вино, яке з великою силою представляє цілий спектр сортових аспектів, характерних для Вердехо, в якому свіжі та легкі фруктові аромати ідеально поєднуються з ароматами ароматних трав.
Щоб здійснити цю дегустацію вин, ми переїжджаємо в Пріорат, одну з найбільш особливих сфер іспанської географії, що стосується вин. З цієї нагоди ми наважуємось вину, виготовленому одним із людей, який найбільше сприяв розміщенню цього маленького регіону на карті якісного виноробства на півострові: Альваро Паласіос.
На дегустації вин цього тижня ми поговорили про недороге біле вино з Кастилії ла Манча. Це сучасне різане вино сорту Віоньє, дуже цікавий, але незвичний сорт, вироблений Finca La Estacada і, безсумнівно, є відображенням прихильності до інновацій (як в енологічному аспекті, так і в дизайні) з боку винзавод.
Поговоривши про двох важких вагових знаків походження, настільки ж символічних, як Ріоха та Рібера, ми раді, що третя дегустація вин у цьому блозі стосується вина із землі Кастилії, яке, хоча воно не настільки добре відоме, також є коштовним сировиною. Це вино, яке зачарує любителів екології, виготовляється Бодегасом Гармендією, що належить компанії Finca Santa Rosalía, компанії, яка займається виробництвом якісних продуктів харчування (від Ваг'ю до куріпки, через вино) з урахуванням довкілля.
Ця потужна класика Ribera del Duero потрапляє до наших рук, повна нюансів і з дуже хорошим співвідношенням ціни та якості. Безсумнівно, якщо те, що ви шукаєте, це традиція та безпечна ставка, це вино більше, ніж відповідає усьому, чого ви очікували б від заповідника в цьому регіоні: міцне вино, такого типу, яке практично беруть ножем та виделкою, ідеально підходить будь-яка їжа.
Нам приємно відкрити цей дегустаційний блог із такою особливою Ріохою, як Ramón Bilbao Viñedos de Altura 2014. Це вино походить з найвищих ділянок DO Rioio (між 600 і 750 метрами висоти) і виробництво якого обмежене до 240 барелів на рік, йому вдається поєднати традиції та інновації, що призводить до іншої та сучасної Ріохи.