Випічка належить до холодильника в сумці, і чому яблуко не належить банану? Експерт радить, як зберігати продукти

Багато з нас навіть не підозрюють, як марно витрачають їжу вдома. Але статистика свідчить про факти, які їх не радують. Як сказала Олександра Коларік, керівник OZ Free Food, щороку викидається 1,3 мільярда тонн їжі, і, як це не парадоксально, близько 1 мільярда людей страждає від голоду. Зі накопиченої кількості їжі голодні люди зможуть нагодувати викинуті речі чотири рази.

холодильнику

Як там у Словаччині?

Незважаючи на те, що детальної статистики Словаччини не існує, за даними Коларіка, статистика Євростату підраховує, що один словак викидає від 100 до 150 кілограмів відходів на рік. "Ми не тільки витрачаємо їжу, яку викидаємо, але й витрачаємо природні ресурси - воду, працю, грунт, вирубування лісів". вказує фахівець.

Мінімальний термін придатності проти терміну придатності

Для звичайних продуктів ми визнаємо два фактори - мінімальний термін придатності та термін придатності. Коларік нагадує, що багато людей не знають різниці або не розуміють їх. "Вказуючи термін придатності, ми маємо на увазі свіжі продукти, такі як молоко, сир. Такі свіжі продукти більше не придатні для вживання після закінчення терміну придатності".

"Коли ми говоримо про продукти з мінімальним терміном придатності, ми можемо споживати їх протягом днів, тижнів, а іноді і років". пояснює Коларик.

Експерт також створив десять нетратних продуктів харчування, і, за її словами, основа для розуміння того, що марнотратство їжі є проблемою.

Хліб не належить до мішечка з мікротеном

Правильне зберігання дозволить довше зберігати їжу свіжою, просто знайте кілька простих правил. Випічка - одна з найпоширеніших помилок при зберіганні продуктів. Він не належить до мікробного мішка. "Мішок з мікротену викликає цвіль, хліб там не може дихати. Якщо зможете, купіть спеціальний мішок з комбінацією бавовни та мікрофібри". інформує Коларик. Таким чином, тісто довше зберігається і не пліснявіє. Якщо у вас немає такої сумки, просто використовуйте звичайний бавовняний рушник і покладіть, наприклад, круасан в хлібницю.

Виноград на столі - погана ідея

Ще однією поширеною помилкою є те, що виноград трапляється на нашому столі. "Виноград слід зберігати в холодильнику, щоб ви могли залишити його з упаковкою всередині" додає Коларик. Ми повинні промити його перед використанням.

Не кладіть яблуко поруч з бананами чи грушами

Якщо ви зберігаєте цей фрукт в одному місці, вам слід попередити. "Яблука виробляють багато газоподібного етилену, через що всі шматочки фруктів та овочів дозрівають швидше, тому вони швидше псуються". Відповідне поєднання - зберігання яблук та картоплі разом. Завдяки газу вони перешкоджають проростанню.

Чи може Словаччина бути самодостатньою в сільському господарстві? У Дворах над Житавою найбільша сільськогосподарська виставка відбулася безпосередньо в полі.