З деко для випікання бабусі - стиль Сасо

випікання

Знову ж таки, я хочу показати різновид хліба, його буде ще більше 🙂 Я не буду пекарем і не хочу брати на себе роботу пекарів, але якщо ви вже викинули ліжко на світанку, я думав витратити свій час з користю. Хліб, спечений на сніданок ...

Я не маю нічого поганого з хорошим видом білого хліба, якщо ми їдемо в сільську місцевість, ми часто купуємо "звичайний" хліб, але якось я ніколи не печу його вдома, я вже встиг звикнути свою пару до більшого вмісту клітковини, трохи щільніші хліби.
Я більше нічого не знаю, що з ним, я люблю хліб, змащений маслом із цих видів хліба.

Інгредієнти: 35 дкг білого хлібного борошна BL80 (але якщо шансів немає, я плавно заміню його звичайним звичайним борошном), 20 дкг борошна з цільної муки, 5 дкг пшеничних висівок із спельти, 3 дкг дріжджів, 3,5 дл теплої води, 3- 4 столові ложки насіннєвої суміші (тепер суміш у магазині, але її також можна зробити вдома, у будь-якій пропорції насіння льону, насіння соняшнику, насіння кунжуту тощо), 2 чайні ложки солі, олії

Я кришу дріжджі в теплій воді і перемішую їх, розчиняю в ній, поки борошно не просіяю в миску і не змішу з сіллю і насінням. Я додаю дріжджову воду в борошняну суміш і ретельно замішую тісто. Коли воно досягло потрібної текстури, воно відокремлюється як від моєї руки, так і від стінки миски, я змащую руками масло і обвалюю в ньому тісто. Я піднімаю його в теплому місці протягом 50 хвилин, потім переробляю тісто, тому що мені дуже подобається свіжа хрустка хлібна скоринка, тому я формую з цієї порції два маленьких хлібці і знову ставлю в тепло на 20 хвилин.

Я розігріваю духовку до 220 градусів, змащую ємник з крапелькою олії, тому я кладу у формі хліб, верх якого вирізаємо гострим ножем і змащуємо водяною щіткою. Я поклав на неї верх Єни і приблизно. Я його смажу за 40 хвилин.
Коли я знову дістаю його з духовки, змащую його ще гарячим водяною щіткою і даю охолонути чистим кухонним рушником.