Сліди висушеного зерна були знайдені на точильному камені віком 30 000 років вченими, які з цього роблять висновок, що хліб вже входив до раціону доісторичних людей.

bread

Це затьмарює популярне уявлення про те, що ранні люди були насамперед м’ясоїдними. Вчені описали своє відкриття в Журналі Американської академії наук (PNAS). Вони виявили, що доісторичні люди в Європі виготовляли борошно з коренів картопляних рослин, які згодом замішували в тісто. "Це було як млинці, тільки вода та борошно", - сказав один з італійських дослідників. Лаура Лонго вважає, що це, можливо, був хліб, схожий на лаваш, спечений на розпеченому камені. "Хрусткий, але не щось смачне", - зазначив експерт. Точильні камені, які поміщаються в дорослу пальму, були знайдені під час розкопок в Італії, Росії та Чехії. Виходячи з відкриття, людство, здається, використовувало борошно на 10 000 років раніше, ніж вважалося раніше. Раніше на основі ізраїльських знахідок вважалося, що людина почала використовувати порошок 20 000 років тому.

Існування доісторичного хліба, як кажуть, змінює дуже популярну сьогодні палеолітичну дієту, яка базується на тому, що дотримуючись дієти доісторичних людей, дієти не вживають вуглеводну їжу, лише м’ясо, овочі та фрукти.