Випікання, приготування їжі, експерименти зі смаками та різними смаколиками. Перевірені, зрозумілі рецепти простих у приготуванні страв та тортів.

смаками

  • Форуми
  • вмісту
    • Закуски
      • Закуски
      • Холодні закуски, салати
      • Гарячі закуски
      • Сніданок
      • Паштети, креми
    • Супи
      • Солоні супи
      • Солодкі супи
    • М’ясні основні страви
      • овець
      • Курка
      • Качиний гусак
      • Правопорушення
      • Худоба
      • Риба, краби
    • Макарони, основні страви з овочами
      • Макарони
      • Овочеві страви (запіканки, смажені, фаршировані):
        • Овочі
    • Десерти
      • Набряклі, креми, муси
      • Морозиво
      • Шаруваті, викладені
      • Пироги
      • Бісквіти, змішані макарони, булочки
      • Млинці
      • Торти
      • Без випічки
      • Спалені/ошпарені макарони
    • Здобно-листкове тісто
    • Фінікова паста
      • Хліб, полум'я, хлібобулочні вироби, булочки
      • Торти
      • Пончики, парові вареники
      • Печиво
    • Напої
  • Спеції
    • a, á
      • Аніс (Pimpinella anisum)
    • b
      • Лавр (Laurus nobilis)
      • Базилік (Ocimum basilicum)
      • Borago officinalis
      • Ягоди ялівцю (Juniperus communis)
      • Бор (Piper nigrum)
      • Перцева трава (Satureja hortensis)
      • М’ята перцева (Mentha piperita)
    • c
      • Кайенський перець (неправильно кайенський перець)
      • Лимонник (Melissa officinalis)
      • Аніс зірковий (Illicium verum)
    • f
      • Кориця (Cinnamomum verum)
      • Полин білий (Artemisia absinthium)
      • Кмин (Carum carvi)
  • Домашні штруделі
  • Рецепти з Бейлісом
  • Винні рецепти
  • Бренді рецепти
  • Мої прихильники, партнери, що співпрацюють
  • Випробування продукції
  • Політика конфіденційності

Наш великий фаворит у сім’ї - це такий делікатес, оскільки його можна зробити у багатьох варіаціях, простим і дуже поживним. Звичайно, це можна зробити не тільки зі смаженою куркою, але і з гострими маленькими котлетками з яловичого фаршу, м’яса на грилі, смаженого м’яса з різними спеціями. Окрім м’яса, ви можете піти з кукурудзою, крупнозернистою червоною квасолею, товстим м’яким перцем, тертою капустою, скибочками авокадо, зеленою цибулею тощо ... Нам також подобається йогуртна заправка, майонез, кетчуп та гострий соус сальса.

Це також дуже супер блюдо для гостей, адже якщо ми все приготуємо, то зможемо скласти його за лічені секунди і перекусити для всіх. І діти це люблять відверто, я це знаю з досвіду 🙂

Коржик зі смаженою куркою та салатом

Інгредієнти для 4 осіб:
80 дкг філе курячих ніжок або філе грудей
15 дкг сиру (чеддер)
1 салат айсберг
1 більша головка червоної цибулі
2-3 помідори
1 маленький зміїний огірок
щоб скуштувати заправку, це може бути кетчуп, майонез,
або часниковий йогурт із соусом сальса

Для тіста:
40 дкг звичайного борошна
25 дкг борошна для штруделя
3 дл гарячої води
2 столові ложки олії
1 дкг солі

Підготовка:
Просіяти борошно в миску з сіллю, додати олію і теплу воду.
Ми все це добре працюємо і вимішуємо, поки воно не стане м’яким, однорідним тістом. Дістаньте його з миски, сформуйте з нього вареник на злегка присипаній борошном дошці, покладіть у капроновий пакет і дайте відпочити в холодильнику принаймні півгодини.

Поки тісто відпочиває, ми робимо обсмажені шматочки курки звичайним способом.
Овочі миють, сушать і подрібнюють за смаком.
Ми також змішуємо ті, що використовуються для заправки, наприклад, ми можемо ароматизувати йогурт з невеликою кількістю солі, тертого часнику або свіжого кропу, це можна варіювати відповідно до смаку кожного.
Ми також дуже любимо майонез, кетчуп та гострий соус сальса.

Дістаньте тісто з холодильника, негайно спечіть, розірвіть на менші шматочки, розтягніть на дуже тонкі круглі аркуші (плоскі пластини) на посипаній борошном дошці і обсмажте обидві сторони на більшій, розігрітій антипригарній сковороді протягом одного або дві хвилини без жиру.
Добре, коли тісто починає приємно пухиріти і на ньому з’являються менші коричневі плями.

Коржик зі смаженою куркою та салатом

Щоб лист коржів не зламався, потрібно звернути увагу на правильний час випікання, який не може бути довгим, бо якщо ви довго печете лист, він висохне і порветься. Тому важливо тримати сковороду в теплі і смажити з обох боків недовго.

Я, як правило, випікаю стільки, скільки вичерпую, бо це справді, просто свіже найкраще.

Начинка дуже проста, я натерти сир на свіжоспеченому листі, який відразу ж розплавляється у вогні, потім я роблю всі овочі за смаком, потім м’ясо нарізаємо меншими соломками і, нарешті, закочуємо, просочивши улюбленим соусом. Рулет виглядає так, ніби я кладу начинку посередині круглого листа, вертикально смужкою, складаю дно тіста, потім просто згортаю його зліва направо і можна їсти.