Добре відомо, наскільки важливі волокна для нашого організму. Чи це справедливо для всіх волокон? Ми розкриємо, що добре, а що менше
Пов’язані статті
Харчові волокна зовсім недавно стала світовою зіркою, виробники додавали його в йогурти, соки і навіть штучні підсолоджувачі. Але експерти не впевнені, що ці продукти, збагачені клітковиною, варто спробувати.
Так, споживайте багато клітковини! Дієта з високим вмістом клітковини знижує ризик серцево-судинних захворювань та діабету, допомагає запобігти набору ваги, а також знижує ризик раку молочної залози та пухлин тонкої кишки.
Але деякі нові види їжі можуть не мати значення! Лікар-дієтолог Тара Гідус попереджає, що вони містять так звану «ізольовану» клітковину, речовину, яка відокремлюється від їжі, яка її спочатку несла. Ізольовані волокна не мають смаку і не перетворюють сік або йогурт на клейке зернисте пюре. Однак немає жодних доказів того, що вони забезпечують захист від хронічних захворювань.
Тож не соромтеся, ковтнувши склянку збагаченого клітковиною виноградного соку, або змішайте в каві трохи клітковини зі своїм штучним підсолоджувачем, але не забувайте їсти більше цільних зерен, бобових, овочів та фруктів, оскільки це перевірені рятівні палички.
Краще, ніж ти думаєш. Не так далеко для компоту зі сливи (4 г клітковини на децилітр)? Спробуйте такі напрочуд продукти з високим вмістом клітковини: 1 артишок (10 г), 1 груша (6 г), 125 г малини (4 г), 125 г нуту (4 г). Скористайтеся вікториною нижче, щоб з’ясувати, з чого складається більше клітковини!