вироблені

Вирощують капусту, консервовані огірки, перець, буряк, цибулю, а сівозміну зберігають із зерном. За словами виробника, постійно знадобиться 6-8 людей, щоб не спізнюватися на роботу, адже огірки, вирощені на 5000 квадратних метрах, наприклад, доводиться збирати кожні два дні. Однак уже не впевнено, що люди, оголошені вранці, будуть наполегливі до кінця дня, змогли виїхати без жодного слова.

Через дефіцит робочої сили за останні 10 років площа під капустою зменшилася до однієї десятої. Цього року, наприклад, не було жодної людини, з якою вони могли б зняти та відтягнути покривало фольги з вуалі на стаді, тому вони могли обприскувати лише пізно. В результаті сіра цвіль потрапила в голову на більш рівних ділянках в дощову погоду, також пошкоджена гусениця капустяної молі.

Восени не вистачало капусти, тому ранні сорти висаджували на площі, що скорочується, до одного гектара, щоб якомога швидше отримати сировину для підкислення. Так був обраний спеціально підкислений сорт Landini F1. Зібрати його можна за 80-90 днів, а з тонколистих головок, які виростають до 6-7 кілограмів, можна вирізати красиві скибочки. Його можна садити в будь-який час, це може дати високий урожай. Castello F1, термін дозрівання якого становить 75-80 днів, також підходить для переробки та свіжих ринкових продажів і навіть може зберігатися. Голови 2 кілограми потовщені.

Виробляється широкий асортимент продуктів переробки: квашена капуста, змішаний нарізаний, маринований та маринований огірок, кілька видів перцю, в тому числі фарширований вершковим білим сиром в олії.

Їх продукція містить якомога менше консервантів і зберігає вміст вітамінів та поживних речовин порівняно з продуктами, обробленими термічно. Сертифікат забезпечення якості НАССР на нашому заводі гарантує постійну та контрольовану якість. На початку літа найпопулярніша квашена капуста, квашена капуста та змішані нарізки. Упаковані соління постачаються в сусідні мережі магазинів, але вони також доставляються віддаленим партнерам, наприклад, в Матрі, навколо Мішкольца, в Тисафюреді.

(Ми змогли відвідати сімейний бізнес Ярваша, організований Alfa Lucullus Kft.)