У грудні оборот сезонних солодощів може перевищувати 10 млрд форинтів, а річний оборот солодощів може зрости з 200 млрд форинтів минулого року до 250 млрд форинтів - виявилося "Яке дерево робить різдвяний цукор?" у вівторок.

виробів

Попереднє очікування Асоціації угорських виробників кондитерських виробів (MÉSZ) представив президент профспілки Шандор Санта, заявивши, що за даними дослідника ринку Нільсена, минулого року було продано 435 тонн шоколадного дозрівання, понад 8 мільйонів штук . Не менш популярним був календар Адвенту, з якого продано 350 000. 46 відсотків святкових солодощів продавали гіпермаркети, а 54 відсотки - інші магазини.

Президент повідомив, що щороку споживається 3500 тонн різдвяного цукру, приблизно на 6 мільярдів форинтів. Оборот шоколадних страв та інших пов'язаних з ними солодощів складає 4 мільярди HUF, з яких продається близько 700 тонн продукції. У цьому випадку 63 відсотки ринку складають Діди Морози, а 13 відсотків - інші солодощі, такі як «шоколадні дияволи» та «шоколадні чоботи». Згідно з представницьким дослідженням, проведеним MÉSZ, 86 відсотків респондентів планують купувати салонний цукор, який має давні традиції, особливо в сільській місцевості.

Приблизно дві третини споживачів вибирають желейні різдвяні цукерки, а потім кокос, вершкова карамель, шоколадний крем, марципан та арахісовий крем. До менш популярних смаків належать каштан, йогурт, полуниця або алкоголь. Шандор Санта пояснив, що угорські домогосподарства зазвичай купують один кілограм різдвяного цукру, більшість із них витрачають на це близько 2000 форинтів. Частка преміум-продуктів на ринку різдвяних цукерок зросла за останні роки, проте зростають і різдвяні цукерки оптової та приватної торгової марки, причому продукти, що містять справжній шоколад, становлять третину ринку. Шандор Санта додав, що кондитери очікують обороту понад 10 мільярдів форинтів у грудні та рекордному році. Щорічний оборот солодощів може зрости з 200 млрд форинтів минулого року до 250 млрд форинтів.

Беата Фелкай, керівник департаменту Міністерства сільського господарства (МО), пояснила, що минулого року в кондитерській промисловості працювало 250 підприємців, в яких працювало близько 5000 працівників. За даними Національної податкової та митної ради, оборот кондитерських виробів минулого року становив понад 205 млрд. Форинтів, тоді як експорт становив близько 108 млрд. Форинтів. Загальний дохід від продажу найбільших салонових цукрових компаній перевищує 30 мільярдів форинтів. За даними Центрального статистичного управління (ОГС), щомісячний обсяг витрат на продовольство на душу населення в минулому році становив 20 563 форинтів, з яких 1382 форинтів було витрачено на цукор та солодощі.