якщо ви страждаєте непереносимістю лактози як я, і в той же час ви любите молочних "шейхів" або крупи, залиті молоком, не біда.

молоко

Коли я вперше прочитав про рисове молоко десь в Інтернеті, я не повірив, що це все так просто. Тож я спробував.

Найголовніша деталь усього рисового молока - це трохи солі та олії. Не обійтися без цього, це ніколи не вловить такої чудової структури та смаку. Однак якщо ви солите рис під час варіння, сміливо опускайте сіль під час наступної процедури.

Що нам потрібно для рисового молока?

  • 1 склянка вареного рису - за смаком, але білий класичний цілком задовільний
  • 1 столова ложка олії (найкраще працює соняшникова, але також чудова оливкова)
  • 5 склянок води
  • 2 ложки солі (не якщо рис солиться)
  • 2 чайні ложки цукру (за бажанням)

Як це зробити?

Зварити рис або відкласти чашку під час приготування обіду. У блендер висипте зварений рис, влийте воду, олію, сіль і цукор, якщо хочете, і дайте йому змішатися. Це залежить від змішувача, скільки часу це займе. Імпульсна система краща, але навіть класичний кухонний змішувач змішує її у вершки на високій швидкості протягом 2-4 хвилин.

Залиште змішану суміш постояти 5 хвилин, а потім перелийте у закриту пляшку через дрібне сито.

Ви щойно отримали 1 літр домашнього рисового молока, яке не випадково на смак нагадує молоко, але воно є кращим замінником калорій. Тож якщо ви не сидите на дієті Палео чи LCHF.

Молоко залишається в холодильнику близько 5 днів.

Якщо вода відокремлюється від суміші, і ви завжди повинні добре струшувати молоко перед використанням, це нормально. Наступного разу спробуйте поекспериментувати з іншим рисом, іншою олією або трохи додаткової солі, і консистенція може покращитися. У будь-якому випадку таке поділ є нормальним і нешкідливим.

Якщо ви віддаєте перевагу більш нейтральному та тонкому молоку, спробуйте мигдаль.

Коли вам хочеться пити чисте молоко, хлопці nu3o навчать вас, як поєднувати таке безлактозне молоко з куркумою і насолоджуватися справжнім освіжаючим напоєм. Вітаємо друзі!