Площа врожаю жита в Словаччині протягом останніх років зростала повільно, і в 2019 році ми виростили майже 50 000 тонн зерна. Правда полягає в тому, що на більш легких ґрунтах і в посушливі роки жито може дати на 16% вищий урожай з гектара, ніж пшениця. Потужна коренева система жита дозволяє їй використовувати вологу та поживні речовини на 30% краще, ніж пшениця. Споживання жита та кормового жита в нашій країні дещо зменшується, з іншого боку, збільшується використання жита в промислових цілях, особливо як джерела біоенергії. Сорти, що дають багато надземної речовини, особливо привабливі для вирощування. Особливо заслуговують на увагу сучасні гібридні сорти.

Плюс бали

вирощування

Сучасна пилок плюс гібриди жита (тобто виведені гібриди з поліпшеною здатністю до запилення) більше не потрібно змішувати з популяційним житом. Гібридне жито перевищує чисельність врожаю на 15 - 20%. Зазвичай також досягається врожайність від 6 до 8 тонн зерна з гектара. Наприклад ПАЛАЗЦО, універсальний гібрид для будь-якого використання, або БРАЗЕТО - гібридне жито з чудовими харчовими властивостями, приносить виробникам багато переваг:

  • вищий урожай при менших витратах на вирощування (порівняно з пшеницею),
  • кращі результати на легших ґрунтах та в посушливі роки зростання,
  • стабільна якість їжі (число падінь 180 - 250 с),
  • вища стійкість до ріжків і фузаріозу,
  • швидке весняне зростання та виробництво зеленої речовини (можливість двох врожаїв на рік),
  • високий урожай сухої речовини з гектара (11,8 - 12,5 т/га).

Відновлювальна енергія

Сорти гібридного жита ростуть швидше, тому наприкінці квітня можна зібрати перший урожай біомаси, який в цей період містить найбільше білка (до 19%). Збирають цілі рослини гібридного жита при зрілості молока при вмісті сухої речовини 30-35%. У сучасних кліматичних умовах не виключено, що ви зможете збирати два врожаї на рік. Як варіант, після збирання зеленого жита, ви можете посіяти раніше стерні гібриди кукурудзи з ФАО до 180 або сорго. Гібридні житні рослини висотою до 140 см забезпечують високий урожай сухої речовини, близько 12 тонн з гектара, а їх перевагою є також низькі виробничі витрати на кубометр метану. Вони збільшують вихід біогазу, особливо разом із кукурудзяним силосом. У поєднанні з житнім силосом (25 - 35%) і кукурудзою (65 - 75%) можна досягти виходу біогазу до 13%.

Якісний корм

У країнах з великим тваринницьким виробництвом зерно жита використовують як якісні високоенергетичні корми для свиней та великої рогатої худоби. Жито має оптимальний склад незамінних амінокислот і найбільшу частку незамінних амінокислот лізину серед усіх злаків. Для поліпшення засвоюваності свиней ми рекомендуємо додавати фермент ксиланазу, хоча частка арабіноксиланів нижча у нещодавно виведених гібридів жита. На додаток до основних кормів, ви можете використовувати жито для виробництва силосу або випасу худоби.

Після нещодавніх досліджень Датського центру продовольства та сільського господарства (DCA) гібридне жито швидко стає швидким стабільна частина харчування свиней в Данії, Німеччині, Російській Федерації, Польщі та Іспанії. І це вже просувається в США та Канаді. Ключовими перевагами гібридів жита в моношлунковому кормі є:

  • Жито можна годувати у вигляді борошна або корму на рідкій основі або на гранулах,
  • має високу частку поживної клітковини, яка забезпечить тваринам ситість, міцне здоров’я та спокійнішу поведінку свиней (менше клювання хвостів та битв за корм),
  • Жито може збільшити енергозабезпечення свиноматок після опоросу, тим самим скорочуючи період опоросу,
  • сприятливо впливає на лактацію свиноматок, оскільки підвищує якість молозива, а також рівень материнських антитіл IgG та IgA,
  • зменшує проблеми з травленням свиней за рахунок зменшення кислотності шлунку та виразки через необхідність активного жування та більш високу продукцію слини; він також покращує свою мікрофлору і зменшує сальмонели в стінках кишечника,
  • Жито має на 2-3% нижчу частку сирого білка, ніж пшениця, тобто менше азоту в гної, що корисно для тварин та навколишнього середовища,
  • зменшує стрес, зменшує ризик ожиріння та запобігає перегодовуванню.

Збагачення дієти

У минулому жито було важливою хлібною крупою. Ця зима все ще має своє виправдання в процедурах посіву, хоча з високою часткою пшениці та кукурудзи. Житнє борошно все ще додають у хліб, де воно сприяє бродінню тіста. Пряничний хліб непереборний з житньою борошною. Але його також використовують у пророслому вигляді, де квасоля набуває солодкого, свіжого смаку та аромату. Він також набуває значення в раціональному харчуванні, оскільки містить клітковину, вітаміни групи Е і групи В, а також багато мінеральних елементів (калій, фосфор, залізо, фтор). Зокрема, цільнозернові житні продукти мають профілактичну дію проти запорів та інших кишкових проблем.

Млини переробляють жито відповідно до його фізіологічних та якісних властивостей, тоді як більшість місцевих переробників віддають перевагу якісній їжі, словацькому зерну. Відповідно до STN46 1100-4 для якості харчових продуктів жита, який застосовується багатьма компаніями у Словаччині, визначено два класи якості: А і В. Жито повинно мати вміст вологи в зерні не більше 14%, насипна щільність 700 - 730 г/л, кількість падіння брухту 7 г не менше 120 секунд і не більше 6-12% домішок.

Саме гібридне жито з селекції KWS Lochow перевершує свої харчові параметри, особливо кількість, що падає, яка часто досягає значення понад 200 секунд. Жито використовується млинами для виробництва житнього борошна, житніх пластівців або змішаного борошна з пшеницею або іншим борошном. Деякі сорти жита є кращими для певних продуктів. Деякі млини пропонують і т. Зв ексклюзивні лінії борошна, придатні, наприклад, для закваски.