Трави можна вирощувати в саду (окремий трав'яний сад), у вигляді альпінарію, у трав'яній спіралі або в спеціальних горщиках. Більшості з них потрібно багато сонця, але вони не вимогливі до грунту - вони люблять більш легкий грунт. Травами можуть бути однорічні, дворічні та багаторічні рослини з багаторічними підземними частинами. Ми використовуємо їх у різних формах для безпосередньої боротьби з людськими недугами. Рослини, які ми вирощуємо в саду з трав, створюють спокійну атмосферу з витонченими відтінками кольорів та ароматним запахом, і в той же час є багатим сховищем різноманітних спецій для господині.
Лікарські рослини
Група диких або культурних рослин в основному використовується для виробництва лікарських засобів. Вони містять специфічні лікарські речовини, наприклад токсичні алкалоїди, глікозиди різного складу, гіркі, дубильні речовини, запашні леткі ефірні олії, слизові речовини, рослинні барвники та вітаміни. Ці речовини мають різну дію на організм людини, зокрема протизапальну, гідролікуючу, діуретичну, секретолітичну (виділяють слиз) та кровообігу дію. Вони посилюють обмін речовин, знімають судоми, зволожують і стимулюють нервову систему. Прямо чи опосередковано (підтримують) вони підтримують здоров’я, полегшують симптоми захворювання або також надають профілактичний ефект.
Підбір трав для саду
Вони найбільш підходять для вирощування в саду трави з лікувальними та ефектами, які ми також можемо використовувати як спеції для кухні. Ми адаптуємо підбір трав до ґрунтово-кліматичних умов саду, орієнтації садової ділянки до боків світу (відблиски), а також до мікрокліматичних умов (ефект вітру, холодний потік повітря по схилу тощо) .). Хоча більшість трав легко проживають у середовищі існування (вони також процвітають на сухих і бідних ґрунтах), правильний вибір видів для даних умов важливий для успішного вирощування. Ми садимо великоквітковий кабан, шавлію, чебрець, гібіскус, гібіскус рожевий, лаванду, опеньки, чорнобривці, оман, полин, полин, римський ром, ромашку, мальву та ісоп. Півтінь популярний серед м'яти перцевої, медичної лігурії та ароматної білокопитниці.
Підтримуйте ріст інших рослин
Деякі трави підтримують ріст і виробництво запашних і смакових речовин у сусідніх рослинах. Ромашка та драбина (мишачий хвіст) збільшують частку ефірних масел у моркві, корені петрушки та пастернаку. Про петрушку свідчить і сусідство базиліка, але він чуйно реагує на ароматний кріп. Насіння коріандру, кропу та фенхелю процвітають в компанії садових пряно-насичених і декоративних рослин, а також цілющого капуцину. Чорнобривці, оксамит і римбаба добре уживаються з будь-яким сусідом. Однак ми садимо Лігурек, справжній полин та деревний полин, щоб вони були досить далеко від наших сусідів. Вони містять гірку, яка також виводиться в навколишнє середовище (повітря і ґрунт), тим самим не даючи іншим рослинам рости.
Ми готуємо грунт
Переважна більшість лікарських рослин потребують сонячного місця, витримують сухе середовище проживання і задовольняються ґрунтами, бідними на поживні речовини. У таких місцях трави найвищої якості за ароматизацією та лікувальними речовинами (ковток чебрецю, драконовий полин, шавлія). Рослини, що походять з лісового середовища (ведмідь часник), вологолюбні види (крес-салат), усі види м’яти та лігурії придатні для ґрунтів, багатих поживними речовинами та досить вологих. Для пряних трав зазвичай потрібен легший перегнійний грунт, майоран, коріандр і теплий білокопитник, тоді як базилік, жимолость та ісоп також мають захищені позиції. Лікарські та ароматичні трави здебільшого потребують нейтральної або лужної реакції ґрунту або достатньої кількості кальцію в ґрунті.
Колекція
Лікарська або ароматична речовина міститься або в цілій рослині, або зосереджена в її частині - у квітці, у квітці, у землі, у корені. Залежно від того, де воно розташоване найбільше, рослину збирають. Зазвичай він листяний на початку цвітіння (ріпак, драбина, звіробій, шавлія), але це може бути і окрема квітка без чашечки (дика), кореня (костіхой), підземний (носоріг). Спеції Vňaťová, які ми використовуємо протягом усього періоду вегетації у свіжому стані, поступово ріжуть або обрізають листя і додають їх у свіжі салати або приготовані страви (базилік, медова роса, лігурія, сатурейка). Ми сушимо всі трави та лікарські рослини, які ми не можемо споживати на свіжій кухні. Правильний час збору врожаю має великий вплив на вміст активних (лікарських та ароматичних) речовин у травах, викликаючи їх запах, смак та лікувальний ефект. Свіжі квіти, листя або окунів найкраще збирати (зрізати) в сонячний день пізно вранці, коли роса висохне. У рослинах найбільший вміст активних речовин безпосередньо перед цвітінням, деякі в період повного цвітіння (дощовий черв’як, звіробій).