Азіатські груші/що належать переважно до виду Pyrus pyrifolia/належать до екзотичних фруктів, які легко вирощувати в нашій країні. Хоча література вказує на їх слабку морозостійкість і рекомендує вирощувати їх лише в найтепліших місцях, досвід переконує нас у протилежному. Нітра, Пріевідза, Жиліна або Прешов, - все це місця, з яких ми підтвердили безпроблемне вирощування цього виду. Особисто для мене деякі сучасні сорти груш із підвищеною морозостійкістю навіть замерзають, тоді як азіатські груші залишаються неушкодженими.
Спільною рисою більшості сортів є округла до сплюснута форма плодів, що нагадує яблуко, завдяки чому їй дали популярну назву «яблунева груша». Однак більшість садівничої громадськості знає їх під назвою "наші". На поверхні плодів є більш-менш виражені чечевиці - характерна особливість цього виду. Дерева ростуть подібно до наших вітчизняних груш, така ж агротехніка. Опис способу вирощування, формування, живлення або зрізання в їхньому випадку абсолютно непотрібне - просто дотримуйтесь усіх правил вирощування груш. Я б скоріше зупинився на фактах, чому взагалі вирощують азіатські груші.
Привабливість фруктів - це приваблює кожного вирощувати для себе або пропонувати на ринку щось нове, не звичайне та буденне. Азіатські груші - це, безумовно, товар. Більшість людей їх давно знають з гіпермаркетів, але їх розповсюдження в нашій країні все ще дуже мало, і всі фрукти, пропоновані на полицях, імпортуються, в основному, з країн Азії. Варіабельність фруктів також висока, як на вигляд, так і у зв’язку з терміном дозрівання, таким чином збільшуючи вибір виробника або замовника.
Смак - це один з основних факторів вибору плодових видів або сортів для саду чи саду. Азіатські груші зазвичай характеризуються надзвичайно соковитою, іноді навіть водянистою ароматною м’якоттю. Він нагадує наші оригінальні груші, але дещо екзотичніший.
Ранній початок народжуваності - Незважаючи на те, що азіатські груші не мають спорідненості до дули і тому розмножуються лише на розсаді груш, їх вступ до родючості відбувається напрочуд швидко. Ми можемо очікувати рясного цвітіння в перший-другий рік.
Родючість - дуже високий і регулярний. Настільки, що деревам обов’язково потрібен сильний урожай плодів, щоб досягти правильних плодів. Перевага також полягає в тому, що вони не чергуються, навіть коли залишають урожай без збору плодів.
Формування - Вони за формою схожі на груші, тому ніяких нових тренувань чи підручників. Їм підходить будь-яка форма, яка використовується в грушах. Незважаючи на згадані вище використовувані сильно зростаючі підщепи/саджанці груш /, дерева відрізняються високою пластичністю і підходять для таких форм, як тонкий веретено або навіть надтонкий веретено. Коли у деяких видів або сортів проблемою є ловити дерева на цвітіння, тут, як це не парадоксально, інколи ситуація буває іншою - через надмірне цвітіння та родючість буває слабше розгалуження. Тому іноді доводиться вибирати заходи для підтримки їх створення.
Управління водними ресурсами - завдяки глибокій круглій кореневій системі рослини можуть управляти водою краще, ніж груші, вирощені на дуплі з неглибокою кореневою системою, глибокий корінь може забирати воду з більшої глибини. Проте для інтенсивного широкомасштабного вирощування рекомендується застосовувати додаткове зрошення.
Аспект здоров'я - в наших умовах виявляється їх відносно сильна стійкість до хвороб та шкідників. Вони не вимагають такого захисту, як наші оригінальні груші. Особисто я був свідком випадку, коли три сорти азіатських груш протягом року не оброблялись одним пульверизатором, а плоди, повернуті восени, не мали пошкоджень. Їх висока стійкість визначає їх для органічного виробництва.
Економічний аспект - І останнє, але не менш важливе, звичайно, слід згадати економічний аспект. Якщо хтось вирішить вирощувати їх у саду, він може з нетерпінням чекати багатого щорічного врожаю привабливих та здорових плодів. У випадку великомасштабного виробництва, звичайно, потрібно думати про ефективність вирощування, вхідні та вихідні показники. Кожен може прочитати статті самостійно, і наведений текст підкаже, що вони навіть не досягають вартості домашніх груш. Що стосується продажних цін, то вони в гіпермаркетах коливаються в середньому від 9 до 25 крон за штуку (приблизно 120 - 200 г) в середньому протягом року, що становить від 45 до 208 крон/кг. Я помітив найвищу ціну на словацькому ринку 35 крон/шт. Залишилося лише вирішити продажі.
Тим, хто вирішив вирощувати більшу і випадково залишену незарезервовану частину врожаю, пропоную невелику підказку - дріжджі з азіатських груш досягають урожайності 5 - 6%, тобто від 5 до 6/залежно від сорту та кількості цукор, можливо, доставляв більше/літр високоякісного і дуже смачного домашнього дистиляту.
Якщо ви вирішили спробувати вирощувати ці цікаві культури, ми пропонуємо вам огляд найвідоміших сортів.
Сорти азіатських груш, як правило, поділяють на три основні групи:
(а) сорти з круглими або сплощеними плодами та із зеленим до жовтого забарвлення шкірки,
(b) сорти з круглими або сплощеними плодами і шкіркою від бронзи до трохи темного,
(c) сорти грушоподібної форми із зеленим до червоно-коричневого забарвлення шкірки.
Ранні сорти/урожай протягом липня та серпня /
- Ічібан Наші - дуже ранньостиглий сорт. Плоди великі, коричневі. Шкіра тонка, схильна до пошкоджень під час збору та упаковки. Їх збирають у середині липня
- Шинсуй - Характеризується сильним зростанням. Плоди дрібні, рівного розміру, шкірка густо іржава, тверда, бронзового кольору. М’якоть м’яка, ароматична, соковита, дуже хорошого смаку. Зібраний в середині липня, термін зберігання знаходиться в хороших умовах максимум 4 тижні.
- Хакко - різновид слабкого зросту. Плоди середнього розміру, шкірка гладка, блискуча, жовто-зелена. М’якоть м’яка, соковита і солодка. Термін придатності від 4 до 6 тижнів.
- Косуї - дає дрібні плоди сплющеної форми вагою до 100 г. Шкіра тонка, іржава, світло-бронзового кольору, з численними сочевицями. М’якоть біло-кремова, дуже соковита, менш тверда, м’яка, солодка, з дуже ароматним смаком. Збирають його в середині липня. Зростання сильний. Він чутливий до кліщів, вимагає хімічного захисту.
- Синсейкі - дає дуже великі, тверді, круглі плоди. Шкіра гладка, блискуча, жовто-зеленого кольору. М’якоть м’яка, не дуже ароматна. Термін зберігання дуже хороший - близько 3 місяців. Сорт характеризується сильним зростанням, він також є дуже хорошим запилювачем. Це один з найбільш перспективних сортів, недоліком є менш виражений смак.
- Хосуй - плоди дуже великі. Шкіра іржава, темно-бронзова. М'якоть плодів м'яка, соковита, ароматична і солодка, з низьким вмістом кислоти. Дозріває на початку серпня, термін зберігання від 4 до 6 тижнів. Зростання надзвичайно сильний, створюючи дикі дикі крони. Сорт із японської селекції, він порівняно новий, дуже популярний, особливо в Японії та Каліфорнії. Це дозволяє досягти відповідного балансу між смаковими та культивуючими властивостями.
- Тама - дозріває в кінці серпня на початку вересня. Плоди великі, кулясті, масою 150-200 г. шкіра жовта, золотисто-жовта, коли повністю дозріла, гладка, тьмяна. М’якоть біло-кремового кольору, солодка, трохи пряна на смак, сильно водяниста. Холодне зберігання 8 - 12 тижнів.
- Кікусуї - дає плоскі плоди жовто-зеленого кольору середнього розміру, з тонкою шкіркою. Смак і характеристики м’якоті порівнянні з сортом Ніджісейкі, розмір плодів трохи більший. Збирають його в середині серпня, іноді плоди потрібно підкреслити. Він добре зберігається до лютого, недоліком є непривабливий низький колір. Зростання дерев середній.
- Йойнаші - утворює великі коричневі плоди відмінного смаку. Збирають його в середині серпня, одночасно із сортом Ніджісейкі.
- Ніджісейкі/син.20 століття / - найсмачніший і найпопулярніший сорт в Японії та Каліфорнії. Плоди округлі, від середніх до великих, привабливі, ростуть гронами. Шкірка гладка, глянсова, світло-жовто-зеленого кольору з невеликою кількістю чечевичок. М’якоть біло-кремового кольору, тверда, хрустка, дуже соковита, солодкувата. Дозріває в середині серпня, плоди схильні до синців під час збору врожаю. Термін зберігання дуже хороший - до 6 місяців. Зростання помірно сильний. Він дуже хороший запилювач. Важко досягти рівномірного розміру плодів, але його популярність повністю компенсує цей недолік. Він погано споріднений з P. communis, тому він непридатний, рекомендується P. betulaefolia, P. calleryana та P. serotina.
Середньо ранні сорти/урожай протягом вересня /
- Панк Су - поверхня плодів світло-коричнево-жовта, покрита яскраво вираженими сочевицями. Дозріває в кінці першої декади вересня.
- Шинько - Ріст сорту на початку сильний, після початку родючості слабкий. Він дуже родючий і добре формується. Плоди великі, округлі до злегка сплюснуті. Шкіра іржава, темна, коричнево-зеленого до бронзового кольору, із середньою кількістю чечевиці. М’якоть дуже ніжна, солодка, зі смаком, що плавиться. Він досягає чудового смаку, особливо в найтепліших районах. Дозріває в першій декаді вересня Термін придатності становить максимум 2 місяці.
- Я Лі - популярний китайський сорт у формі груші. Шкіра зелена і дуже схильна до тиску. Тому він продається у спеціальних м’яких сітках. Цвіте дуже рано, тому вимагає, щоб близько запилювача цвіло одночасно. Підходящими запилювачами є сорти Цу Лі і Сеурі. Смак солодкий і м’якший за інші сорти. При правильному харчуванні та одужанні плоди можуть досягати ваги до 280 - 340 г. Це найбільш імпортний китайський сорт, і ми також знаємо його з наших гіпермаркетів. Збирається на рубежі серпня та вересня, зберігається до лютого і може зберігати зелений колір протягом усього зберігання. Дерева дуже врожайні, сильно ростуть, їм підходить будь-який грушевий підщепа. Він вступає в родючість пізніше, ніж більшість японських сортів.
- Цу Лі - великоплідний сорт. Плоди зелені, середньої якості. Ми збираємо їх у першій половині вересня, коли починаємо відчувати початок жиру на поверхні шкіри. Його перевага - тривалий час зберігання (від 6 до 10 місяців). Якість плодів також покращується протягом періоду зберігання. Через запилення його потрібно висаджувати разом із сортом Я Лі.
- Людина Сан Гіл - плоди середнього розміру, світло-жовтого кольору. Шкіра нечітко покрита сочевицями. Плоди дозрівають в кінці першої декади вересня.
- Швейцарія - плоди середнього розміру. Шкіра гладка, блискуча, жовто-зеленого кольору. М’якоть соковита, злегка ароматична. Термін придатності становить від 8 до 10 тижнів. Дерева середньої висоти.
- Ходжуро - старший сорт, що втрачає популярність. Плоди плоскі, тверді, коричнево-оранжевого кольору, шкірка мало чечевиці. М’якоть біла, соковита, грубозерниста, солодка, злегка ароматична, дуже хорошого смаку. Сорт відрізняється високою родючістю. Рослини стійкі до парші. Збирають його в середині серпня на початку жовто-коричневого кольору, плоди схильні до тиску і можуть зберігатися до 5 місяців.
- Ніітака - Плоди дуже великі (характерні для сорту), тверді, вагою до 200 г. Шкіра матова, світло-бронзова. М’якоть тверда, дуже соковита, зі слабким солодко-пряним смаком. Сорт збирають на початку вересня, він зберігається близько 2 місяців. Сорт високопродуктивний. P. communis непридатний, рекомендується P. betulaefolia.
- Олімпійський - належить до найсолодших сортів. М’якоть хрустка, соковита, виразно солодка. Плоди великі, круглої форми. Шкірка помаранчева, густо посипана чечевицями. Збирають кінець вересня, термін зберігання дуже великий - від 6 до 9 місяців. Він зберігає виразно солодкий смак протягом усього періоду зберігання.
Пізні сорти/урожай протягом жовтня /
- Окусанкичі - старий корейсько-японський сорт. Плоди великі, шкірка іржава, глибокого бронзового кольору, іноді незвично витягнута. М’якоть тверда, соковита, з солодкуватим фруктовим смаком. Урожай припадає на першу-другу декаду жовтня, термін зберігання 10-12 тижнів. Під час збору врожаю сорт досягає лише середнього смаку, але він покращується під час зберігання. Ріст дерев сильний.
- Кумой - дуже пізній сорт. Плоди великі з іржавою шкіркою. Колір від світло-бронзового до темно-коричневого, помірно вкритий сочевицями. М’якоть м’яка, злегка запашна. Дозріває в останній декаді жовтня, термін зберігання становить від 8 до 10 тижнів. Ріст дерев сильний.
- Дасуї Лі та Шін Лі - нові гібриди з дуже великими зелено-жовтими плодами. їх збирають в кінці вересня - на початку жовтня та зберігають при 0oС до 6 місяців. Дерева ростуть дуже сильно. Для гарного врожаю важливо звести до мінімуму зрізання на другий і третій роки, щоб послабити ріст і підтримати утворення родючих колючок і, отже, вступ до родючості. Для них особливо підходять підщепи P. betulaefolia та P. communis.
- Кунт Чант Чу - відноситься до дуже пізніх сортів. Плоди від середнього до великого, шкірка світло-коричневого кольору, із середньою кількістю чечевиці. Дозріває в останній декаді жовтня.
- Гріх Су - дуже пізній сорт, у нас ми рекомендуємо вирощувати його лише в найтепліших районах. Колір шкірки темний, коричнево-зелений, із середньою кількістю чечевиці. Дозріває близько 20 жовтня.
- Велика корейська - як випливає з назви, це великоплідний корейський сорт. Плоди часто досягають ваги до 1 кг. Незважаючи на свою масивність, вони дуже соковиті і мають виразно солодкий та смачний смак. Колір плодів коричневий.