Фото Cereza, Cerezas, Picota, Picotas, Cerezo, Cerezos - https://www.panrs.lt/ - https://alas.matf.bg.ac.yu/
mr02178/-
1. Опис вишневого дерева
2. Фрукти (вишня, пікота)
3. Запилення вишневого дерева
4. Клімат і грунт для вирощування вишні
5. Сорти вишні
6. Візерунки для вишень
7. Плантація вишні
8. Підживлення вишні
9. Полив вишневого дерева
10. Обрізка вишні
11. Вишневі шкідники
12. Збір вишень
13. Множення вишневого дерева
1. Опис (вишневе дерево та стовп)
-Родина: Рожеві (Rosaceae).
-Вид: Prunus avium.
Листяне дерево, яке може досягати 25 м у висоту, з гладкою, кільчастою, червонувато-коричневою корою, яку скидають широкі поперечні смуги.
Це представляє проблеми з провідністю через верхівкове домінування (воно дуже мало розгалужується), що також виявляється у фітосанітарних обробках, збиранні врожаю та будь-якій техніці, яка вимагає доступу до рослини.
- Листя: прості, яйцевидно-довгасті, загострені, 7,5-12,5 см завдовжки і 3,5-5 см заввишки, крапчасті на кінці коротких гілочок.
Нерегулярно зазубрений край. Зробіть голу і нижню частину більш-менш опушеною.
Черешок довжиною 4-5 см, з 2-3 червонуватими залозами біля леза. Коли листя опадає, вони набувають дуже декоративного червонувато-оранжевого відтінку.
- Квітки: білі діаметром 2-3 см, які з’являються до або одночасно з листям. Вони мають 5 чашолистиків, 5 білих, оберненояйцеподібних пелюсток, численні тичинки та голу маточку; Вони згруповані в сидячі пучки, схожі на зонтики, кількістю 2-6, оточені біля основи короною приквітка і мають дуже довгі стрижні (2-5 см).
-Плодові органи: змішані букети, шифони (вони схожі на змішані букети менш енергійного характеру) і, перш за все, букети травня, що містять кілька квіткових бруньок і вегетативний, тому обрізку слід спрямовувати на їх виробництво.
2. Фрукти, вишні та колони:
Костянка чорнувато-червона, куляста або у формі серця. Кістка куляста, майже гладка.
Вишневе вино отримують з вишень, яке при дистиляції забезпечує лікер під назвою Кірш.
Крім того, є консервовані вишні та вишні, збережені у винному бренді.
Вишня - це фрукт, який можна вживати у свіжому вигляді або використовувати для приготування тортів, мусів, варення та компотів.
Як правило, вишні більшого розміру мають кращу текстуру та смак.
Поза сезону можна придбати консервовані.
3. Запилення (вишня та стовп)
Сильно несумісні види (виникає несумісність пилок-маточка).
Зазвичай запилювачів висаджують кожні три дерева в одному з трьох рядів, і висаджують більше одного сорту запилювачів, щоб забезпечити перекриття цвітіння.
Вишні запилюються бджолами.
4. Клімат і грунт для вирощування вишні:
Вишневе дерево має велику здатність пристосовуватися до різних едафокліматичних районів помірного поясу. З точки зору кліматології це дуже делікатний вид, хоча він холодостійкий.
Його можна обробляти з мінімальної висоти над рівнем моря до 500 м висоти, хоча його вирощування є більш характерним для нижчих ситуацій, щоб гарантувати урожай.
Це одне з найбільш стійких фруктових дерев до низьких зимових температур.
Сонні квіткові бруньки гинуть при температурі від -22 до -35ºC. Квіти пошкоджуються при температурі -2ºC.
Для цвітіння потрібно багато холодних годин (900–1800), тому цвіте дуже пізно, рятуючись від весняних заморозків, до яких він чутливий.
Він має низькі потреби в теплових одиницях для розвитку плодів, що відбувається дуже швидко (100 днів від цвітіння до збору врожаю), що дозволяє йому бути першим на ринку.
Це єдиний неклімактеричний кісточковий плід, тому якщо його зібрати заздалегідь, він не дозріває поза деревом. Воліє довгу холодну зиму та коротке спекотне літо, але прохолодні ночі та м’які весни, оскільки після цвітіння та встановлення плодів різка зміна температури може скомпрометувати урожай.
Вплив бруньок на високі температури або прямі сонячні промені під час індукції квітки призводить до утворення подвійних маточок.
Якщо обидва маточки уражених квітів запилюються, а яйцеклітини запліднюються, зав'язі з насінням зростаються по черевних швах і стають подвійними. Деякі сорти схильні до дублювання, ніж інші.
Зрошення спринклером, коли температура перевищує 30ºC, зменшило проблему.
Коли значення опадів близько 1200 мм/рік, їх вирощування можливе без зрошення, хоча використання різних схем модифікує потреби у воді, і його можна обробляти як на сухій землі, так і на зрошуваних ділянках.
Ми також повинні враховувати кліматичні фактори, що впливають на бджіл, щоб відбулося належне запилення.
Коли опадів надмірно під час дозрівання плодів, може статися розтріскування: вода рухається крізь клітини епідерми і осмосом потрапляє в мезокарп.
Клітини мезокарпа швидко збільшуються в обсязі, змушуючи епідерміс розтягуватися, як тільки вони досягають межі еластичності, він розтріскується.
Сорт Ламберт найбільш стійкий до розтріскування. Неорганічні та органічні розчинні спреї кальцію, як правило, зменшують розтріскування. Застосування повітровідвідних машин (наприклад, таких, що використовуються для боротьби з морозами) для видалення води з порожнини плодоніжки плодів також допомогло вирішити цю проблему.
Переважними є добре дреновані, злегка вапнякові ґрунти, експозиції з хорошим освітленням і аерацією, пологі схили гір та прохолодні сухі землі.
Серед обмежуючих едафологічних факторів - велика кількість важких та вапнякових ґрунтів з високим рН, які викликають проблеми хлорозу та асфіксії коренів.
Суглинисті вишневі дерева воліють багаті, глибокі грунти. Якщо грунт піщаний і має невелику глибину, більш доречним є малюнок Санта-Лусія, а на важких грунтах вишня.
5. Сорти вишні (вишневе дерево та стовп)
Вибір сортів складніший, ніж вибір стандартів, через проблеми несумісності. Найбільш затребувані у сортів характеристики: ранність, адекватний розмір, щоб уникнути проріджування, стійкість, колір, гарний аромат, низька сприйнятливість до появи подвійних плодів, добра стійкість до розтріскування та хороша стійкість до транспортування.
Основними сортами вишні в Іспанії є:
- Бурлат
- Гаррафал Наполеон (Гаррафаль з м’якоттю твердішою, ніж моллари. Ботанічно Prunus cerasus)
- Тигровий ковбой
- Амбрунеса
- Піко-негр та Піко-Колорадо
- Моллар де Ллейда
- Гаррафаль де Лейда
- Вишня "Tomatillo" (ботанічно Cerasus caproniana)
- Королівська обмерзання
- Обмерзання Монморансі
6. Візерунки для вишень (вишневе дерево та стовп)
- Франки (Prunus avium)
- Сент-Люсія (Prunus mahaleb)
Зовсім недавно почали поширюватися нові моделі: селекція Масто де Монтанья "Піларіко", Санта-Лусія "Понталеб" (розмножується насінням), селекція "МаксМа 14" і "Максма 97" (гібриди P. avium x P. mahaleb), P. cerasus "CAB 6P" та слива "Adara".
7. Плантація вишні (вишневе дерево та стовп)
Щільність посадки може становити від 350-500 дерев/га на суші та до 600-900 дерев/га на зрошуваних територіях.
Рамки для посадки розроблені відповідно до енергії рослини (чим вище енергія щільності посіву).
У Валле-де-Джерте з відвертими візерунками, сформованими у склі, часто зустрічаються рамки 9 х 9 і навіть менша щільність.
Для візерунків Санта-Лусія зазвичай використовуються справжні кадри 6 х 6 та 7 х 7. Тільки для деяких вишень можна використовувати 3 рами 1 х 1, а у формаціях живоплоту, якими легко керувати спочатку, проблеми з’являються пізніше через високу щільність.
Стратегії боротьби з енергією полягають у наступному: не удобрювати та не поливати надмірно, зробити радикальний зріз механічною пилкою (топінг), коли вони перевищують 2,5 м у висоту (хоча дерево сильно страждає, воно продовжує виробляти в нижні частини) і по можливості використовуйте схеми, що знижують енергію сорту.
8. Запліднення вишні та колони
Це одне з найменш вимогливих до добрив плодових дерев.
Загалом переважно зменшувати надходження азоту та збільшувати калій, однак, як і у більшості плодових дерев, здається, він не потребує великої кількості фосфору.
Протягом періоду формування воно буде удобрюватися збалансовано на основі азоту, фосфору та калію, а з початку плодоношення збільшувати дозу фосфору та калію та зменшувати азот.
Фосфатні та калійні добрива застосовуватимуть до опадання листя та азотисті, перш ніж вони потраплять у рослинність.
Хлороз заліза часто зустрічається у вапняних ґрунтах, тому в цих умовах рекомендується застосовувати стандарти Санта-Лусія та застосовувати хелати заліза.
Дефіцит марганцю та цинку також часто зустрічається.
Внесок кальцію є частим, щоб уникнути проблем з розтріскуванням, оскільки він зменшує поглинання води, хоча інші стратегії також можуть здійснюватися спільно або самостійно, наприклад, вибір толерантних сортів та застосування гіберелінів для затримки дозрівання. щоб уникнути дощів.
9. Зрошення вишневого дерева (вишневе дерево та стовп)
Потреби у вишневому дереві у воді значно нижчі порівняно з більшістю видів фруктів.
Залежно від використовуваного сорту та малюнка, його можна вирощувати як на свіжому сухому ґрунті, так і зрошувати, причому останній, остерігаючись надлишку води, щоб уникнути проблем з розтріскуванням, із внеском 1000-1200 мм/рік.
Вишневі дерева, як правило, чутливі до надмірної кількості бору, хлоридів, натрію та загальних солей у зрошувальній воді.
Зрошення повинно бути повністю усунене незадовго до того, як фрукти потрапляють у вірус, оскільки зловживання ними може призвести до розтріскування плодів.
10. Обрізка вишневого дерева (вишневого та стовпового дерева)
Іншим елементом, що має велике значення для утримання та хорошого виробництва вишневого дерева, є обрізка, яка разом із підживленням та зрошенням становить основну опору здоров’я плодового дерева.
Метою обрізки є досягнення належної структури дерева, регулювання рослинності та її продуктивної структури та освітлення внутрішньої частини крони.
Це вид, який, як правило, дуже погано реагує на обрізку, оскільки дуже страждає. Нормальна річ - це утворення у склі або піраміді з більш-менш вільною формою, причому утворення піраміди є більш доцільним через апікальну тенденцію дерева і тому, що скло має тенденцію більше затримувати вступ у виробництво.
Підходящий момент для обрізки - це як тільки листя скине, і останнє - за мить до вступу в рослинність, з того часу рани заживуть краще.
Обрізка регенерації не повинна бути дуже інтенсивною, і сприяти формуванню переважно букетів з майону або шифону слід зменшувати енергійні змішані гілки. Проріджування фруктів не вигідно.
На нових плантаціях почала поширюватися нова система під назвою "низьке скло" (іспанський кущ): вона складається з первинного обезголовлення саджанця, навесні першого зеленого, висотою приблизно 25-35 см відносно вниз.
Цей зріз спричиняє викид кількох основних гілок, які завдяки послідовним зеленим відблискам створюють кулясту вигляд крони. Далі деякі гілки видаляють м’яким проріджуванням, щоб полегшити освітлення та аерацію дерева.
Деякі гілки також загинаються, щоб викликати більше плодоношення.
У наступні роки, вже у повному виробництві, обрізка дуже легка, за винятком висоти. За допомогою механічних або ручних зрізів, зроблених наприкінці літа, розвиток дерева сповільнюється, а його максимальна висота обмежується 2,5 м.
11. Шкідники вишні (вишневе дерево та стовп)
- Птахи (маліновки, шпаки та інші птахи)
- Воша Сан-Хосе (Quadraspidiotus perniciosus)
- Чорна попелиця (Myzus cerasi)
- Вишнева муха (Rhagoletis cerasi)
12. Збір вишень та пікот
Прийнятна зрілість вимагає, щоб вся поверхня вишні мала мінімум світло-червоного кольору та/або 14-16% розчинних твердих речовин, залежно від сорту.
Збирають з цілим квітконіжком, щоб мінімізувати можливість грибкової гнилі плодів.
Вишні збирають якомога стиглішими, оскільки цукор після збору не піднімається.
13. Множення вишневого дерева (вишневе дерево та стовп)
Традиційно розмноження проводили щепленням на зразок, отриманий із насіння, з тією перевагою, що насіння уникало передачі хвороб, але з тим недоліком, що отримували енергійні та неоднорідні структури.
Завдяки своїй чутливості до гуммозу, при проведенні трансплантації бруньки буде краще робити зрізи в перевернутому положенні, щоб уникнути того, щоб брунька потонула від ясенного напливу.
В даний час живцювання, як правило, проводять на клонових підщепах вишні, Сент-Люсії та вишні. Через рік розмноження поголів’я проводять щеплення і дозволяють рости ще рік до проведення пересадки (стандарт з двома зеленками).
.