Якщо, коли стемніє, вам важко отримати креатив і енергію, необхідні для приготування обіду, ці пропозиції можуть полегшити вам життя, не піддаючись доставці їжі.

Вечеря - це денна їжа, яка є більш складною: втома, накопичена за день; Фізичні та психологічні обмежують творчість до мінімуму, голод підживлює поспіх і спокусу замовити що-небудь - це, як правило, не салат, - і кинутися з головою на диван сильніше, ніж будь-коли.

вечерь

Якщо ми щойно описали високий відсоток ваших ночей, у нас є дві новини. Погана новина полягає в тому, що навіть якщо ви хотіли цього з усіх сил, пиво, оливки та картопля фрі не вважаються вечерею; Хороша новина полягає в тому, що ми збираємося запропонувати вісім повних вечерь - з багатьма можливими варіаціями, щоб ви не нудьгували - прості і майже всі готуються в одному плісі (є деякі, які займають трохи більше часу, але поки він пройде, вам не доведеться нічого робити). Тут є безмольна піца, ложки, мексиканська та азіатська кухня, салати з бобових, багато багатих овочів, восьминіг, коли нам подобається примха, та бутерброд на вагонні дні. На вечерю!

Салат з сочевиці, паростка, помідорів, фета та оливкових

Повна свіжа страва, яка готується за п’ять хвилин, і включає бобові, здорове джерело рослинного білка. Для двох людей нам знадобиться горщик сочевиці - їх також можна охолодити в холодильнику, на піддоні, приблизно 400 г ваги після зціджування -, пару помідорів середнього розміру, шматочок солодкої цибулі, жменю оливок, близько 100 г асорті паростків, петрушка за смаком та 100 г сиру фета. Для одягу - вінегрет з олії, м’якого оцту, солі, перцю та кунжуту.

Вам просто потрібно нарізати помідор і цибулю, розсипати фету, змішати з рештою інгредієнтів, одягтися і сісти за стіл: співвідношення зусиль, отримане в результаті цієї страви, схоже на повторення до нескінченності. Ви можете змінити тип сиру, або замість цього використовувати знесолену тріску або якусь анчоусу, вона також приймає овочі всіх видів, варене яйце або тофу.

Мексиканські яйця

Хоча зазвичай в Мексиці їх їдять як сніданок, вони також є чудовим варіантом для ситної і нехитрої вечері. Для двох людей нам знадобляться два смачні помідори, половина цибулини, чотири яйця - в ідеалі від курей, які живуть у хороших умовах, - сіль, перець, коріандр - якщо хочете - гострий на смак і шість-вісім кукурудзяних коржів (або пару скибочок хліба).

Для їх приготування вам просто потрібно нарізати очищений цибулю кубиками і підрум’янити його, поки він не стане прозорим. Додати помідор, також нарізаний кубиками, без плодоніжки, і перемішати пару хвилин. Додайте злегка збиті яйця, зменште вогонь до мінімуму і додайте коріандр або петрушку, згортайте за смаком і подавайте на гарячих коржиках або тостах. Їх можна заправити сиром або сметаною, авокадо або трохи хрусткого бекону, або додати інші овочі, такі як болгарський перець або кабачки (і гриби, такі як гриби або гриб розторопші).

Локшина швидкого приготування з болгарським перцем, цибулею, кабачками та курячою гомілкою з соєвим соусом

Азіатська кухня пропонує безліч видів локшини, яку ми можемо приготувати в найкоротші терміни: удон, товстий і пшеничний, приходить у пакетах, готових до смаження або супу, рисова вермішель потребує 10 хвилин замочування в холодній воді, а потім п’ять гарячих що нам не потрібно робити абсолютно нічого - а дрібнозернисті лише дві хвилини в окропі.

Як тільки ця частина буде вирішена, ми готуємо для двох людей швидке соте з половиною цибулини, невеликим перцем, кабачком і двома курячими стегнами, все нарізане соломкою. Додайте локшину і приправте соєвим соусом і, якщо хочете, оцтом, кунжутом та п’ятьма китайськими спеціями: подається вечеря. Ви також можете покласти на стіл трохи гострого, щоб подати, як вам подобається, або покласти його безпосередньо в зажарку.

Картопля, зелена квасоля, морква, цибуля та хек із соусом із петрушки та лимона

Відварені або приготовані на пару овочі дуже корисні для приготування швидких вечерь, тому варто завжди мати у морозилці мішок зеленої квасолі або гороху. За допомогою двох середніх картоплин, 400 г квасолі, двох морквин та цибулі ви можете приготувати хорошу страву для двох людей в одному горщику.

У пару пальців окропу підсоленої води спочатку кладуть очищену і подрібнену картоплю, через п’ять хвилин очищену цибулю і моркву, також шматочками, а ще через три хвилини квасоля. Як тільки він знову закипить, порахуйте ще близько чотирьох хвилин, і у вас все буде готово. Ви можете готувати хека - свіжого або розмороженого, або іншого виду риби - на овочах одночасно, на друшляку та в кришці, протягом п’яти-восьми хвилин, залежно від зрізу та товщини. Весь час приготування менше половини, якщо ми використовуємо силіконовий футляр та мікрохвильову піч (у цьому повідомленні ми розповімо, як це зробити). Щоб одягнути, розчавити жменю свіжого листя петрушки маслом і лимонним соком і; якщо хочете - половинку зубчика часнику. Сіль і перець і до столу.

Бублик або пшеничний тост з копченим лососем, помідорами, огірком і яйцем на грилі

Хороший бутерброд або тост з великою кількістю свіжих або приготовлених овочів, якісним білком і 100% хлібом з цільної пшениці може стати гарною випадковою вечерею, ідеально підходить для тих днів, коли ви просто хочете диван і фільм (або книгу). Для його приготування вам знадобиться бублик або пара скибочок свіжоспеченого хліба, яйце на грилі, приготовлене на сковороді з антипригарним покриттям, помідор і шматок огірка - нарізані тонкими скибочками - і дві-три скибочки лосося . Ви можете намазати хліб невеликою кількістю вершкового сиру або грецького йогурту, заправленого цедрою лимона, сіллю і перцем, і додати улюблений гострий соус. Якщо під рукою є дитячий шпинат або рукола, додайте також жменю.

Чилі з еспресо, з авокадо та маринованою цибулею

Ідеально підходить для тих вересневих ночей, коли температура трохи падає, і після проживання в середині літа на основі гаспачо та інших холодних супів, салатів та іншого, тіло кричить про те, щоб щось компенсувати (те саме, що трапляється в перший спекотні червневі ночі, коли той перший гаспачо смакує як слава).

Для двох людей нам знадобиться велика банка квасолі - з рідиною уряду, приблизно 500 г -, середня цибулина, два зубчики часнику, чотири столові ложки смажених помідорів, близько 150 г фаршу за смаком (краще з трохи жиру, ми також можемо використовувати ковбаси або ковбасу без шкембеля, авокадо, два лайми, чилі за смаком, олію і сіль.

Очистіть цибулю від шкірки і розріжте навпіл пером; маринуйте його з соком лайма і трохи солі під час підготовки решти рецепту. Подрібніть другу половинку цибулини і підрум'яніть її в каструлі або каструлі з невеликою кількістю олії; коли він почне набувати забарвлення, додайте очищений і обвалений часник. Через пару хвилин покладіть м’ясо і підрум’яніть його, помішуючи, щоб воно розсипалося. Коли воно звариться, додайте помідор, квасолю з рідиною, перець чилі за смаком і бризок води. Добре перемішайте і варіть на повільному вогні близько п’яти хвилин. Подавайте з маринованою цибулею та зверху нарізаним або нарізаним кубиками авокадо (і, якщо хочете, кінзою).

Піца з кольорової капусти з шинкою Серрано, моцарелою та помідорами чері

Ця піца "від", а не "з" цвітною капустою, оскільки цвітна капуста не йде зверху, а є тістом. На дві щедрі піци нам знадобиться половина середньої цвітної капусти (близько 450 г, чиста вага), з якої ми видалимо листя і дрібно наріжемо за допомогою кухонного комбайна або тертки для сиру. Ми кладемо його в миску, накриваємо тарілкою і ставимо в мікрохвильову піч приблизно на сім хвилин при максимальній потужності (або приблизно 12 для випарювання на дрібному ситі).

Після закінчення цього часу ми дуже добре його зливаємо, приправляємо і змішуємо з яйцем і жменею тертої моцарели. Ми викладаємо два кола тіста на папір для випічки і ставимо в духовку, нагріту до 180 градусів, приблизно через 15 хвилин виймаємо їх і кладемо поверх кожного близько 12 помідорів чері, розкритих навпіл і пів кулі добре процідженої моцарели. Випікаємо ще п’ять хвилин, і, виймаючи, ми кладемо зверху три тонкі скибочки шинки і трохи листя базиліка. Подавайте відразу, за бажанням, з пряною олією.

Солодка картопля, брокколі, кукурудза та восьминіг з майонезом з паприки

Ще одна версія варених овочів, цього разу з восьминогом і майонезом, налаштованим на даний момент. Для двох людей нам знадобиться велика солодка картопля або дві маленькі - загалом близько 350 г, близько 400 г розсади брокколі, 100 г вареної зернової кукурудзи, краще замороженої, ніж консервована, та дві варені ніжки восьминога (їх можна розморозити ). У цьому випадку ми спочатку покладемо очищений і нарізаний солодкий картопля, через п’ять хвилин брокколі і, через три хвилини після води, кукурудза і цілі ноги восьминога знову варяться. Через дві з половиною хвилини все буде готово: подавати до столу, нарізати восьминога скибочками і одягнути кілька ложок майонезу з паприкою та щіпкою оцту.