EFE
.-
Підвищення ціни на "шкідливу їжу" та зниження ціни на здорову їжу може бути корисним методом для корекції раціону населення та утвердження здорових харчових звичок, згідно з дослідженням, опублікованим сьогодні в журналі JAMA .

життя

"Більше податків (на ціну шкідливих для здоров'я продуктів) може зменшити споживання солодких напоїв і збільшити споживання здорових альтернатив", - пояснюється в заяві авторів роботи, яку очолює професор університету Кія Дж. Даффі. з Північної Кароліни .

Згідно з дослідженням, дорослі в цій країні, як правило, їдять менше піци і вживають менше солодких безалкогольних напоїв, коли ціна на ці продукти зростає.

За підрахунками, 18-відсотковий податок на шкідливі для здоров'я продукти призведе до зменшення на 56 калорій на людину на день у цій країні, що зменшить вагу кожного споживача на 2,27 кілограма та значно зменшить ризик страждати на пов'язані із ожирінням захворювання.

"Працівники охорони здоров'я та політики припускають, що продукти з високим вмістом калорій, насичених жирів та доданого цукру обкладаються додатковими податками, а здоровіші продукти (наприклад, фрукти та овочі) субсидуються", - нагадали автори у заяві.

Даффі та його команда взяли за орієнтир для своєї роботи харчові звички 5115 молодих людей у ​​віці від 18 до 30 років протягом 20 років (1985/86-2005/06) і порівняли ціну на "сміттєві" продукти в цьому період із зростанням, вагою та рівнем глюкози та інсуліну в крові учасників.

"На закінчення наші висновки свідчать про те, що національна, державна чи місцева політика щодо зміни ціни на менш корисні продукти та напої може бути можливим механізмом для спрямування дорослих американців на більш здорову дієту", - зазначили дослідники.

У 2009 році Сполучені Штати - де кожна третя дитина страждає ожирінням - очолили разом із Кувейтом список десяти країн з найвищим рівнем ожиріння, де Мексика посідає п'яте місце, Венесуела - шосте, а Гватемала - десяте., згідно зі звітом консультаційної компанії Euromonitor.