дієта

Каті Неус Абрахам, експерт з дієтології та харчування лікарні Ліван

Каті Ноус Авраам - фахівець з дієтології та харчування в лікарні лікарні ім. Лєванта і розповідає нам, як перетворити хорошу дієту на спосіб життя, особливо в дні, що прибувають, де багато разів надмірність в кінцевому підсумку бере своє.

Якому типу людей вкрай важливо дотримуватися деяких вказівок у своєму раціоні? Чи всі повинні піклуватися про неї?

Важливо, щоб ми всі дотримувались певних рекомендацій у своєму раціоні, завжди враховуючи конкретні потреби відповідно до рівня фізичної активності, кольору обличчя, роботи, можливої ​​алергії чи захворювань тощо. Загалом, все, що так чи інакше впливає на наш організм, має важливе значення при прийнятті рішення про те, якого типу дієти нам слід дотримуватися. Основа нашого раціону повинна бути якомога натуральнішою, тобто ми повинні уникати споживання продуктів переробки.

Овочі та фрукти повинні завжди бути присутніми, і ми повинні збалансувати решту тарілки пропорційною кількістю продуктів, багатих вуглеводами, білками та корисними жирами.

Загалом, чи правильний наш раціон харчування, середземноморський? Що ми повинні додати або видалити?

Дієта іспанців має хорошу основу, хоча брак часу та інтенсивний ритм життя, який веде більшість, спричинили надмірне споживання продуктів переробки, серед яких є неякісні ковбаси, крупи та печиво на сніданку, солодощі після їжі, цукристі продукти, алкоголь та ін.

Як я вже говорив раніше, ми повинні контролювати своє харчування.

А це означає, наскільки це можливо, уникати продуктів, багатих доданим цукром, алкоголем та неякісною обробленою їжею.

Ми не повинні сприймати це як дієту, а як здоровий спосіб життя, який, в кінцевому рахунку, принесе нам користь.

Наприклад, немає нічого поганого в тому, щоб вийти на обід або вечерю в ресторан. У меню ми майже завжди можемо знайти корисні варіанти.

Проблема полягає в тому, що його зазвичай супроводжують пиво, вино, десерт і навіть деякі інші алкогольні напої.

Якби ми змогли зменшити ці останні продукти, ми б багато здобули для здоров'я.

Яка небезпека існує у «чудодійних» дієтах?

Чудо-дієти засновані на високому дефіциті калорій і, як правило, на придушенні деяких продуктів, про які я вже згадував раніше.

Зазвичай споживання вуглеводів або корисних жирів зменшується. Проблема полягає в тому, що ці дієти уповільнюють наш метаболізм, крім того, спричиняють брак поживних речовин у нашому організмі.

Ось чому, коли ми раптово зупиняємо їх і продовжуємо звичну дієту, наш організм реагує, набираючи вагу більш різко, ніж ми б зробили за звичайних обставин.

Якою є типова перша консультація? Який тип дослідження проводиться на пацієнтці?

Коли пацієнт приходить до мого кабінету вперше, я повинен знати причину, яка спочатку привела їх сюди. Мені подобається зустрічатися з людьми, з якими я маю справу, а також знати, які їх цілі, проблеми та спосіб життя. Я займаюся цілодобовим дослідженням. Йдеться про те, щоб знати, що їсть пацієнт протягом звичайного дня, як він організовує своє харчування та діяльність, яку виконує.

Також ми говоримо про алергію, непереносимість, смаки тощо. При призначенні дієти існує багато важливих факторів.

Бути стрункою не так важливо, як бути здоровим; вони синоніми?

Найголовніше завжди і перш за все - бути здоровим.

Худість іноді буває дуже суб’єктивною. Однак існують такі параметри, як окружність талії, які ми не повинні перевищувати, щоб уникнути ризику серцево-судинних захворювань. Ми також беремо до уваги деякі ідеали з точки зору відсотка жиру та м’язової маси, хоча вони різняться залежно від рівня фізичної активності, яку ми практикуємо.

Харчуватися здорово допоможе нам підтримувати хороший стан здоров’я, решта повинна доповнюватися практикою певного виду фізичних вправ, постійно.

Яку основну пораду ви даєте своїм пацієнтам?

Я намагаюся змусити їх сприймати факт дотримання правильної дієти як зміну їхнього повсякденного дня, а не як режим схуднення. У мене є девіз, який говорить: "робіть це стилем життя, а не обов’язком".