Ефективний для схуднення, але негативно впливає на роботу бігуна

Доктор Хосе Лопес Чікарро. Професор фізіології фізичних вправ Мадридського університету Комплутенсе

дієта

Так звана гіперпротеїнова дієта в основному складається із зменшення споживання вуглеводів (40-60 г/добу) та, як компенсація, збільшення споживання білків з високою біологічною цінністю. Основною метою є більше використання жирів для енергетичних цілей за рахунок зменшення доступності вуглеводів, якщо до цього додати фізичні вправи, можна було б подумати, що це ще більше покращить споживання жирів, а разом із цим і зменшення жиру в організмі від відсотка жиру).

У контексті фізіологічних дій, більш високе споживання жиру призведе до більшого виробництва кетонових тіл, що пов'язано зі зниженням апетиту. Крім того, велике споживання білка допоможе зберегти м’язову масу.

У будь-якому випадку ці дієти повинні контролюватися лікарями-спеціалістами, оскільки вони можуть мати побічні ефекти у одних людей, протипоказані іншим (наприклад, захворювання нирок) і спричиняти тривалий харчовий дисбаланс.

Тривалість цих дієт повинна коливатися як мінімум від 2-3 тижнів до максимум 6-12 місяців. Хоча ці дієти продемонстрували свою ефективність у зменшенні жирових відкладень (також у випадках ожиріння), з точки зору спортивних показників ми повинні чітко усвідомлювати, що при низькому рівні вуглеводів (глікогену в м’язах та печінці) це не швидко можливо, оскільки швидкість енергії з білка та/або жиру набагато повільніша, ніж з вуглеводами. Тому дієта з високим вмістом білка з низьким вмістом вуглеводів негативно впливає на результативність бігуна.