серпня

Дієта, багата свіжими овочами, покращує якість здоров’я, підвищує фізичну та розумову працездатність і продовжує життя

Найкорисніші та найсмачніші фрукти та овочі дозрівають у другій половині літа.

Які найбільш цінні в харчовому відношенні? Не пропустіть їх!

1 ожина

Солодка ожина - це дуже цінні в харчовому відношенні фрукти. З 100 грамів ви отримуєте 35% добової дози вітаміну С, вітамінів А, Е, К і В, різноманітну суміш мінералів, 5,3 г клітковини та унікальну суміш антиоксидантів, що захищають від раку, запальних та неврологічних захворювань.

2 Чорниця

Вони, напевно, ніколи не обійдуть полуницю за популярністю, але завдяки своїй антиоксидантній силі вони будуть бити їх до кінця. Згідно з новими висновками, вони, як кажуть, покращують короткочасну пам’ять. Додайте свіжі, стиглі ягоди до йогурту, мюслі на сніданок або просто прикрасьте їх як закуску.

3 яблука

Літні яблука соковиті і хрусткі, але зберігаються недовго. Їжте щонайменше два щодня, і ви отримаєте до третини рекомендованої добової дози вітаміну С. Яблука також містять багато вітамінів групи В та різні антиоксиданти, які захищають шкіру від подразнення в спеці.

4 персики

Вони підтримують схуднення, зміцнюють судини та серце, а також слабо стікають. М’якоть містить 90% води, лише 7% цукру та до 25 різних мінералів. Поєднання ніацину, магнію та селену живить та розгладжує шкіру, знімає стрес та покращує настрій. Щодня з’їдайте по три фрукти.

5 пори

Ви купуєте його цілий рік, але він не може конкурувати з молодими порами з саду. Цибуля-порей споріднена з цибулею, цибулею і часником і має подібні лікувальні властивості. Тонкі голубці в салатах м’якші, ніж цибуля, тушкована у вершковому маслі зі смаком грубого хліба та картоплі.

6 Мангольд

Ви любите шпинат? Дайте шанс і мангольду. Темно-зелене листя на червоних стеблах сповнене таких поживних речовин, як залізо та фолієва кислота, і воно менш гаряче, ніж інші листові овочі. Наріжте їх на свіжі салати, змішайте в супи або обсмажте на олії з невеликою кількістю часнику.

7 Баклажан

Ви вегетаріанець? Баклажани додають об'ємну, м'ясисту текстуру та середземноморський смак овочевим стравам. У ньому міститься 10% клітковини, багато міді, марганцю, вітамінів групи В і К та калію, тому з ним дуже погано. Ви можете спекти його, приготувати на грилі, задушити, просто ніколи не їжте його сирим.

8 огірків

Освіжаючі, багаті поживними речовинами та з низьким енергоспоживанням, вони мають лише 67 кДж/100 г, але багато клітковини, вітаміну С, калію, заліза, магнію та кремнію. М'ясо наповнене водою, воно прожене голод і спрагу. Якщо вам набридли салати, спробуйте холодний огірковий суп з йогуртом, наприклад таратор.

9 Паприка

Він забезпечить вас розкішною порцією вітамінів і мінералів, але мінімум енергії - 84 кДж/100 г. Завдяки високому вмісту каротиноїдів і вітамінів С і Е, це один з продуктів харчування з найсильнішими антиоксидантними властивостями. Крім того, це прискорює обмін речовин, тому воно також чудово підходить для дієти.

10 помідорів

Вони мають низький ГІ та високу харчову цінність. Порція 180 грам свіжих помідорів забезпечує понад 50% добової потреби у вітаміні С, 25% вітаміну А, 20% вітаміну К і 10% клітковини, тіаміну, піридоксину, молібдену, калію, марганцю, хрому та інші мікроелементи.

Чудова ПОРАДА!
Найсмачніша літня їжа: лече зі свіжого перцю та помідорів на невеликій кількості оливкової олії. Але без ковбаси і без яйця!

Харчуйтесь здорово

Раджу: гастроентеролог Петро Мінарік
www.zzv.sk