Якщо ви не любите рибу або хочете зовсім інших смаків, ви можете приготувати суп із чорносливу на Різдво. У ньому також є трохи цукру, але сливи прискорюють роботу кишечника, а волоські горіхи калорійні, але наповнені незамінними жирними кислотами, добре впливають на рівень холестерину та зменшують почуття голоду.

чорносливом

Чорнослив суп з підсмаженими волоськими горіхами

Інгредієнти для 4 осіб

20 дкг чорносливу

4 дкг очищених волоських горіхів

2 столові ложки тростинного цукру

1 чайна ложка меленої кориці

1/2 чайної ложки меленої гвоздики

1 чайна ложка харчового крохмалю

1 дл 10% вершків для приготування їжі

Я поставив 1 літр води варити з корицею, гвоздикою та цукром. Коли пряна вода закипить, я кидаю чорнослив, нарізаний невеликими кубиками (для подачі збережу кілька зерен). Я готую на повільному вогні 10 хвилин. Дістаю міксер із паличкою і змішую сливи в крем. Я змішую крохмаль з невеликою кількістю холодної води, поки він не стане грудочкою, вливаю його в суп і знову кип’ятя. Я зерна волоських горіхів смажу на сухій сковороді для запаху. Коли суп загус, я знімаю його з вогню, розмішую вершки і кип’ятя востаннє. Подаючи на стіл, я нарізаю нарізані сливи і додаю їх у тарілки разом з підсмаженими волоськими горіхами.