симптоми

Зразковим симптомом дефіциту вітаміну В12 є розвиток анемії внаслідок припинення вироблення еритроцитів.

Молоко також є джерелом вітаміну В12

Відомо, що багато різних нервових, психічних та емоційних проблем, пов’язаних з дефіцитом вітаміну В12, можуть виникнути до того, як з’явиться симптом захворювання крові.

Спочатку зазвичай з’являються такі проблеми: втома, втрата слуху, депресія, порушення травлення. Іншими симптомами можуть бути блідість, зниження чутливості пальців рук і ніг, втрата апетиту, галюцинації, схильність до насильства, зміни характеру людини без причини, нервова лабільність.

Ці симптоми можуть бути більш важкими у літніх людей.

Вітамін В12

Це потрібно для вироблення еритроцитів і забезпечення нормального росту. Це також важливо для фертильності та під час вагітності. Для нас також важлива імунна система. Вітамін В12 також використовується при лікуванні дегенеративних захворювань.

Однак використання вітаміну В12 ширше. Застосовується для лікування раку, СНІДу, остеопорозу, розсіяного склерозу або багатьох нервових захворювань.

Останнім часом його також використовують для зміцнення організму та підвищення стійкості до алергенів.

Він зберігається в печінці, де може зберігатися до шести років, тому його дефіцит може проявлятися протягом більш тривалого періоду часу. Однак у людей з меншим всмоктуванням або порушенням функції печінки дефіцит вітаміну В12 може проявлятися протягом декількох місяців.

Джерела вітаміну В12

Найкращими джерелами вітаміну В12 є лосось, креветки, яйця, червоне м’ясо, молоко, печінка.

Наприклад, у 100 грамах вареної яловичої печінки ми знаходимо 70,5 мкг вітаміну В12). У склянці молока є 0,9 мкг вітаміну В12, а в яйці - 0,5 мкг.

Вегетаріанці повинні бути обережними

Наш раціон зазвичай містить велику частку м’яса, тому споживання вітаміну В12 для людей, які вживають м’ясо, зазвичай є достатнім. Але вегетаріанцям слід звертати увагу на споживання вітаміну В12.

Зазвичай кажуть, що для вегетаріанців вітамін В12 є найгіршим з усіх доступних вітамінів, оскільки він виробляється в рослинній їжі лише певними організмами.

У здорової людини достатня кількість вітаміну В12 виробляється деякими бактеріями в кишечнику. Однак досі невідомо, наскільки вітамін В12 в організмі може бути використаний або засвоєний. Тому вегетаріанцям рекомендується забезпечити споживання цього вітаміну.