Зміст теми

Огляд теми

вітаміни

У наведених нижче таблицях перераховані вітаміни, що вони роблять в організмі (що роблять) та продукти, в яких вони перебувають.

Водорозчинні вітаміни

Водорозчинні вітаміни (які розчиняються у воді) вільно пересуваються по організму, а надмірна кількість, як правило, виводиться нирками. Організм потребує водорозчинних вітамінів у малих і частих дозах. Ці вітаміни рідше досягають токсичного рівня, ніж жиророзчинні вітаміни (які можуть розчинятися в жирі). Але ніацин, вітамін В6, фолат, холін і вітамін С мають верхні межі споживання. Доведено, що вітамін В6 при високому рівні протягом тривалого часу спричиняє незворотні пошкодження нервів.

Збалансоване харчування зазвичай забезпечує достатню кількість цих вітамінів. Людям старше 50 років і деяким вегетаріанцям, можливо, доведеться вживати добавки, щоб отримувати достатньо вітаміну В12.

Тіамін (вітамін В1)

Частина ферменту, необхідна для енергетичного обміну; важливі для роботи нервів

Він міститься у всіх поживних продуктах харчування в помірних кількостях: свинина, цільнозерновий або збагачений хліб та крупи, бобові, горіхи та насіння

Частина ферменту, необхідна для енергетичного обміну; важливо для нормального зору та здоров’я шкіри

Молоко та молочні продукти, зелені листові овочі, цільнозернові та укріплений хліб та крупи

Ніацин (вітамін В3)

Частина ферменту, необхідна для енергетичного обміну; важливий для нервової системи, травної системи та здоров’я шкіри

М'ясо, птиця, риба, цільнозерновий або збагачений хліб та крупи, овочі (особливо гриби, спаржа та зелені листові овочі), арахісове масло

Частина ферменту, необхідна для енергетичного обміну

Входить до складу більшості продуктів харчування

Частина ферменту, необхідна для енергетичного обміну

Він міститься в більшості продуктів харчування; він також виробляється в кишечнику бактеріями

Піридоксин (вітамін В6)

Частина ферменту, необхідна для білкового обміну; допомагає у виробництві еритроцитів

М'ясо, риба, птиця, овочі, фрукти

Частина ферменту, необхідна для утворення нових ДНК і клітин, особливо еритроцитів

Зелені листові овочі та бобові, насіння, апельсиновий сік і печінка; тепер додається до більшості рафінованих зерен

Кобаламін (вітамін В12)

Частина ферменту, необхідна для виробництва нових клітин; важливі для роботи нервів

М'ясо, птиця, риба, молюски, яйця, молоко та молочні продукти; не міститься в продуктах рослинного походження

Аскорбінова кислота (вітамін С)

Антиоксидант; частина ферменту, необхідна для білкового обміну; важливі для здоров’я імунної системи; допомагає в засвоєнні заліза

Він міститься лише у фруктах та овочах, особливо цитрусових, хрестоцвітних овочах (наприклад, капуста, брокколі), дині (дині), полуниці, перці, помідорах, картоплі, салаті, папайї, манго та ківі

Жиророзчинні вітаміни

Жиророзчинні вітаміни зберігаються в клітинах організму і не так легко виходять з організму, як водорозчинні вітаміни. Їх не потрібно вживати так часто, як водорозчинні вітаміни, хоча вони потрібні в достатній кількості. Якщо ви споживаєте занадто багато жиророзчинного вітаміну, він може стати токсичним. Організм особливо чутливий до надлишку вітаміну А з тваринних джерел (ретинолу) і до занадто великої кількості вітаміну D. Збалансована дієта зазвичай забезпечує достатню кількість жиророзчинних вітамінів.

Вітамін А (і його попередник *, бета-каротин)

* Організм перетворює попередника у вітамін.

Необхідний для здорових очей, шкіри та слизових оболонок, росту кісток і зубів, здоров'я імунної системи

Вітамін А тваринного походження (ретинол): збагачене молоко, сир, вершки, масло, збагачений маргарин, яйця, печінка

Бета-каротин (на рослинній основі): темно-оранжева листова зелень, фрукти (абрикоси або абрикоси; диня) та овочі (морква, зимові кабачки, солодка картопля або солодка картопля, патисони)

Необхідний для адекватного засвоєння кальцію; зберігається в кістках

Яєчні жовтки, печінка, жирна риба, збагачене молоко, збагачений маргарин. Під впливом сонячного світла шкіра може виробляти вітамін D.

Антиоксидант; захищає клітинні стінки

Поліненасичені рослинні олії (соєве, кукурудзяне, бавовняне, сафлорове); зелені листові овочі; пшеничний зародок; цільнозернові продукти; печінка, яєчні жовтки; Горіхи та насіння

Необхідний для хорошого згортання крові

Листяні зелені овочі, такі як капуста, комір і шпинат; зелені овочі, такі як брокколі, брюссельська капуста та спаржа; також виробляється в кишечнику бактеріями

Пов’язана інформація

  • Здорове харчування
  • Здорове старіння
  • Управління вагою
  • Мінерали: функції та джерела
  • Види жирів
  • Вегетаріанські дієти

Кредити

Поточний станом на: 27 травня 2020 р

Автор: Healthwise Staff
Медичний огляд: доктор медичних наук Кетлін Роміто - сімейна медицина
Е. Грегорі Томпсон, доктор медицини - Внутрішня медицина
Ронда О'Брайен, MS, RD, CDE - сертифікований педагог з діабету

Поточний станом на: 27 травня 2020 р

Медичний огляд: доктор медичних наук Кетлін Роміто - доктор сімейної медицини та Е. Грегорі Томпсон - доктор медицини внутрішньої медицини та Ронда О'Брайен

Ця інформація не замінює поради лікаря. Healthwise, Incorporated, відмовляється від будь-яких гарантій та відповідальності за використання цієї інформації. Використання цієї інформації означає, що ви приймаєте Умови використання. Дізнайтеся, як ми розробляємо наш контент .

Щоб дізнатись більше про Healthwise, відвідайте Healthwise.org .

  • я хочу.
  • Отримайте посвідчення особи
  • Подати претензію
  • Переглянути мої претензії та EOB
  • Перевірте охоплення за моїм планом
  • Див. Список лікарських засобів, що відпускаються за рецептом
  • Зареєструйтеся в аптеці доставки додому Cigna
  • Прийнятні витрати HSA, FSA, HRA
  • Знайдіть лікаря в мережі, стоматолога чи установу
  • Знайдіть форму
  • Зверніться до Cigna
  • Ресурси
  • Здоров’я та здоров’я
  • Глосарій
  • Ресурси для членів
  • Cigna Mobile Apps
  • Обов'язки роботодавця ACA
  • Інші веб-сайти Cigna
  • Портал учасників myCigna
  • Портал медичних працівників
  • Cigna для роботодавців
  • Портал клієнтських ресурсів
  • Cigna для брокерів
  • Про Сінью
  • профіль компанії
  • Кар'єра
  • Редакція новин
  • Інвестори
  • Постачальники
  • Сторонні адміністратори
  • Міжнародний

Слідуй за нами

Індивідуальні та сімейні плани медичного та стоматологічного страхування застраховані компанією Cigna Health and Life Insurance Company (CHLIC), Cigna HealthCare з Арізони, Inc., Cigna HealthCare з Іллінойсу, Inc. та Cigna HealthCare з Північної Кароліни, Inc. тарифи на страхування здоров’я застраховані або адмініструються CHLIC, Генеральною страховою компанією штату Коннектикут (CGLIC) або їх філіями (див. перелік юридичних осіб, які страхують або адмініструють групову HMO, стоматологічну HMO та інші товари чи послуги у вашій державі). Групові програми страхування універсального життя (GUL) застраховані CGLIC. Плани життя (крім ГУЛ), нещасних випадків, важких захворювань, лікарняних виплат та інвалідності застраховані або управляються Страховою компанією життя Північної Америки, за винятком Нью-Йорка, де застраховані плани пропонує Cigna Life Insurance Company з Нью-Йорка, Нью-Йорк). Усі страхові поліси та плани групових виплат містять виключення та обмеження. Щоб дізнатись про наявність, вартість та повну інформацію про покриття, зв’яжіться з ліцензованим агентом або торговим представником Cigna Цей веб-сайт не призначений для жителів Нью-Мексико.