Мозок і нервова система - чи не найскладніша і найчутливіша частина людського тіла. Також не слід недооцінювати значення здорового харчування для його правильного функціонування.
Далі ви можете дізнатись більше про вплив вітамінів групи В на функціонування нервової системи.
Незважаючи на те, що всі споживані поживні речовини можуть впливати на нервову систему, крім білків та амінокислот, сімейство В вітамінів групи В відіграє найбільшу роль у правильному функціонуванні мозку та нервової системи.
Наслідок авітамінозу
Дефіцит вітаміну В1 (тіаміну) може порушити вироблення певних нейромедіаторних амінокислот, а також метаболізм глюкози, до якої мозок дуже чутливий. Дефіцит вітаміну B1 спричиняє авітаміноз, який характеризується набряками, задишкою, порушеннями чутливості та паралічем, а також м’язовою слабкістю, дратівливістю та постійними пошкодженнями мозку. Дефіцит тіаміну рідко зустрічається в західних культурах, але може виникати при алкоголізмі або недоїданні.
Нестача вітаміну В2 (рибофлавіну) може спричинити затримку росту у дітей та немовлят, із симптомами анемії, висипом навколо носа, тріщинами на зовнішній стороні рота та червоним запаленим язиком.
Дефіцит ніацину також може бути пов'язаний з ураженням нервової системи. Легкий дефіцит ніацину викликає слабкість, тремор, занепокоєння, депресію, дратівливість. Сильний дефіцит вітаміну В3 вже може призвести до марення, деменції та смерті, але важкий дефіцит ніацину в наш час не є поширеним явищем.
Вітамін В6 (піридоксин) необхідний для метаболізму нейромедіаторів. Дефіцит вітаміну В6 призводить до втоми, нервозності, дратівливості, депресії, безсоння і утруднень при ходьбі. Крім того, запаморочення, неврит і біль у нервах можуть свідчити про нестачу вітаміну В6.
Нестача біотину (вітаміну В7) трапляється рідко, але якщо це відбувається, це може спричинити втому, нудоту, втрату апетиту, болі в м’язах.
Це результат недоїдання
Населення становить приблизно 5-10% страждають на дефіцит фолієвої кислоти через недоїдання. Дефіцит вітаміну В9 також може бути викликаний проблемами засвоєння, такими як чутливість борошна. Дефіцит фолієвої кислоти може спричинити анемію та невропатію у дорослих, але дефіцит фолієвої кислоти у матері може мати більш серйозні наслідки у немовлят, які можуть призвести до дефектів нервової трубки, тому жінки, які планують мати дітей, повинні приймати фолієву кислоту протягом місяців до зачаття та протягом всієї вагітності.
Вітамін В12 (ціанокобаламін) не тільки запобігає пернициозной анемії, але є важливим для збереження мієліну (довгастого мозку). Недостатній синтез мієліну може призвести до пошкодження нервів. При пернициозной анемії порушуються когнітивні функції і може розвинутися деменція.
Джерело:
Вітаміни, порушення харчування, с. 85-93.
Педіатрія, під редакцією Ласло Мароді, Медицина Кіадо, 2001
Дієта та харчування, дефіцит вітамінів, психічні симптоми, стор. 843-845
Зміст психіатрії, Каплан і Садок, 10-е видання