Нам важко зрозуміти, чи здорове те, що ми їмо, чи містить у ньому відповідну кількість макро- та мікроелементів, чи справедлива ця порція.
Складно говорити про конкретні величини, тому що коли ми говоримо про вітаміни та мінерали Вони не видно на нашій тарілці, з іншого боку, коли ми готуємо їжу, ми можемо розрізняти кількість вуглеводів, білків і жирів, кількісно вимірюючи, точніше ми можемо вибрати грами, які ми хочемо поставити.
Вітаміни та мінерали, які також називають мікроелементами, відіграють дуже важливу роль у вашому енергетичному обміні беруть участь у багатьох ферментативних процесах. Вправа, яке ви робите, може збільшити швидкість обміну енергією на рівні м’язів у 20-100 разів. Багато разів можуть виникати дефіцити мікроелементів, які стануть очевидними лише тоді, коли швидкість метаболізму зросте. Тривалі фізичні вправи також можуть спричинити збільшені втрати, оборот та деградацію деяких мікроелементів. Все більше і більше ми радимося з дієтологами, щоб дізнатись, які вітамінно-мінеральні добавки нам слід приймати, багато з них - спортсмени.
Спортсмен має збалансовану та різноманітну дієту, яка забезпечує їм достатню кількість калорій для підтримки стабільної ваги, їм не буде потрібно вживання вітамінних та/або мінеральних добавок. Однак спортсмени, які обмежують споживання енергії, мають незбалансовану дієту або споживають дієти з високим вмістом вуглеводів з невеликою кількістю мікроелементів, мають ризик значних недоліків, тому їм знадобиться доповнення.
Коли ми займаємося спортом, одна з рекомендацій, яку вони нам повідомляють, - приймати вітамінно-мінеральні добавки, але Вони дійсно потрібні? У яких ситуаціях ми рекомендуємо їх взяти?
Перш за все, ми повинні чітко усвідомлювати, що вітаміни необхідні для формування енергії, формування тканин та регулювання обміну речовин. Вітаміни можна класифікувати на два типи: розчинний у воді або розчинний у воді і жиророзчинний або розчинний у жирах та оліях.
У групі водорозчинних класифікуються всі ці вітаміни комплексу групи В та вітаміну С; в групі жиророзчинних вітамінів є вітаміни A, D, E, K.
Що стосується мінералів, вони є важливими, хоча і у дуже низькій концентрації, але їх присутність у раціоні життєво необхідна для правильного структурного та регуляторного функціонування організму, і ми можемо класифікувати їх на дві великі групи:
- Більшість: кальцій, фосфор, магній, хлор, натрій і калій.
- Мікроелементи або мікроелементи: залізо, фтор, цинк, мідь, селен, йод, марганець, молібден, ванадій, нікель, хром, кобальт, сицилій, олово, бор, сурма, миш'як, бром і літій.
Отже, велике питання ... ми повинні рекомендувати або вживати ці вітаміни та мінерали, коли займаємося спортом, але чи завжди це робимо?
НІ, їм дійсно рекомендують, коли:
- спортсмени, які подорожують тривалий час, особливо до країн, де забезпечення їжею є недостатнім або недостатнім.
- Може використовуватися спортсменами, які піддаються обмеженому споживанню енергії протягом тривалого періоду для тих, хто хоче схуднути.
- Для спортсменів, які мають обмежену дієту і які не можуть або не хочуть розширювати свій асортимент продуктів.
- А також вони корисні спортсменам, які мають щільний графік змагань, які змінюють звичний режим харчування.
Але немає жодних доказів того, що вітамінні та мінеральні добавки покращують ефективність.
Однією з проблем, яку ми виявляємо, є те, що ці добавки можуть забезпечити помилкове відчуття безпеки тим спортсменам, які неправильно харчуються. І ми повинні взяти до уваги, що спортсмени, які обмежують загальне споживання енергії або різноманітність свого раціону, ризикують вживати недостатню кількість вітамінів та мінералів.
Найбільш частими дефіцитами є ті, що пов’язані з авітамінозом: D, C, B12, B6 та фолієва кислота.
Цей дефіцит можна виправити, приймаючи збалансовану та різноманітну дієту, наприклад, молоко, йогурти та сири, забезпечуючи нас великою кількістю білків, вітамінів та мінералів. Це найкраще джерело кальцію в раціоні спортсмена. Цю групу завжди рекомендується робити напівжирною або знежиреною. Інший приклад - це жовті та оранжеві овочі, такі як морква, гарбузи містять вітаміни А, В6 та С.
Оцінки рекомендованих добових норм для деяких вітамінів або довідкових значень поживних речовин (NPV) встановлюються для типової дорослої людини, і ці оцінки не враховують різні рівні фізичної активності. Тому ці значення є орієнтовними, і суми повинні бути адаптовані до конкретних потреб кожного спортсмена. Особливо деякі вітаміни та мінерали, які є ключовими для працездатності, одужання та, зрештою, здоров’я тих, хто щодня займається фізичними вправами, піддаючи свій організм більшим фізичним вимогам, ніж «типовий громадянин».
Різноманітна дієта, заснована на фруктах, овочах, крупах та різних джерелах білка, забезпечує нас різноманітними вітамінами та мінералами. Але бувають періоди року, коли з різних причин необхідна добавка вітамінів. Будь то періоди, коли дієта не може бути такою різноманітною та здоровою, як це доцільно, періоди максимального психофізичного попиту або, наприклад, місяці незначного впливу сонячного світла. Всі вони потребують добавок вітамінів і мінералів які забезпечують певну кількість, необхідну для підтримки здоров’я в оптимальних умовах.
З вищезазначених причин, разом із дієтологом необхідно планувати щоденні добавки та споживання вітамінного комплексу, виходячи із спортивної дисципліни, соматотипу тіла та сезону року.
Капорасо Сабріна
Ось "дуже цінний" фрагмент курсу де ми обговорюємо цю тему та інші, що точно вони породжуватимуть переосмислення багатьох концепцій так, тому натисніть на відео, щоб відтворити його, і залиште мені свої коментарі
Якщо ви зацікавлені в навчанні з цих тем, Запрошую вас відвідати наш розділ Харчування
Якщо ви хочете мати його персональна консультація з професіоналом, я запрошую вас відвідати наш Інтернет-офіс