Перегляньте статті та зміст, опубліковані в цьому носії, а також електронні зведення наукових журналів на момент публікації

Будьте в курсі завжди, завдяки попередженням та новинам

Доступ до ексклюзивних рекламних акцій на підписки, запуски та акредитовані курси

Слідуй за нами:

вони можуть

Вклад вітамінів в організм

Вітаміни - це складні органічні речовини, біологічно активні та з різноманітною молекулярною структурою, які необхідні людині в невеликих кількостях: так звані мікроелементи. Більшість вітамінів, за винятком D, K, B 1, B 2 та фолієвої кислоти, організмом не синтезуються, а якщо і стають, то їх кількість недостатня; отже, ваш зовнішній вхід необхідний. У цій роботі розглядаються характеристики вітамінів та роль, яку вони відіграють у здоров’ї людини.

Кожен з вітамінів виконує унікальну і незамінну роль в обмінних процесах організму. Якщо один з них відсутній, страждає весь організм. Коли дієта не вистачає регулярно або коли їдять менше рекомендованого, можливо, що споживання вітаміну недостатнє, і можуть виникнути хвороби з дефіцитом, які можна вилікувати лише при повторному споживанні відповідного вітаміну. Таким чином, у країнах, що розвиваються, дефіцит вітамінів продовжує залишатись основною проблемою здоров’я.

Ми зосередимось насамперед на вітамінному внеску різних продуктів харчування, якими ми маємо у своєму розпорядженні, хоча ми повинні пам’ятати, що під час обробки їжі та приготування їжі ми можемо змінити його вітамінний внесок.

Класифікація вітамінів

Зазвичай класифікація вітамінів проводиться на основі їх розчинності, і таким чином ми поділяємо їх на:

* Жиророзчинні. Як випливає з назви, вони розчиняються у ліпідах (не у воді) і в більшості випадків переносяться з жиром їжі. Завдяки своїй розчинності вони можуть накопичуватися в жирових відкладеннях тварин, і якщо їх вживати у великих кількостях, вони можуть досягти токсичних показників, особливо А та D, тому їх прийом у якості добавки поза раціоном повинен рекомендувати лікар лікар. У цю групу, крім вітамінів А і D, також входять вітаміни Е і К.

* Водорозчинний. На відміну від попередніх, вітаміни, включені до цього розділу, розчиняються у воді. Сюди входять вітаміни групи В і вітамін С. Ця група вітамінів незабаром втрачає свою харчову цінність, оскільки вони руйнуються в процесі приготування їжі або під дією сонячного світла.

Рекомендована добова доза різних вітамінів різна залежно від віку та статі. Тому ми збираємося розділити населення на 3 групи, щоб детально відобразити рекомендовані дози на день: