Капуста, китайська (пе-цай), сира
Вітаміни в китайській капусті (пе-цай)
Люди отримують усі необхідні їм вітаміни з їжею, яку вони їдять. Вітаміни - це необхідні поживні речовини, які сприяють здоровому життю. Щоб уникнути тривалої хвороби та болю, ваш раціон повинен бути добре збалансованим.
Деякі з вітамінів, присутніх у пекінській капусті (пе-цай), це: вітамін В-9 (79 мг), вітамін К (42,9 мкг) та вітамін А (318 МО).
Харчові дані для 100 г.
Добові показники дієти на 2000 ккал
Вітамін А
Вітамін А має безліч функцій: він важливий для росту та розвитку, для підтримки імунної системи та гарного зору. 100 грам китайської капусти (пе-цай) містить 318 МО вітаміну А, це 11% від рекомендованої добової норми для дорослої людини.
Вітамін B-6
Дефіцит вітаміну B-6 (також відомий як піридоксин) може призвести до пошкодження нервів рук і ніг. Вітамін В6 діє як кофермент при розщепленні та використанні вуглеводів, жирів та білків. 100 грам китайської капусти (пе-цай) містить 0,2 міліграма вітаміну B-6, це 12% від рекомендованої добової норми для дорослої людини.
Вітамін С
Вітамін С допомагає відновлювати та регенерувати тканини, захищає від серцевих захворювань, сприяє засвоєнню заліза, запобігає цинзі та знижує загальний рівень холестерину та шкідливих тригліцеридів. У 100 грамах китайської капусти (пе-цай) ви можете знайти 27,0 міліграма вітаміну С. Він забезпечує 45% рекомендованого щоденного значення для середньої дорослої людини.
Вітамін Е
Дефіцит вітаміну Е зустрічається рідко, його симптоми включають жирний стілець, хронічну діарею та нездатність виділяти жовч. Вітамін Е позитивно впливає на імунне здоров’я, захищає від окисних ушкоджень та надає профілактичну дію проти раку. 0,12 міліграма вітаміну Е міститься в кожних 100 грамах китайської капусти (пе-цай), що становить 1% від загальної рекомендованої добової норми вітаміну Е.
Вітамін К
Вітамін К є необхідною поживною речовиною, необхідною для реагування на травму, а також підтримує здоров'я кісток, зменшує втрату кісткової тканини та зменшує ризик переломів кісток. Це також допомагає запобігти кальцифікації артерій та інших м’яких тканин. У 100 грамах китайської капусти (пе-цай) ви можете знайти 42,9 мікрограма вітаміну К. Він забезпечує 54% рекомендованого щоденного значення для середньої дорослої людини.
Вітамін B-1
Вітамін B-1 діє як кофактор вуглеводного обміну, допомагаючи перетворити крохмаль і цукор в енергію, необхідну нашому організму, і він відіграє важливу роль у передачі нервів. 0,04 міліграма вітаміну B1 можна знайти на кожні 100 грам китайської капусти (пе-цай), що становить 3% від щоденного рекомендованого споживання вітаміну B1.
Вітамін B-2
Рибофлавін (вітамін В2) бере участь у життєво важливих метаболічних процесах в організмі і необхідний для виробництва енергії та нормальної роботи та росту клітин. 0,05 міліграма вітаміну В2 міститься в кожних 100 грамах китайської капусти (пе-цай), що становить 3 долари рекомендованого щоденного споживання вітаміну В2.
Вітамін B-3
Також відомий як ніацин, вітамін В3 - це водорозчинна поживна речовина. Ніацин необхідний для вуглеводного та жирового обміну. 0,4 міліграма вітаміну B3 міститься в кожних 100 грамах китайської капусти (пе-цай), що становить 2% від загальної рекомендованої добової норми вітаміну B3.
Вітамін B-5
Вітамін В5 відомий як пантотенова, ця назва походить від грецького слова пантотенова, що означає "звідусіль", що відображає той факт, що невелика кількість пантотенової кислоти міститься майже у всіх продуктах харчування. 0,10 міліграма вітаміну B5 міститься в кожних 100 грамах китайської капусти (пе-цай), що становить 1% від загальної рекомендованої добової норми прийому вітаміну B-5.
Вітамін B-9
Фолієва кислота (вітамін В9) може допомогти захистити від раку легенів, товстої кишки та шийки матки. І це може допомогти втраті пам’яті, пов’язаній із повільним старінням. Вагітні жінки мають підвищену потребу у фолієвій кислоті. У 100 грамах китайської капусти (пе-цай) ви можете знайти 79 мікрограмів вітаміну В9. Забезпечує 20% рекомендованої добової норми для середнього дорослого.