вітамінні

Що кожен повинен пам’ятати, навіть якщо пробуджує нас із мрій, це те, що є жиро- та водорозчинні вітаміни. Можливо, ви навіть пам’ятали, що D-, E, -K, -A, - у цьому випадку мається на увазі не тільки кг, але й маркування жиророзчинних вітамінів, виключно на основі інших водорозчинних.
Слово вітамін складається із складу латини (дебати) та аміну (азотовмісна органічна сполука).
Вітаміни необхідні для людського організму, і, на жаль, угорці дуже мало бажають доповнювати пивом, оскільки вони відіграють важливу роль у певних життєвих процесах, таких як ріст, кровотворення тощо. Одностороннє харчування, алкоголізм, стреси, спорт, будь то елітний спортивний або аматорський рівень, вимагають серйозного поповнення, оскільки в даний час наша Земля має настільки мало вмісту поживних речовин, що ви можете поповнити його мінімально, їсти будь-яку кількість овочів або фруктів на день.

У швидкісно-силових видах спорту

Д-р Дьєрджі Біро, Д-р Каролі Лінднер: Таблиця поживних речовин

Давайте подивимося, які саме найважливіші вітаміни і яку роль вони відіграють у нашому житті.

Жиророзчинні вітаміни:

Їм важче покинути організм, тому стан дефіциту розвивається повільніше. Їм потрібно щонайменше 15-25 г жиру на день, щоб засвоїтися! Вони менше пошкоджуються під час приготування їжі, ніж водянисті аналоги.

Їжа, багата вітамінами

Олія печінки тріски, яйця, гриби, маргарин, печінка, м'ясо

Запальні навички, втрата м’язів, втома

Рослинні олії, горіхи, олійні, мак, морква, квасоля

Відсутність згортання крові, карієс

Шпинат, капуста, бобові, помідори

Відсутність формування епітеліальної тканини, вовча сліпота

печінка, масло, паприка, морква, гарбуз, шпинат, диня, абрикос

Андраш С. Сабо - Пал Толней: Вступ до сучасного спортивного харчування, Bp

Вітамін А: (ретинол)
Його попереднім вітаміном є бета-каротин, який в нашому організмі розщеплюється на вітамін А. Нашої печінки вистачає для зберігання вітаміну А приблизно на 1 рік, але 70-90% самого вітаміну всмоктується з нашої кишкової системи. Для транспортування його з печінки йому потрібен білок, тому у разі дефіциту білка його мобілізація може бути загальмована. За відсутності необхідного для функціонування зору фіолетового ока не може пристосуватися до темряви таким чином, це називається сутінковою сліпотою. У разі передозування шкіра може стати жовтуватою, спричинити випадання волосся, збільшення печінки і навіть рак легенів у курців, хоча це все ще вивчають фахівці.
Потреба у спортсменів: 700-1000 мкг/день

Вітамін Е: (токоферол)
Важливий антиоксидант. Його основна функція - запобігання надмірному утворенню вільних радикалів з поліненасичених жирних кислот. Вільні радикали: якщо процеси горіння в організмі не проходять ідеально, утворюється більше кисню та деяких молекул, що не мають кисню, із непарною кількістю електронів. Одне із завдань електронів - знайти собі пару, але ті, хто залишається неперевершеним, пошкодять іншу сполуку, їх також часто називають «агресивними грабіжниками». Тренування та інтенсивне тренування також збільшують утворення вільних радикалів, оскільки клітинна стінка виробляє мільйони вільних радикалів на день як побічний продукт виробництва енергії.
Вивчені уроки ....
Що нам тоді потрібно ?
Для антиоксидантів!
Антиоксидант - це коп у нашому тілі, який захоплює та нейтралізує наших агресивних розбійників. До таких антиоксидантів належать вітаміни Е, С, каротиноїди та флавоноїди.
Потреба для спортсменів: 12 мг/день

Вітамін D: (кальциферол)
Вітамін D також вважається гормоном, оскільки він може вироблятися нашим організмом із використанням сонячного світла. (Однак це не точне формулювання) Ми розрізняємо вітаміни D, -D2, -D3. Для синтезу в шкірі потреби покриваються 10-15 хвилинами на день у молодому віці, тоді як, на жаль, у літньому віці це набагато довше, тому його варто доповнювати у вигляді їжі. Однак засвоюється лише 50-80% вітаміну, що потрапляється всередину. Однією з функцій вітаміну є регулювання росту як у кістках, так і в м’язах, але за його відсутності він може розвинути сказ у молодості та призвести до сильного розм’якшення кістки у похилому віці. І ці процеси незворотні, вони можуть лише уповільнити дегенеративну деградацію за схемою прийому вітаміну D.
Згідно з нещодавньою публікацією в колах спортсменів, чоловіки, які регулярно тренуються, вже кілька тижнів можуть скоротити час регенерації м’язів! (Баркер 2013)
Найбільший склад печінки, відіграє важливу роль в обмінних процесах кальцію та щитовидної залози, позитивно впливає на судоми м’язів, депресію, рак та захворювання нирок.
Спортсменам потрібно: 1500-4000 МО
Потреби здорових людей влітку: 400-800 МО, взимку 800-1000 МО (1 МО = 0,025 мкг)

Вітамін К: (Філлокінон)
Його основна функція - грати роль у процесах згортання крові (допомагати тромбоцитам злипатися), але це також важливо для формування кісток. Всмоктування відбувається в кишечнику, тому, якщо кишкова флора пошкоджена (наприклад, лікування антибіотиками), всмоктування не відбувається. Існує дві основні форми: К1, - К2.
Нестача вітаміну К є характерним симптомом важко загоюються ран та запальних захворювань. Низький рівень естрогену характерний для жінок-спортсменок на витривалість, тому при необхідності рекомендується добавка вітаміну К, оскільки це також впливає на формування кісток. Без належної кількості вітаміну К білки не можуть вбудовуватися в кістки, це називається вітаміном як маркером білка, який допомагає вбудовуванню. У разі передозування нам не потрібно боятися, це не спричиняє серйозних проблем у короткостроковій перспективі, це може спричинити лише тривалий термін, жовтяницю, пошкодження печінки, безсоння.
Потреба у спортсменів: 700-900 мкг/день

Ми продовжимо з водорозчинними вітамінами через два тижні! Залишайтеся зі мною та пізнавайте наше тіло з голови до ніг.:)