Сезон для нас розпочався чудово. Сад пропонує все більше і більше свіжих овочів. До редиски, яка знаходиться лише зверху, поступово додається салат, шпинат, кріп, м'ята, базилік ... Радість винаходити. Але поєднати приготування міні-порції, придатної для дитини, з їжею для дорослих непросто. Я часто дивуюсь, що має сенсу і смачно робити з рештою м’яса та овочів, з яких я готувала обід для дитини.
Поки що для мене найкраще спрацював метод "планування" на тиждень вперед. Це займе трохи часу, але тоді у мене є місце для роздумів протягом тижня. До речі, кілька людей уже цим живуть. Криза вже створила кілька веб-сайтів з економічно ефективними планувальниками їжі, які відображають сезон, поточні запаси супермаркетів, виключають утилізацію відходів та відходи. Навіть маючи фінансові обмеження, люди хочуть добре поїсти. Ви вводите бюджет, кількість людей, дні або можливість, і система надає вам варіанти. Ви можете додатково налаштувати, додати та просто натиснути на них, і на кілька днів заздалегідь з принтера з’явиться меню, включаючи рецепти та список покупок, або ви можете придбати безпосередньо в Інтернеті.
Багато жінок думають, що з цією системою вони напевно більше готуватимуть. Однак я думаю, що коли хтось хоче готувати, він готує, а хто не хоче готувати, йому не допоможуть ні технічні вигоди, ні необмежений бюджет.
Курячі шашлики з сумою та салатом
- куряче м'ясо
- оливкова олія з чилі
- 1 чайна ложка сумаху
- сіль, чорний перець
- салат
- Арабський хліб
- огірок
- редис
- 2 зелені цибулини
- 1 зубчик часнику
- лимонний сік
- міра
Курку наріжте меншими кубиками, змішайте з олією чилі, ½ чайної ложки сумаху, сіллю і чорним перцем. Ми наколюємо палички, які попередньо змочили у воді, щоб вони не пригоріли. Ми готуємо на грилі або випікаємо шашлик в дуже гарячій духовці приблизно 8 - 10 хвилин. Тим часом ми розбиваємо арабський хліб на шматочки, які ми також раніше сушили або готували на грилі до хрусткого скота. Очищений огірок розріжте вздовж, виріжте і наріжте скибочками. Редьку і цибулю наріжте колесами, м’яту подрібніть. Змішайте в мисці промиті та рвані листя салату, огірка, цибулі та редьки з заправкою з оливкової олії, лимонного соку, подрібнених зубчиків часнику з сіллю та чайною ложкою сумаху. Перед подачею посипте ароматизований салат шматочками арабського хліба, м’ятою та подавайте до шашлику з курки.