Як ми коментували деякі випадки, овес - це злак, що володіє великим харчовим багатством, оскільки він має дуже збалансований склад, має менше вуглеводів і більше клітковини, ніж інші злаки.
Відмінні харчові властивості роблять його основною їжею в нашому раціоні. Найпоширенішим є споживання вівсяного пластівця, оскільки зазвичай ми їмо мюслі або крупи, виготовлені з вівсяних пластівців. Але, можливо, ви коли-небудь бачили вівсяні висівки і думали, чи це не те саме, що пластівці? Що їх відрізняє?
ВІДЗНАЧЕННЯ МІЖ ЖУРЧАНИМИ І ВІСНИМИ ЛЮСЯМИ
Вівсяні висівки
Що це?
Висівки - це зовнішній шар зерна, тобто це продукт, який залишається після очищення зерен вівса.
Харчові властивості
Ця зовнішня частина зерна містить велику харчову цінність, оскільки вона дуже багата клітковиною, мінералами, вітамінами, ферментами, білками та ненасиченими жирами.
Його головна відмінність від пластівців полягає в тому, що він містить більшу кількість клітковини і менше вуглеводів
Ви прекрасно зробите для ...
Регулюють кишковий транзит, не пошкоджуючи слизові оболонки, оскільки вівсяна слиз (розчинна клітковина з в'язкою текстурою) покриває слизову оболонку кишечника та шлунка.
Вівсянка
Що це?
Пластівці є отриманим продуктом після лущення, подрібнення та пресування зерен вівса.
Харчові властивості
У його складі вуглеводи повільніше поглинаються, ніж висівки.
Ви прекрасно зробите для ...
Заспокойте голод, поки ви отримуєте енергію, оскільки його повільно поглинаючі гідрати змушують поступово виділяти енергію, і ви довше почуваєтесь ситими.
ВИКОРИСТАННЯ ТА ПОРАДИ
Використання обох дуже схоже. Ми можемо включати їх у будь-які наші страви, як солодкі, так і солоні: соки, смузі, йогурти, молочні або овочеві напої, десерти, рослинні креми, хліб, салати ...
Ось декілька невеликих порад, щоб ви отримали максимальну користь від цієї суперкрупи.
Гідрат перед їжею
Як ми бачили, овес має високий вміст клітковини, тому його слід вживати з великою кількістю води або рідини. Таким чином ми можемо засвоїти це краще і уникнути страждання протилежним ефектом, тобто запором.
Кількість має значення
Ми повинні бути обачними з кількістю висівок або пластівців, які ми приймаємо: надмірне споживання може спричинити здуття живота, метеоризм і навіть кишкову непрохідність.
Бажано приймати від 1 до 3 столових ложок на день і поєднувати їх з іншими видами круп. Крім того, бажано відпочивати один місяць із кожних трьох місяців, щоб організм не звик.
Таблетки або порошок з вівсяних висівок?
Можливо, ви бачили таблетки з вівсяними висівками. На мій погляд, краще їсти його у формі порошку, оскільки це набагато натуральніший продукт, і ви можете легше контролювати дозу, яку приймаєте.
Сніданок для регулювання кишкового транзиту
Якщо ви страждаєте на запор, ви можете приготувати цей супер сніданок, який, окрім смачного, допоможе вам добре регулювати свій транспорт, щоб добре розпочати день, оскільки всі його інгредієнти мають травні та проносні властивості.
- Овочевий вівсяний напій. 150 мл
- Порошок ріжкового дерева. 1 ч. Л
- Мюслі Фрукти та неміцний глютен. 2 столові ложки
- Безглютенові вівсяні висівки. 2 столові ложки