домашні овочеві молочки є, без сумніву, найкращим способом споживання немолочного молока: frescas, точно знаючи інгредієнти, які вони несуть, без пластмас та контейнерів, без процесів консервації, і які ми також можемо налаштувати на свій смак. Крім того, різноманітність величезна, оскільки ми можемо робити їх із насіння, горіхів, злаків та сої або комбінацій цих інгредієнтів. А щоб ароматизувати їх, нехай полетить наша фантазія з какао, ваніллю, корицею, кардамоном, апельсиновою або лимонною цедрою, сухофруктами, натуральними підсолоджувачами на смак (агава, сиропи, патока, стевія ...), ріжковим деревом, будь-якими фруктами . Вівсяне молоко є прикладом дуже простого рослинного молока, яке цінують усі.
Якщо ви хочете навчитися робити овочеві молоки, нічого кращого, ніж відео de Biocultura Овочеве молоко: достоїнства, види та спосіб їх виготовлення в домашніх умовах, де ми показуємо всі хитрощі для його приготування, а також робимо це рослинне молоко та інші рецепти, які ви також можете знайти в нашому розділі “Овочеве молоко.
-
Час підготовки: 10 хвилин | Час приготування: | Загальний час: 10 хв
- 50 г вівсяного пластівця
- 4 склянки води при 70-80ºC
- 3-4 столові ложки сирої агави або 2 фініки меджулу
- 1 стручок кардамону
- ½ чайна ложка меленої кориці
- 1 щіпка натуральної ванілі
- 2 щіпки солі
- 1 смужка органічної цедри лимона, тільки жовта частина
- Помістіть всі інгредієнти у фільтр чуфаміксу разом з 4 склянками гарячої води і змішайте з міксером на 1-2 хв.
- Підніміть фільтр і натисніть ступкою.
- Після охолодження дайте йому відпочити в холодильнику мінімум 4 години, щоб досягти оптимальної текстури та смаку.
- Помістіть усі інгредієнти у склянку Vitamix, вийнявши насіння з кардамону і додавши лише ці, відкинувши зовнішню стручку.
- Змішуйте протягом однієї хвилини на максимальній потужності або скористайтеся програмою струшування.
Ще один спосіб дізнатись все про рослинне молоко - це книга "Твоє домашнє овочеве молоко", яку написав Іціар Бартоломе, творець Vegan Milker разом з Андоні Монфорте.