З березня 2019 року ми з родиною харчуємось, маючи на увазі повноцінну рослинну дієту (ТЕНЕ) (це також відновило мою інсулінорезистентність) - цей запис було зроблено до ТЕНЕ. Я написав серію з чотирьох частин про зміни тут, і тут ви знайдете мої рецепти, виготовлені за ВАМИ.

Цей рецепт також вважається табу і повернув у моє життя прощальну їжу: млинці. Його виготовляють з вівсяних пластівців, оскільки він має нижчий вміст вуглеводів (57 г/100 г), ніж усі види борошна, і має хороший низький ГІ.
На обід з надзвичайно низьким вмістом вуглеводів (наприклад, шпинат) ми зазвичай їмо як другу страву або пакуємо його на закуску.

кухня

Інгредієнти:
На 8 млинців
120г дрібнозернистої вівсянки
300г соєвого молока
1 місяць ксиліт/березовий цукор
1 яйце
масло для змащування сковороди

Чому соєве молоко? Оскільки є деякі, які містять лише 2,5 г СН, тоді як коров’яче молоко в середньому становить 4,5-5 г/100 мл. Для цієї суми, можливо, це ще не така велика різниця, але я також п’ю свою каву з соєвим молоком (про це я поговорю пізніше), тож у нас вона завжди є вдома, то чому б і ні?

Підготовка:
1. Зважте інгредієнти в блендері і перемішайте.
2. Смажте 8 млинців на хорошій гарячій змащеній маслом сковороді.

Поради щодо виготовлення:
1. Це тісто набагато щільніше звичайного млинцевого тіста, тому це будуть товстіші млинці, і не може бути 8 нормальних, приблизно Випікайте діаметром 26 см. Для цього у мене є невелика тефлонова каструля діаметром 22 см.
2. Тісто стає щільнішим, поки ми випікаємо перші млинці, оскільки вівсянка вбирає рідину. А 3.-4. навколо млинців варто додати ще 1-2 столові ложки соєвого молока і змішати.
3. Змащуйте деко лише злегка олією. У кого є, використовуйте масляний спрей, я змащу каструлю силіконовою щіткою.

8 млинців, спечених таким способом, складають приблизно. 10 г/дБ СН-містить і бл. 85 ккал-більше.

Бо давайте заповнимо?
Його можна використовувати як начинку вареннят, але лише трохи, і неважливо, що. Можливо, ви захочете придбати такий, який має хороший вміст фруктів, тому в ньому мало цукру. Наприклад, малинове варення з 65% фруктів, доступне в Aldi, настільки ароматне, що чайна ложка (

7г) достатньо для одного млинця, в цій кількості приблизно Цукру 2,8 г, тож 2 вівсяних млинця з варенням містять 25 г СН.
Найкраще, звичайно, їсти з діабетичним варенням, з якого я востаннє знайшов 55% фруктів із вмістом СН 22г/100г. Варто оглянути магазини.

Інший дуже прекрасний варіант сирно-фруктова начинка. Минулого разу я змішав 250 г знежиреного сиру з 200 г замороженої полуниці, трохи аромату ванілі та підсолоджувача. Досвід: дуже приємний. Ця суміш становить приблизно Він містив загалом 24 г СН, тож, якщо розділити його на 8 млинців, це було 10 + 3 г/шт. Якщо готувати з іншими фруктами, вміст СН може бути нижчим, а це означає досить багато фаршу, точно знайдеться той, хто любить менше.
Наступного разу я хотів би спробувати більше сиру, фруктів: сиру у пропорції 1: 2, також із замороженою малиною та дикими фруктами. Це точно буде дуже смачно!
Або я маю ще кращу ідею: спробуй і напиши, як це було! 🙂