Можливо, для вас прийнято снідати щось легше, щоб вам не стало погано, коли ви починаєте лякати. У той же час, однак, ви бажаєте дози енергії, отриманої з однієї чаші. Для всього цього найкраще підходить каша, наприклад з вівсянки. Однак чи знали ви, що при неправильному поводженні вони можуть стати потенційною отрутою на вашій тарілці?

Раніше вівсянка вважалася їжею, яка лягла в основу меню

мисці
для бідніших. Вони готували майже щодня, і люди чергували різні зернові та бобові культури при їх приготуванні. В даний час наші торгові мережі пропонують різноманітні оброблені продукти, включаючи вівсяну кашу. Загалом, вівсянка має велика кількість переваг, які в основному допомагають вашому здоров’ю. Вони, по суті, пов’язані з корисним ефектом розчиненої вівсяної клітковини: бета-глюкану.

  1. У 1997 році FDA США схвалила твердження, що споживання лише 3 грамів цього бета-глюкану на день може зменшити ризик серцево-судинних захворювань.
  2. Саме високий вміст розчинної та нерозчинної клітковини робить їх придатною дієтою для ранкової ситості. Харчові волокна Це також приносить користь вашому травному тракту, і тому все, що ви з’їсте згодом, буде легше витратити.
  3. Чудова новина полягає в тому, що після вживання вівсянки вранці ваше тіло не буде просити про солодкі ласощі вдень.
  4. Деякі вирішили з’їсти миску вівсянки майже щоранку. Ви кажете, що це божевілля, але ви можете звикнути до всього, і це справді може когось влаштувати таким чином. Навіть якщо ви споживаєте їх регулярно, це може позитивно впливають на рівень холестерину в крові.
  5. Вівсянка допоможе в стражданнях, які жінці доводиться переносити щомісяця. Вони допомагають полегшити або навіть допомогти для зняття менструальних болів і корисні для підтримки красивої та твердої шкіри.

Недоліком називають фітин

Ми дізналися, що все має певні переваги, це також має свої недоліки. Чим більше оброблена вівсяна каша, тим менше загальної кількості здорової клітковини вони містять. Є також великий опудало на ім'я фітин, який міститься в сирих пластівцях. Якщо ця речовина ніяк не розкладається, вона може накопичуватися в травному тракті, спричинюючи ускладнення для здоров’я.

Ризик фітину стосується не тільки класичних вівсяних пластівців, але й їх альтернативних варіантів, тобто пиру або гречки. Крім того, спельта токсична для тих, хто має особливо серйозні проблеми з нею, тобто целіакії та алергіків.

Як запобігти споживанню фітину?

Одне рішення є частковим проростання або набухання пластівців. Найкраще вилити їх у миску і залити водою, в якій вони повинні провести всю ніч. Вранці на вас будуть чекати пухкі пластівці, які за ніч поглинули всю воду в них. Все, що вам потрібно зробити, - це додати горіхи, мед або інші фрукти, і чудовий і особливо справді здоровий сніданок є у світі. Інший спосіб - це вони термічна обробка, таким чином, утворення вівсяних пластівців.

Вівсянка також присутня в не менш відомих батончики мюслі. Зазвичай вони багаті сухофруктами, горіхами, медом та іншими стабілізаторами або доданими ароматизаторами. Якщо ви намагаєтеся схуднути або хоча б поліпшити свій раціон, неодмінно замініть шоколад батончиками мюслі. Однак будьте обережні щодо кількості з’їдених батончиків. Навіть вони не настільки невинні і містять достатню кількість цукру.

Фото ілюстрації: pixabay.com

Також читайте:

Марія Пачова

Я студент журналістики в Католицькому університеті в Ружомбероку. Любов до письма та кулінарії привела мене до порталу, який пропонує мені обидва. Я радий, що окрім школи я можу зосередитись на тому, що мені справді подобається, і донести читачам цікаву інформацію про їжу та їжу.