візьміть

Історії, розказані коханню деяких вуглинок, в яких смажили каштани, вже не є звичайною картиною. Але з цієї причини ми не повинні відмовлятися від користі цієї їжі, багатої на складні вуглеводи, яка підтримує рівень цукру в рівновазі та знімає почуття голоду.

Якщо ми споживаємо їх в помірних кількостях і, таким чином, уникаємо вживання жирної їжі або продуктів, багатих цукром, вони є смачною закускою, сумісною з дієтами для схуднення завдяки своєму ситному ефекту. Вони також є ідеальним внеском для спортсменів, для дітей та підлітків або для того, коли нам потрібно докласти значних зусиль.

Незважаючи на те, що каштан є сухофруктом, у ньому мало жиру і багато води. А його високий вміст клітковини, вісім грамів на сотню, робить його особливо рекомендованим для регулювання кишкового транзиту.

Мінеральний коктейль

Він також містить вітамін В (який повністю використовується лише тоді, коли каштан їдять сирим) і який допомагає організму отримувати енергію з поглинених жирів, білків і вуглеводів, а також підтримувати захисні сили. Він також дуже багатий залізом і калієм, мінералом з сечогінними властивостями, який допомагає запобігти затримці рідини та вивести токсини. Подібним чином калій бере участь у перетворенні гідратів у глікоген та у синтезі білків і допомагає запобігти гіпертонії.

Він також містить інші мінерали, такі як фосфор, який допомагає підтримувати роботу мозку; кальцій, який допомагає підтримувати міцність кісток; або магній, який покращує скорочення і розслаблення м’язів. А також вітаміни А і С, які допомагають зберегти шкіру здоровою і уникнути застуди.

Їх недолік полягає в тому, що їх дещо важко перетравлювати. Для гарного травлення бажано їх дуже добре пережовувати, не їсти їх свіжозібраними з дерева, видаляти коричневу шкіру, яка у них є під корою, і їсти їх смаженими або приготованими, краще, ніж сирими.

100 гр. каштани забезпечують 200 калорій, майже 50% води (дуже високий відсоток для сухофруктів) і 45% вуглеводів.

Якісні вуглеводи

  • Енергія, яка не відгодовується. Майже 50 відсотків каштанів складають вуглеводи, що робить їх дуже енергійною їжею. Це може привести нас до думки, що вони дуже відгодовуються, і що їх не слід включати в раціон людей із ожирінням та надмірною вагою. Ніщо не є далі від істини: незважаючи на те, що вони горіхи, вони мають дуже низький вміст жиру і, однак, містять високий відсоток води та клітковини.

Сухофрукти "Світло". Наприклад, волоські горіхи містять утричі більше калорій, лише 4% води, 60% жиру та дуже низький вміст вуглеводів менше 14%. Це не означає, що волоські горіхи шкідливі, оскільки їх поліненасичені рослинні олії роблять їх чистими природними ліками, але вони більш відгодовуються, і ми повинні дотримуватися споживаної кількості. Тому кілька каштанів є підходящою закускою для втамування голоду в середині ранку або в середині дня.

Краще, ніж жири. У багатьох дієтах для схуднення демонізовані вуглеводи, але вони є найважливішим джерелом енергії для нашого організму. Натомість ми включаємо жир у два рази більше жиру у свій раціон. Крім того, багато з цих жирів є насиченими, відповідальними за появу серцево-судинних захворювань.

Харчування мозку. Вуглеводи - це їжа нашого мозку після того, як організм перетворив їх у глюкозу. Його відсутність викликає нервозність, занепокоєння, відсутність уваги ... Крохмаль, крупи, бобові та продукти, такі як каштани, забезпечують складні вуглеводи, які повільніше виділяють глюкозу і забезпечують організм енергією більш контрольовано, ніж прості (солодощі та фрукти) . Тому вони підходять в достатній кількості для діабетиків.