Буряк - це овоч, який ми знаходимо в супермаркеті щомісяця, оскільки в ньому немає сезону, визначеного як інші овочі. Це вигідно, оскільки ми можемо користуватися цим овочем протягом усього року, щоб готувати різні рецепти і, таким чином, припустити, що це покращує наше здоров'я. Буряк - це дуже універсальна їжа, тому ми можемо пристосовуватися до неї незалежно від нашого типу дієти.

бачили раніше

Як бачите, є великі причини дізнатися ще більше про буряк. Тому ми розповімо вам про користь цього овоча для здоров’я та найкращі його рецепти, які ви можете включити у свій звичайний раціон, оскільки це допоможе вам їсти здорову їжу. Якщо ви хочете дізнатись більше про літню їжу, ми запрошуємо вас відвідати нашу статтю Найкращі продукти: сезонні фрукти та овочі на червень, де ми говоримо про буряк та інші типові продукти літніх місяців.

Сезон буряків, як ми вже говорили раніше, дуже широкий. Ви знайдете це сезонним кожен місяць року. Але це не означає, що у нього немає місяців, де він знаходиться в кращому стані. Зокрема, буряк є в своєму пишність місяці липень, серпень, жовтень та листопад.

Буряк має різні переваги для здоров'я, серед яких ми виділяємо: його велику присутність фолієва кислота, його різноманітна кількість вітаміни, зниження артеріального тиску, внесок Енергія і високий рівень клітковина. Якщо ви хочете глибоко дізнатися про ці переваги, продовжуйте читати нижче.

Властивості

Фолієва кислота

Цей овоч дає нам близько 30% (на 100 грам) рекомендований щоденний прийом фолієвої кислоти. Цей компонент, також відомий як вітамін В9 має важливе значення, оскільки він бере участь у утворення еритроцитів (що заважає нам страждати анемією). Крім того, це важливо для правильне формування ДНК, так а дефіцит під час вагітності може призвести до вад розвитку нервової трубки у плодів та уповільнення росту у дітей раннього віку.

Вітаміни

Хоча ми говорили з вами вище про вітамін В9 та його функції, це не єдиний вітамін, який має буряк. Хоча він містить більше вітамінів, через їх кількість варто виділити над ними вітамін С (з 4,9 мг на 100 грам овочів). Цей вітамін цікавий тим, що він потужний антиоксидант (що допомагає боротися з дегенерацією наших клітин), крім того, він бере участь у загоєння ран і в формування тканин.

Знижує артеріальний тиск

Буряк містить велику кількість нітратів (NO3), які згодом організм розщеплює на два елементи: діоксид азоту (NO2) та оксид азоту (NO). Останнє має важливе значення для зниження артеріального тиску, оскільки було доведено, що воно має наслідки розширювачі та розслаблення в судинах, що сприяє зниженню артеріального тиску.

Вхід енергії

Ця властивість пов’язана з аспектом, який ми бачили раніше: буряк виробляє в нашому організмі оксид азоту. Це означає, що це розслабить і розширить судини, які збільшує приплив крові. Це в свою чергу робить наш м’язи працюють ефективніше, тим самим змушуючи нас почуватися енергійнішими.

Клітковина

Цей овоч містить велику кількість клітковини, 2,7 із 100 грамів - це клітковина. Це означає, що буряк допоможе покращити наш кишковий транзит, так наше травлення буде кращим. Крім того, це нам допоможе усунути шкідливий холестерин, тому він різними способами сприяє благополуччю нашого організму.

Як ви вже переконалися, буряк має багато оздоровчих властивостей. Однак може здатися важким включити його в наш раціон відразу. З цієї причини ми залишаємо вас тут нижче найкращих рецептів з буряком, щоб ви могли вибрати ті, які вам найбільше подобаються.

Рецепти з буряком

Борщ

Цей суп цікавий колір Він має всі переваги для здоров’я буряка. Крім того, він ідеально підходить для подачі в найспекотніші місяці, наскільки це можливо подавати його холодним. Якщо ні його переваги, ні вражаючий колір не переконують вас, нехай вас підкорить його вишуканий смак.

Буряковий пиріг

Цей бісквіт какао та буряк Він ідеально підходить для кухні завдяки простоті його приготування та простоті його інгредієнтів. Успіх, коли справа доходить до десертів, цей торт дарує оригінальний поворот за типовим рецептом шоколаду, додавши буряк. Цим досягається a гладкий смак і текстура, що змусить кожного, хто спробує, захотіти повторити.

Хліб зі шпинату та буряка

Цей хліб поєднує не тільки користь шпинату та буряка, але й, змішати його смаки та маси дати початок оригінальному хлібу. Якщо ви любите інновації в їжі, спробуйте цей рецепт, ви не пошкодуєте.

Буряковий хліб

Цей рецепт є різновидом того, що ми бачили раніше. У цьому випадку хліб включає лише буряк, отже, хліб колір такий вражаючий крихти. Використовуючи цей овоч, ми отримаємо хліб такого кольору, який тримати довше пухнастим і що вона має гладку текстуру. Все це обов’язково зробить цей хліб улюбленим у домі.

Буряковий гаспачо з мигдалем

У домашній кулінарії ми любимо грати з рецептом гаспачо, і для цього ми впроваджуємо цей традиційний холодний суп з незліченною кількістю фруктів та овочів. У цьому випадку у розглянутому гаспачо є буряк та мигдаль (останні абсолютно необов’язкові). Якщо вам подобається гаспачо і ви хочете надати класичний спосіб споживання цієї страви, не соромтеся спробувати цей рецепт.

Чи знали ви користь буряка? Що ви думаєте про рецепти? Чи можете ви придумати більше? Залиште нам свої ідеї та думки нижче в коментарях, і якщо вам сподобалась ця стаття, не забудьте порекомендувати нас своїм друзям та родині через соціальні мережі. Якщо ви хотіли ще більше дізнатись про сезонні продукти, радимо відвідати нашу статтю Слива: властивості та рецепти, де ми детально поговоримо про сливу, її користь та найкращі рецепти.