Цикорій - дика рослина, яка росте в середземноморських країнах, хоча родом з Азії та Африки. В даний час він має різне використання, головне з яких - у гастрономічній та фармакологічній областях. Насправді ще з часів Стародавньої Єгипетської та Римської імперій були відомі оздоровчі властивості цикорію.
Він міститься у двох різновидах: білому та фіолетовому, обидва широко використовуються для приготування салатів. Однак в Іспанії він найбільш відомий своїм використанням як замінник кави. Цикорій - дещо груба рослина на дотик, його стебло циліндричне і може досягати 90 сантиметрів у висоту. Його коріння досить розвинене.
Цій чудовій рослині приписують багато чеснот. Серед них виділяються оздоровчі властивості цикорію. Отже, це вважається здоровим і здоровим варіантом лікування різних розладів та недуг.
Індекс статей
Діючі речовини цикорію
Завдяки своїй пристосованості вирощування цикорію поширилося в Латинській Америці та США. Хоча його популярність в основному пов’язана з користю, яку він приносить здоров’ю організму.
Це рослина, багата вітамінами А, В і С, що надає їй антиоксидантну силу. Хоча насправді він містить більше 30 типів антиоксидантів, головним із них є бета-каротин. Він також складається з таких мінералів, як калій, кальцій, фосфор і магній.
Крім того, він забезпечує фолієву кислоту, танін, ніацин та рибофлавін. Він містить багато розчинної клітковини і містить деякі гіркі сполуки, які роблять його схудлим. Це сприяє засвоєнню заліза та кальцію. Містить дуже мало калорій та білка.
Для чого призначений цикорій?
Загалом корисні властивості цикорію виділяються. Листя, квіти і коріння рослини використовуються в препаратах, спрямованих на лікування різних недуг або проблем зі здоров’ям. Римляни робили настої цикорію для сну, що все ще залишається лікарським шляхом.
Цикорій комерційно використовується як сировина для приготування салатів. В даний час ті, кому потрібно зменшити споживання кофеїну, апелюють до кави з цикорію.
Переваги та властивості цикорію
Як ми вже згадували, цикорій отримав визнання за свої достоїнства на користь здоров'я.
- Це чудовий ад'ювант процесів травлення. Це природний сечогінний засіб через велику кількість води, а завдяки гіркому смаку використовується як проносне.
- Настій з його коренів або листя використовується при лікуванні діабету.
- Корінь цикорію стимулює процес секреції жовчі, сприяючи роботі печінки. Це також запобігає утворенню каменів у жовчному міхурі.
- Високий вміст клітковини в рослині робить його союзником проти запорів.
- Допомагає стабілізувати артеріальний тиск, сприяючи циркуляції крові.
- Застосовується для лікування прищів.
- Цикорій - це рослина, що стимулює апетит.
- Вважається ефективним антацидом.
- Хоча це клінічно не доведено, цикорію приписують седативні властивості, які знімають стрес і тривогу.
- Завдяки високому вмісту антиоксидантів, він бореться із вільними радикалами.
- Застосовується як дегельмінт.
Їжте правильну дозу цикорію!
Незважаючи на кількість оздоровчих властивостей цикорію, важливо знати відповідні дози для кожного випадку. Перш ніж приймати ліки з цією рослиною, краще знати про протипоказання, які вона може мати.
Тим, хто страждає від каменів, слід їсти їх листя в салатах помірковано. Так само людям з низьким артеріальним тиском не слід пити велику кількість чаю з цикорію. Діуретик може суттєво вплинути на здоров’я.
Цикорій також протипоказаний хворим на артрит.