• Це фрукт, "особливо багатий вітаміном С, а також хорошим джерелом клітковини та калію, заліза та кальцію".
  • Декстроза: що це таке, для чого вона використовується і коли нам слід уникати її.

Чорниця - ягода, яка належить до сімейства Ericaceae і характеризується своїм кольором та ароматом. Це дуже універсальна їжа, яку можна використовувати як інгредієнт багатьох страв, і, крім того, вона є чудовим союзником для здоров’я.

Існують різні сорти, хоча двома найпопулярнішими видами є брусниця та чорниця. Без сумніву, це ідеальна їжа для підтримки здорового та збалансованого харчування. Як залежить його поживний склад? "Незважаючи на те, що, як і решта фруктів, є хорошим джерелом простих вуглеводів, він виявляється низькокалорійним", - пояснює він через 20 хвилин Адріана Ороз, дієтолог-дієтолог Алімента, клініка дієтолога в Барселоні.

Насправді, споживання калорій становить приблизно 33 ккал на кожну порцію 100 грамів, що споживається, згідно Іспанської бази даних про харчовий склад (BEDCA). Тим не менше, "він особливо багатий вітаміном С, а також хорошим джерелом клітковини, яка сприяє поліпшенню кишкового транзиту, а також калію, заліза та кальцію"додає експерт з питань харчування.

Які переваги для здоров’я?

корисні

Цей фрукт є джерелом необхідних вітамінів і мінералів, але ще однією характеристикою його складу є наявність високого вмісту природних пігментів, таких як антоціани та каротиноїди, і вітамін С, які мають потужні антиоксидантні властивості.

"Отже, вони можуть бути корисними для регулюють різні запальні стани або можуть втручатися в антибактеріальну дію", - підкреслює дієтолог-дієтолог Адріана Ороз.

З іншого боку, вітамін С має властивості, які беруть участь "у формуванні колагену, кісток і зубів, а також еритроцитів", крім сприяння" засвоєнню заліза з їжі та стійкості до інфекцій ". У цьому сенсі вітамін С є необхідною поживною речовиною для організму, оскільки він необхідний для нормального росту та розвитку, а також для відновлення тканин організму. Це джерело антиоксидантів, які є "поживними речовинами, що блокують частину шкоди, заподіяної вільними радикалами", зазначено в MedlinePlus.

Що стосується мінералів, що містяться в цьому фрукті, калій міститься у великій кількості і "необхідний для передача та генерація нервового імпульсу для нормальної м’язової діяльності та втручається у баланс води всередині та зовні клітини", пояснює Адріана Ороз. Нарешті, споживання клітковини" допомагає лікувати запор і регулювати кишковий транзит ".

Чи корисно лікувати сечові інфекції, такі як цистит?

Чорниця "може допомогти і сприяти профілактиці та лікуванню сечових інфекцій завдяки своєму багатству антиоксидантів". У цьому сенсі журавлинний сік, особливо червоного сорту, "чинить антисептичну та антибіотичну дію на мікроби, що викликають сечові інфекції, особливо кишкова паличка ".

З цієї причини вживання чорниці може бути ефективною альтернативою для лікування таких інфекцій, як цистит. Тим не менше, завжди має бути "в рамках здорового харчування та звичок (фрукти, овочі, бобові, цільні зерна, горіхи або насіння), де також є достатня гідратація та правильні гігієнічні заходи ", - підсумовує фахівець з харчування.

Склад чорниці

Згідно з інформацією, опублікованою в Іспанській базі даних про харчовий склад (BEDCA), на загальному рівні це Харчова інформація чорниці на 100 грам їстівної порції: