Мінерал для імунної та нервової системи
Селен - універсальний мінерал, необхідний для нашої імунної системи та щитовидної залози. Дефіцит, як надлишок, шкодить нашому здоров’ю. Всього один бразильський кокіто на день може забезпечити вас необхідною кількістю селену.
Елемент селен був відкритий в 1817 році і названий на честь грецької богині Місяця Селена. 200 років потому дослідникам ще належить повністю вивчити потенціал мікроелемента. Селен діє майже скрізь в організмі: імунна система, нервова система, м’язи та щитовидна залоза. Дефіцит важко впливає на організм як фізично, так і психологічно. Але занадто багато селену також є шкідливим для здоров’я і може навіть загрожувати життю.
У цій статті ви дізнаєтесь, які продукти ви повинні їсти, щоб задовольнити щоденні потреби в селені та які симптоми свідчать про дефіцит або надлишок, а також про те, чому препарати селену можуть завдати шкоди вашому здоров’ю.
Що таке селен?
Селен - це необхідний мікроелемент, це означає, що він може засвоюватися лише через їжу і потрібна лише невелика кількість. Тіло людини зберігає 13-30 міліграм селену. Більша частина його відкладається в м’язах і щитовидній залозі [1] .
Це добре знати. Коли метал, що містить селен, спалюється, він створює запах, подібний до запаху блискавки [2] .
Як діє селен?
Селен утворює важливі білки, які зміцнюють імунна система і запобігти пошкодження клітин. Посилює функцію Вітамін Е і з вітамін С як захисні вітаміни. Поряд з йодом селен виробляє гормони щитовидної залози, які збільшують вироблення сперми і підтримує функцію нервова система. Без селену печінка та підшлункова залоза не змогли б виконувати свої функції травлення та цукру в крові [3, 4] .
Селен і важкі метали: Селен може допомогти організму зв’язати свинець із важкого металу. Важкий метал у зв’язаному вигляді вже не може завдати шкоди організму і може легше виводитися з організму. [5] .
Яка добова потреба в селені?
Відповідно до рекомендацій Німецького товариства з харчування, дорослий чоловік повинен споживати 70 мікрограмів селену на добу. Для жінок вимога є 60 мікрограмів. У годуючих жінок підвищена потреба в 75 мікрограмів забезпечити дитину достатньою кількістю селену через грудне молоко [6] .
Які продукти, що містять селен?
Обидва джерела їжі овочевий як оригінальні тварина забезпечують селен організмом. Кількість селену, що міститься в рослинній їжі, також залежить від того, де вони вирощувались, і від вмісту селену в ґрунті. Жодна їжа не містить стільки селену, скільки кокосового горіха та кокіто з Бразилії. Тільки один кокіто з Бразилії може покрити ваші щоденні потреби [7] .
Іншими продуктами, багатими селеном, є [8]:
Їжа
Мікрограми на 100 грам
Пшеничні висівки
брюсельська капуста
Дефіцит селену
ґрунт у Європі ви втратили багато селену за ці роки. Виною цьому повинні бути зміни клімату, оскільки вони сприяють екстремальним погодним умовам. Результат: Дощі вимивають селен з ґрунту, а тривалі сухі періоди також зменшують вміст селену. Якщо в грунті занадто мало селену, він не може накопичуватися в достатній кількості в рослинах, що робить їжу менш насиченою селеном [9, 10]. Останнє дослідження кількості споживаного селеном людей у Німеччині було проведене в 1996 році. Німці поглинають в середньому 40 мікрограмів селену на день: менше, ніж рекомендують професійні товариства [11] .
Це добре знати. Грунт з найбільшим вмістом селену знаходиться в штаті Небраска, США. У Китаї, навпаки, мало селену [1] .
Дефіцит селену: групи ризику
Окрім людей, які споживають дієту з низьким вмістом селену, дефіцит може спостерігатися у наступних груп [12, 13]:
- курці
- алкоголіки
- жінки, які тривалий час годують грудьми
- люди, які страждають кишковими захворюваннями: селен не може потрапляти в кров
- пацієнти на діалізі: при очищенні крові втрачається багато селену
Які симптоми нестачі селену?
Оскільки селен діє майже скрізь в організмі, дефіцит може призвести до ряду симптомів [11, 14]:
Загальний дискомфорт
Психічний дискомфорт
Органічний дискомфорт
Препарати селену
Під час опитування дієтичних добавок 270 з 1073 людей, або приблизно кожен четвертий, повідомили, що вони приймають препарати селену. Харчові добавки адекватне споживання може допомогти вам оптимізувати споживання селену, але майте на увазі кілька речей [15] .
Які таблетки селену найкращі?
Хороший препарат селену повинен містити селеніометіонін. Організм може засвоїти 90 відсотків цієї сполуки селену. Інші сполуки селену, такі як селеніт натрію або селенат натрію, можуть абсорбуватися лише частково [1] .
Скільки селену слід отримувати з дієтичних добавок?
За даними Федерального інституту оцінки ризику, він не повинен перевищувати 45 міліграмів селену на добу мінеральні добавки [9] .
Чи можуть таблетки селену викликати побічні ефекти?
Селен приносить користь здоров’ю лише у правильній кількості. Тому щоденне споживання більше ніж 300 мікрограмів селену через дієтичні добавки може призвести до проблем зі здоров'ям [12, 16]:
- втома
- випадання волосся, зміна кольору шкіри
- нудота, блювота, діарея
- неприємний запах з рота (часниковий подих)
- Порушення рухової функції
Якщо є надлишок селену протягом більш тривалого періоду часу ризик діабету 2 типу і навіть раку простати може зростати [3] .
Вживання селену та вітаміну Е
Селен і вітамін Е взаємно підсилюють. В Інтернеті ви часто зустрічаєте рекомендації, які вимагають одночасного вживання обох поживних речовин. Однак Німецьке ендокринологічне товариство застерігає проти препарати селену та вітаміну Е: Якщо є невиявлений дефіцит селену, надмірне споживання вітаміну Е може збільшити ризик раку простати у чоловіків. Застосування таких комбінованих препаратів повинно відбуватися лише після консультації з лікарем. У дослідженні, опублікованому в Журналі Національного інституту раку, дослідники виявили, що ризик збільшився на 111 відсотків [17-19] .
Селен і цинк: поки не ясно, чи є селен і цинку їх слід приймати одночасно. У дослідженні на щурах дослідники змогли спостерігати негативний вплив на простату при одночасному прийомі селену та цинку [20] .
Тест на селен
Ви можете визначити, чи є у вас достатня кількість селену, використовуючи a зразок крові. Якщо є підозра на отруєння селеном, a зразок сечі може надати ясність. Дослідники також намагаються визначити статус селену за допомогою тестів на волосся та нігті. Наразі ці методи вважаються недоречними, оскільки результати занадто різняться [21] .
Тест на мінеральну недостатність cerascreen®
За допомогою самоперевірки, як Мінеральний тест cerascreen®, ви можете визначити рівень селену за невеликою кількістю крові з кінчика пальця. Після лабораторної оцінки ви отримаєте звіт про результати з вмістом селену, цинку та магнію, а також індивідуальні рекомендації щодо дій, спрямованих на покращення ваших цінностей.
Селен і щитовидна залоза
Щитовидна залоза не могла нормально функціонувати без селену. Чи може додатковий прийом селену допомогти при проблемах з щитовидною залозою?
Чи допомагає селен при лікуванні розладів щитовидної залози?
Поки не ясно, чи ефективний селен проти захворювання щитовидної залози, такі як хвороба Хашимото. В одному дослідженні вагітні жінки вживали селен, який позитивно впливав на гіпотиреоз та хворобу Хашимото після народження. Люди з ендокринна орбітопатія вони також повинні покращувати свої симптоми за допомогою добавок селену [22-24] .
Ендокринна орбітопатія: при цьому захворюванні очні яблука сильно випинаються. Причиною є аутоімунна реакція: імунна система атакує організм, в даному випадку тканини в очниці. Багато пацієнтів також страждають гіпертиреозом. [25] .
На перший погляд: селен
Що таке селен?
Селен - важливий мікроелемент, який зберігається в основному в м’язах і в щитовидній залозі.
Які функції виконує селен?
Цей мікроелемент підтримує імунні функції та функції щитовидної залози, а також фертильність чоловіків.
Яка добова потреба?
Чоловіки повинні вживати 70 мікрограмів селену на день, а жінки 60 мікрограмів. Ви можете задовольнити свої щоденні потреби в селені лише одним бразильським кокіто.
Які симптоми нестачі селену?
Можливі симптоми дефіциту селену включають втому, пригнічений настрій, підвищену сприйнятливість до інфекцій та проблеми зі щитовидною залозою.
На що слід звертати увагу в препаратах селену?
Препарати, що містять сполуку селеніометіонін, найкраще засвоюються організмом. Не використовуйте комбінацію селену та вітаміну Е, оскільки вітамін Е може збільшити ризик раку передміхурової залози, якщо не виявлено дефіциту селену. Ризик раку також можна збільшити, якщо приймати додаткові добавки селену з достатнім рівнем селену. Отруєння селеном може спричинити неприємний запах з рота, випадання волосся та жовтіння шкіри.