Поділіться цим зі своїми фоловерами!
Кеш'ю, також відомий як кешью або горіх кешью, є одним з найбільш здорових горіхів, оскільки забезпечує високу кількість мононенасичених жирних кислот, що зменшують шкідливі жири в організмі (набагато більше, ніж волоські горіхи, фісташки або гарбузове насіння).
В даний час він широко застосовується як підсилювач дієт для схуднення завдяки ефекту спалювання жиру. Крім того, це допомагає регулювати сон і настрій, захищає кісткову і м’язову систему та допомагає при лікуванні різних захворювань.
Каштани з Індії не тільки смачні, вони також є їжею з високою харчовою цінністю і він вважається природним полівітаміном, який настійно рекомендується вагітним жінкам, діабетикам та активним людям, яким потрібно збільшити свою енергію та зменшити стрес.
Регулярне споживання забезпечує великий перелік корисних ефектів. Але їх слід вживати в рекомендованих дозах, оскільки зловживання фруктами, як і будь-яка їжа, може спричинити біль у шлунку та інші небажані наслідки.
Покажчик змісту
Що таке кешью?
Дерево кеш'ю (Anacardium occidentale), корінне на північному сході Бразилії та Венесуели, має плоди, що складаються з двох різних частин, плоду (або псевдоплоду) та насіння (горіха). Плід, відомий як яблуко кеш'ю, м’ясистий, жовтий або червоний, і коли він дозріває, його горіх розвивається. Обидві частини можна їсти, але не сирими.
З волоського горіха добувають темно-коричневу олію, що називається кардол, яка використовується як інгредієнт деяких ліків, які називаються бета-блокаторами. Цей компонент трансформує реакцію організму на деякі нервові імпульси, особливо від серця, і допомагає запобігти аритміям.
Поживний склад горіха кешью є винятковим. Він містить дуже мало води (це сухофрукти), що дозволяє експоненціально збільшити частку поживних речовин.
Містить велику кількість вітамінів: вітаміни A, C, E, D, K1, вітаміни комплексу групи B (B1, B2, B3, B5, B6 і B12. І чудовий мінеральний профіль: кальцій, залізо, калій, фосфор, магній, мідь, натрій, марганець, цинк, селен.
Цей фрукт включає амінокислоти BCAA (лейцин, ізолейцин та валін), а також інші необхідні для здоров’я амінокислоти, які містяться в ідеальних концентраціях для їх повного засвоєння. Він містить високі дози аргініну, глутамінової кислоти, лізину, треоніну, феніланіну, проліну та гліцину. Він також містить оптимальний триптофановий профіль і включає метіонін, тирозин та цистин.
Присутніми фітостеринами є переважно бета-ситостерин та кампестерин. Вміст мононенасичених жирних кислот та поліненасичених жирних кислот дієтологами вважається оптимальним, оскільки він близький до ідеального співвідношення 1: 2: 1. Він також містить високі концентрації лінолевої кислоти (октадекадієнової).
Ще одним чудовим аспектом кешью є те, що він містить багато білків. Одна порція забезпечує майже 10% щоденних потреб людського організму.
Властивості та переваги кешью
Захищає здоров’я серцево-судинної системи
Завдяки вмісту мононенасичених жирних кислот, а також фітостеринів і токоферолів, він сприяє зниженню шкідливого холестерину (ЛПНЩ) і тригліцеридів, підвищуючи рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ). Дослідження показують, що вживання помірних порцій горіхів кеш'ю (жменька горіхів на день) знижує ризик серцевого нападу на 37%.
Це допомагає схуднути
Відомо, що кеш'ю є жироспалюючою їжею, оскільки вона допомагає ефективно виводити надлишки жиру в організмі. Крім того, він містить повільно поглинаючі вуглеводи, які врівноважують рівень цукру і підтримують відчуття ситості протягом тривалого часу, що запобігає переїданню.
Сприяє здоров’ю кісток і м’язів
Кеш'ю є винятковим джерелом магнію, мінералу, що входить до складу кісток. Але він також містить кальцій і створює синергетичний ефект, який допомагає підтримувати здоров’я кісток і м’язів.
Кешью допомагає регулювати сон
Однією з найбільших харчових переваг горіхів кешью є високий вміст триптофану, попередник серотоніну, нейромедіатора, який пов'язаний зі сном та самопочуттям. Кеш'ю зменшує нервозність, стрес і регулює біологічний годинник для поліпшення циклу сну та відпочинку.
Користь для мозку
Регулярне вживання кеш'ю збільшує приплив кисню до мозку, оптимізація когнітивних функцій та поліпшення настрою. Ефект поєднання триптофану з вітамінами групи В зменшує депресію, тривожність і підвищує почуття добробуту.
Запобігає проблемам із зором
Високий вміст вітамінів та антиоксидантів запобігає віковим ураженням очей, таким як пошкодження жовтої плями та катаракта. Крім того, це покращує здоров’я кришталика, органу, за допомогою якого фокусуються близькі предмети, що забезпечує хороший зір на будь-якій відстані.
Покращує здоров’я та зовнішній вигляд шкіри
В даний час немає сумнівів щодо позитивного впливу вітаміну Е на здоров’я тканин, шкіри, волосся та нігтів. Цей антиоксидант допомагає зменшити старіння шкіри, зволожуючи та оздоровлюючи шари тканини для підтримки красивої, молодої шкіри.
РЕКОМЕНДОВАНЕ ЧИТАННЯ:
Боріться з діабетом
Дослідження показують, що це дуже хороший природний засіб для профілактики та лікування діабету. Причиною цього є те, що він ефективно регулює рівень цукру в крові та посилює реакцію організму на інсулін.
Рекомендується при вагітності
Кеш'ю рекомендований вагітним жінкам, оскільки він містить широкий спектр вітамінів, що сприяють здоровому формуванню плоду та зміцнюють імунну систему матері та дитини.
Це запобігає хворобам
Результати досліджень дозволяють припустити, що споживання, завдяки внеску проантоціанідинів, допомагає боротися з раковими клітинами, запобігаючи деяким типам раку, особливо раку товстої кишки. Це також допомагає боротися з гіпотиреозом, хворобою, яка уповільнює метаболізм, впливаючи на імунну систему.
Часті запитання
Яка рекомендована порція?
Рекомендована порція горіхів кеш'ю становить 30 грамів на день (приблизно 20 насінин). Дієтологи рекомендують не перевищувати добову дозу, щоб уникнути шлунково-кишкового дискомфорту.
Скільки калорій складає кешью?
Його калорійність становить 553,0 ккал на 100 грам кеш'ю. Однак це не плід для відгодівлі, оскільки він оптимізує виведення з організму жиру.
Чи містить кешью багато цукру?
Так, саме горіхи містять найбільше цукру. Але це органічний цукор, і цей надлишок компенсується вмістом вітаміну А, К, В3 та калію.
Чи є у вас побічні ефекти?
Кешью не надає небажаних наслідків, але може викликати деякі реакції у алергіків, такі як біль у шлунку, блювота, закладеність носа, астма та болі в грудях. При появі будь-якого з цих симптомів необхідно проконсультуватися з лікарем.
Які запобіжні заходи слід вжити?
Ніколи не їжте сирий кеш'ю, оскільки шкаралупа містить урушиол, токсичну речовину. Добре завжди купувати цю оброблену їжу, оскільки простий контакт із сирою шкіркою може спричинити дерматит на шкірі. Але важливо, щоб ви знали, що його іноді називають «сирим кеш’ю», коли його смажать, щоб відрізнити від смаженого.
Як вони зберігаються?
Купуючи кеш'ю, зберігайте їх у герметичній тарі, щоб запобігти згірканню.
Які кешью найякісніші?
Існує багато продуктів переробки, але бажано купувати підсмажені, оскільки смажені містять насичені жири та велику кількість солі.
Як можна споживати кеш'ю?
Ви можете їсти їх самостійно, як здорову закуску, або додавати до їжі. Нарізані або подрібнені в порошок, їх можна додавати в салати, бульйони або соуси або використовувати як інгредієнт для приготування хліба, тортів, смузі, кремів та інших різноманітних страв. В індійській кухні з горіхів кеш'ю готують соуси каррі та деякі солодощі, наприклад, каджу барфі.
РЕКОМЕНДОВАНЕ ЧИТАННЯ:
ХИБИ ВИ НЕ ЗДОРОВО ЇСТИ ТА Схудли?
Ви впевнені, що спробували все, так?
Однак вам все-таки вдалося схуднути або досягти бажаної статури.
Це більше, Можливо, ви навіть набрали кілька зайвих кілограмів ...
Не хвилюйтеся, є рішення:
Дізнайтеся, як краще харчуватися, як схуднути; навчіться змінювати свої звички, виявляти ультраопрацьовані та уникати їх. Коротше, дізнайтеся, як поліпшити своє здоров'я та своє життя.