здоров’я очей

Горіхи кеш'ю є популярним інгредієнтом солодких та пікантних страв у всьому світі, частково завдяки його солодкому смаку та хрусткій текстурі, але здебільшого завдяки своїй великій енергії та антиоксидантам, мінералам та вітамінам, які він забезпечує.

Кеш'ю насправді є насінням у формі нирки, яке чіпляється за дно яблука кешью, плодів дерева кешью, яке є рідним для амазонських тропічних лісів Бразилії. Хоча яблука кешью в нашій країні не цінують, в Бразилії та Карибському басейні їх вважають делікатесом.

Кешью завжди продається в лушпинні, оскільки всередині оболонок міститься їдка смола, відома як бальзам кешью, яку потрібно обережно видалити, перш ніж горіхи стануть придатними для вживання.

Всупереч поширеній думці, що ви можете набрати жир, кеш'ю має великі переваги для здоров'я. Мало того, що він має менше жиру, ніж більшість інших горіхів, але приблизно 82% його жиру - це ненасичені жирні кислоти, а близько 66% цього вмісту ненасичених жирних кислот - це здорові для серця мононенасичені жири, подібні до тих, що містяться в оливковій олії.

Але вони мають більше переваг, давайте подивимось деякі з них.

Властивості кеш'ю

Корисно для здоров’я серця

Кеш'ю багатий мононенасиченими жирними кислотами "друга серця", такими як олеїнова та пальмітолеїнова кислоти. Ці незамінні жирні кислоти допомагають зменшити шкідливий холестерин ЛПНЩ, одночасно підвищуючи "хороший" холестерин ЛПВЩ у крові. ЛПВЩ відповідає за поглинання холестерину з серця і перенесення його в печінку, де він може розщеплюватися.

Жменька кеш'ю на день в рамках нежирної дієти може зменшити ризик серцевих захворювань.

Запобігає анемії

Регулярне та збалансоване вживання кеш'ю може допомогти запобігти таким захворюванням, як анемія. Кешью багатий міддю, яка відіграє важливу роль у виведенні вільних радикалів з організму.

Тому наш раціон повинен містити рекомендовану кількість міді. І кешью є хорошим джерелом цього мінералу.

Захищає здоров’я очей

Забруднене навколишнє середовище та надмірний вплив екранів змушують наші очі часто страждати від різних інфекцій. Кешью містить потужний антиоксидантний пігмент, який називається зеаксантин. Цей пігмент поглинається безпосередньо нашою сітківкою, утворюючи на сітківці захисний шар, який запобігає шкідливим ультрафіолетовим променям.

Невеликі кількості зеаксантину допомагають запобігти віковій дистрофії жовтої плями у літніх людей і, отже, допомагають підтримувати здоров’я очей.

Це корисно для шкіри

Олія кеш'ю творить чудеса на шкірі. Він багатий селеном, цинком, магнієм, залізом та фосфором. Крім того, це чудове джерело фітохімікатів, білків та антиоксидантів.

Мідь в кеш'ю допомагає виробляти кілька ферментів, які беруть участь у формуванні гемоглобіну та колагену, основного структурного білка, що міститься у волоссі та шкірі, що надає їй еластичність, тому ви можете розглядати мідь як одну із засобів боротьби зі зморшками.

У порівнянні з дієтами, що виключають горіхи, люди, які їдять горіхи помірно і регулярно худнуть швидше. На підставі даних контрольованих епідеміологічних та клінічних досліджень споживання кеш'ю не пов'язане зі збільшенням маси тіла.

Епідеміологічні дані постійно вказують на те, що споживачі горіхів кешью мають нижчий ІМТ, ніж неспоживачі. Що стосується клінічних досліджень, докази схожі: їх включення в раціон призводить до незначного або зовсім не збільшення ваги.

Крім того, такі горіхи, як горіхи кешью, містять жирні кислоти Омега 3, які допомагають активізувати процес обміну речовин, щоб спалити зайвий жир. Кешью - чудова закуска для тих, хто хоче схуднути, оскільки він поживний і ситний, тому ви будете ситі довше.

Допомагає здоров’ю кишечника

Згідно з проведеними дослідженнями, кешью має великий відсоток харчових волокон. Двома основними волокнами, необхідними нашому організму, є олеїнова і пальмітинова кислоти.

Сприяє здоровому, блискучому волоссю

Більше переваг

Недостатня кількість магнію може сприяти підвищенню артеріального тиску, м’язовим спазмам (включаючи спазми серцевого м’яза або спазми дихальних шляхів, що є симптомами астми), мігрені, а також м’язовим судомам, напрузі, болю та втомі.

Враховуючи ці ефекти, не дивно, що дослідження показали, що магній сприяє зменшенню частоти нападів мігрені, знижує артеріальний тиск, допомагає запобігати інфарктам, сприяє нормальному режиму сну у жінок, які страждають на порушення менопаузи, та зменшує тяжкість астми.

І звичайно, кешью - чудове джерело магнію.

Протипоказання

Алергія на кеш'ю є поширеним станом гіперчутливості у деяких людей, особливо у дітей. Симптоми реакції можуть варіюватися від простого свербіння шкіри (кропив'янка) до важкої форми анафілактичних проявів, включаючи задишку, біль у животі, блювоту та діарею.

Останній