Ожиріння та дієта з високим вмістом жиру можуть змінити роботу мозку, особливо гіпоталамуса та контролю апетиту, - цитують американські дослідники MTI у статті Scientific American.

високим вмістом жиру

Два дослідження, опубліковані в Journal of Clinical Investigation, дають погані новини людям з ожирінням, які хочуть схуднути, а потім підтримувати свою нормальну масу тіла. дієта з високим вмістом жиру також змінює роботу мозку.

Зокрема, структурна модифікація спостерігається в гіпоталамусі. Ця область мозку розміром з мигдаль бере участь у регулюванні голоду та спраги, але також впливає на цикл сну та температуру тіла. Якщо він несправний, тоді трапляється, що хтось відчуває голод, навіть коли він вже з’їв достатню кількість їжі.

Одне дослідження показало, що в мозку людей із ожирінням та експериментальних щурів нейрони навколо гіпоталамуса також пошкоджуються запаленням. До цього часу було відомо, що дієта з високим вмістом жиру посилює запалення в організмі, але ознаки запалення з’являються лише через тижні або навіть місяці. Однак дослідження Джошуа Талера та його колег це показали зміни в мозку стають помітними дуже швидко, до 24 годин на зображеннях магнітно-резонансної томографії (МРТ).

В іншому дослідженні Девід Макней та його дослідницька група виявили, що миші живлять з високим вмістом жиру нові нейрони утворюються набагато повільніше замість застарілих нейронів.

Подальші дослідження необхідні для вивчення взаємозв'язку між вагою тіла, раціоном та функцією мозку, але можна твердіше, ніж будь-коли, стверджувати, що найпростішим рішенням є не збільшення ваги.