Морква належить до родини Umbelliferae, виду Daucus carota, і вона є їстівний корінь, який росте під землею і це використовується в незліченних стравах, як у вареному, так і в сирому вигляді. Це дуже універсальна їжа і одна з найбільш споживаних населенням у всьому світі.
Скільки разів ви чули, що морква корисна для вашого зору? А що допомагає засмазі шкіри? Окрім найпопулярніших переваг, морква має важливі харчові властивості джерело таких вітамінів, як А та каротиноїди.
Цей овоч має низьку калорійність, тобто 40 ккал на 100 грам їстівного раціону, але він багатий вуглеводами (7,3 г), клітковиною (2,9 г) і в основному складається з води (88,7 г). Згідно з даними, рівень білка низький (0,9 г) і навряд чи містить загальний жир або ліпіди (0,2 г) Іспанський фонд харчування (FEN).
Які переваги для здоров’я?
Якщо морква характеризується чимось із поживної точки зору, це, безсумнівно, її високий вміст вітаміну А, зокрема, завдяки наявності каротиноїдів (переважно бета-каротину) з активністю провітаміну А. Як тільки вони потрапляють в організм, вони перетворюються на вітамін А, "який сприяє підтримці зору, шкіри та слизових оболонок в нормальних умовах", підкреслює FEN.
З іншого боку, у моркви є інші каротиноїди, такі як лютеїн, який міститься в сітківці ока і в кришталику ока, а також вітаміни в менших кількостях, такі як С і В6.
Морква також містить такі мінерали, як калій, хоча і в меншій мірі, ніж в інших овочах та зелені, а також магнію, заліза, фосфору та кальцію. Вони необхідні для нормального функціонування м’язової та нервової системи. Які ще користі для здоров’я?
- Календула та її користь для здоров'я - Краще зі здоров’ям
- Це користь хурми для вашого здоров’я та краси
- Що це за женьшень, для чого він потрібен та його властивості, користь, застосування та протипоказання - Екокозас
- Властивості моркви та користь для здоров’я я схожий
- Глюкоманнан переваги та властивості для схуднення Exante Іспанія